在抹茶和银座品尝,五感愉悦的和的时光

来日本一定要尝尝的东西之一，那就是抹茶。苦味和甜味的平衡，香气的深度，还有其文化背景。本报道介绍在东京银座这个干练的街道上可以体验到特别的抹茶的5家店。第一次喝抹茶的人，抹茶橡胶也一定都是令人满意的景点。通过抹茶感受一下日本文化的深度吧？

银座与抹茶文化

银座是位于东京中心的高级购物街，同时也是日本传统文化与现代感性美丽融合的街道。在那样的银座可以享受的抹茶不仅仅是饮料。这是历史和工匠技艺的完美结合，也是饱含着日本人的热情款待的体验。抹茶原本是通过茶道传播的，发祥于京都、奈良等古都，现在在东京、银座等城市也能体验到优质的抹茶文化。

中村藤舍总店银座商店

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(Source.1:https://ginza6.tokyo/shops/1159)

在京都宇治设有总店的中村藤舍总店，是1854年创业的老字号日本茶品牌。位于银座GINZA SIX内的该卖场，在继承传统的同时，还融入了现代感性的空间里，可享受真正的抹茶甜点。特别受欢迎的是银座店限定的『绿茶』。这是除了抹茶果冻和抹茶冰之外,还有银座限定的抹茶豆馅和丹波种黑豆、栗子甘露等一起盛放的奢侈的一品。再加上使用吉野本葛的抹茶豆馅的葛糕,每道菜都提供新鲜的面团,最大限度地展现了香喷喷的抹茶的魅力。店内是融合了京都传统和银座现代时尚的和式空间，可以感受到仿制石磨的地板和漆制桌子等细节的讲究。这是一只手喝日本茶欢迎茶，度过安静时光的好地方。

(Source.2:https://ginza6.tokyo/shops/1159)

(Source.3:https://ginza6.tokyo/shops/1159)

HIGASHIYA GINZA

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(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13099859/dtlphotolst/smp2/)

HIGASHIYA GINZA是一家以现代日本茶沙龙为理念的日式点心店，于2009年在银座中央街开业。店里有40个左右的茶室,可以享受利用各季节食材的下午茶和料理。值得关注的是，以独特风格提供的"茶零食"和"茶果"等菜单。茶零食有三种茶,油豆腐寿司、日式点心等,提供三层托盘,看起来也很漂亮,可以用五感享受。另外，在茶果中，可以根据二十四节气体验5种小点心和混合茶的配对，用味觉感受日本的季节是魅力所在。拥有沉静的室内装饰和干练氛围的卖场,在静静流淌的时间中,可以沉浸在和谐的美感中。限制儿童入驻也是为了营造大人可以慢慢享受的空间而固执的表现。

(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13099859/dtlphotolst/smp2/)

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寿月堂银座歌舞伎座店

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(Source.1:https://maruyamanori.net/sp/kabuki-za/store/)

寿月堂位于银座歌舞伎座屋顶庭院,是日本茶和紫菜专卖店丸山紫菜店经营的特别空间。建筑家隈研吾设计的店铺，以竹林般柔和的空间设计，给来访者带来禅宗般的宁静。这里不仅提供使用自制抹茶的甜点,还提供使用极品紫菜的三明治和意大利面等,可以享受加入日式精华的小吃。特别值得推荐的是日本茶体验路线。这是可以享受煎茶和抹茶等多种茶和适合自己的甜点一起享受的奢侈路线,可以感受到日本茶的深度。忘记城市的喧嚣,在与庭院一体化的空间里品尝茶的时间就是非日常的体验。

(Source.2:https://maruyamanori.net/sp/kabuki-za/store/)

银座福禄寿银座总店

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(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13223247/dtlphotolst/smp2/)

充满思念和温柔的银座福禄寿银座总店是提供传统日式甜点和小吃的地方。受欢迎的菜品有蕨菜糕、牛至金汤、泡茶等，都是经过精心挑选后制作而成的一道菜。不是追求现代潮流,而是珍惜长久受到喜爱的味道,如抚慰心灵和身体的柔和味道是其特点。在气氛平静的店内，可以感受和风情，度过悠闲时光的这个地方，可以说是城市的绿洲。交通便利，在旅游和购物之间可以毫无负担地光顾也是值得高兴的地方。

(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13223247/dtlphotolst/smp2/)

(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13223247/dtlphotolst/smp2/)

林屋新兵卫日比谷店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/fVPGkLdbboZDT9nT7

(Source.1:https://kyo-hayashiya.jp/tea/)

以抹茶甜点先驱著称的京隼鸟经营的林屋新兵卫，是具有260年以上历史的老字号茶铺精神的咖啡厅。特别是抹茶芭菲是抹茶的美味、苦味、甜味绝妙的平衡组合的代表性菜品,受到了很多粉丝的喜爱。茶叶全部经过严格挑选,对宇治品种的抹茶、玉露、山药品种的煎茶等品种和栽培方法也十分执着。不仅是甜点，还可以品尝到煎茶和玉露本身，所以推荐给想要细心面对日本茶本质的人。在日本的沉静室内装饰中,可以融入传统和革新的茶世界。

(Source.2:https://kyo-hayashiya.jp/sweets/)

(Source.3:https://kyo-hayashiya.jp/shoplist/hibiya/)

总结

在银座这个城市的中心，能够如此深刻、丰富地体验日本传统文化抹茶，对于初次来此的人来说也许有些意外。但是，各个店铺所拥有的空间、料理、款待，都蕴含着日本人的审美意识和感受季节的心，以及对茶的深深敬意。这篇报道中介绍的5个景点，都不是一般的咖啡厅，而是可以用五感体验抹茶这一文化的地方。在旅行期间或与重要的人一起度过的特别时间,一定要去看看。我相信，在你心中的日本形象会更加丰富、更加立体地传播下去。