自从在日本生活以来，我对食物的深度每天都很吃惊。这次我来介绍一下抓住我的心的一品，还有以最好的形式提供其味道的街道·福冈。在这篇报道中，在了解马刺这个虽然有点稀少，但是深深扎根于日本文化的料理的同时，还挑选了在福冈一定要去参观的店铺。读了这个的话，说不定下次去日本的时候会决定一个美食计划。
马刺是什么？ ~了解日本传统饮食~
马刺是以熊本为中心,在九州很受欢迎的生食马肉料理。外观像鲜红的生鱼片,味道柔软,油腻的部分就像上等鱼一样。马刺的历史可以追溯到江户时代,当时作为保存食品和营养补给而备受重视。现在，作为健康、高蛋白的料理也备受瞩目，在访问日本的游客中，其人气也在不断提高。而且，福冈离熊本很近，也是有很多提供优质马肉的名店存在的"穴场"式的马刺街。
在福冈品尝的极品马刺~推荐5家店铺~
马樱下街店
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/VgyWckoUDirRBiKG7
(Source.1:https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000437/dtlphotolst/smp2/)
这家店是熊本市中心的人气店，从福冈也可以当天去一趟。对国产马肉的执着非同寻常，不仅有马刺，还有火锅、烤肉、牛排，甚至马肉寿司等丰富的产品系列。以树木为基调的别致店内所有座位都是半单间式的，非常适合想要珍惜私人时间的顾客。从柜台座位上可以感受到熊本繁华街的繁华，在城市中心度过平静的时光也是一大魅力。在观光途中可以随便逛逛,也是通过马刺可以同时感受到熊本和福冈魅力的地方。
(Source.2:https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000437/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000437/dtlphotolst/smp2/)
樱屋马力王 赤坂店
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/92mUNY55sGCCNRoE6
(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40038156/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=2)
是适合在福冈市内尽情享受马肉的人们的店。推荐的烤马肉是浓缩了肉味的一盘，特别是肝和稀有部位是只有在这里才能品尝到的令人感动的品质。为了让初学者也能安心订购，职员们精心教我们烤的方法也是值得高兴的亮点。店内贴着各部位的解说,边吃边自然加深马肉知识。热闹又沉静的氛围，是适合约会的场所。
(Source.2:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40038156/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=2)
(Source.3:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40038156/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal)
马刺专卖店 竹笋酱 高砂铺
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/iq5mSxnS4sf8n5gQ6
(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40064945/dtlphotolst/smp2/)
如果想体验更深层次的马刺，这里也不能错过。使用北海道土生土长的福冈马，可以享受从屠宰到提供一次都没有冻结的超新鲜的马刺。虽然是以柜台为中心的小店，但散发出艺术家的氛围，午餐或喝一杯也正合适。特别推荐给第一次挑战马刺的人，量满分性价比出众的3种和5种。
(Source.2:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40064945/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40064945/dtlphotolst/smp2/)
马庵古墓
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/2BdXVXgbDManAkZr9
(Source.1:https://www.baankonomi.com/food#a077)
如果可以去福冈郊外的话，请一定要加入名单。这家店位于福冈县的市内，可以品尝到使用本公司牧场培育的马匹制作的品牌肉"樱花"。霜冻之美和融化般的口感堪称艺术。店内设计灵活，可根据场景选择座位，从接待到家庭团聚，应有尽有。套餐料理也很丰富，很适合在特别的日子用餐。
(Source.2:https://www.baankonomi.com/food#a07)
(Source.3:https://www.baankonomi.com/shop)
博多马肉处福禄
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/3nwrjwF4PJV16MSp6
(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40033419/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=2)
位于福冈市中洲的藏身之所，只有8个柜台的雅致空间很有魅力。静静地流淌着JAZZ，享受用新鲜的福冈县产马肉制作的创作料理和稀有部位的生鱼片的时间正是"大人的奢侈"。烧酒和日本酒的品种也很丰富，特别是烧酒爱好者无法忍受的系列。因为营业到深夜，所以也推荐作为旅行结束。
(Source.2:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40033419/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=2)
(Source.3:https://www.hotpepper.jp/strJ003796000/photo/)
总结~在福冈相遇的"美味"的新境界~
希望通过马刺这个料理，能感受到日本的饮食文化的深奥，还有福冈这个城市的丰富多彩。各家餐厅的体验不仅仅是一顿饭。来日本的话，一定要在福冈迈出那一步。你的旅行一定会有难忘的回忆吧。
马肉料理是什么？
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