在抹茶和銀座品嚐,五感愉悅的和的時光

來日本一定要嚐嚐的東西之一，那就是抹茶。苦味和甜味的平衡，香氣的深度，還有其文化背景。本報道介紹在東京銀座這個幹練的街道上可以體驗到特別的抹茶的5家店。第一次喝抹茶的人，抹茶橡膠也一定都是令人滿意的景點。通過抹茶感受一下日本文化的深度吧？

銀座與抹茶文化

銀座是位於東京中心的高級購物街，同時也是日本傳統文化與現代感性美麗融合的街道。在那樣的銀座可以享受的抹茶不僅僅是飲料。這是歷史和工匠技藝的完美結合，也是飽含着日本人的熱情款待的體驗。抹茶原本是通過茶道傳播的，發祥於京都、奈良等古都，現在在東京、銀座等城市也能體驗到優質的抹茶文化。

中村藤舍總店銀座商店

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(Source.1:https://ginza6.tokyo/shops/1159)

在京都宇治設有總店的中村藤舍總店，是1854年創業的老字號日本茶品牌。位於銀座GINZA SIX內的該賣場，在繼承傳統的同時，還融入了現代感性的空間裏，可享受真正的抹茶甜點。特別受歡迎的是銀座店限定的『綠茶』。這是除了抹茶果凍和抹茶冰之外,還有銀座限定的抹茶豆餡和丹波種黑豆、栗子甘露等一起盛放的奢侈的一品。再加上使用吉野本葛的抹茶豆餡的葛糕,每道菜都提供新鮮的麪糰,最大限度地展現了香噴噴的抹茶的魅力。店內是融合了京都傳統和銀座現代時尚的和式空間，可以感受到仿製石磨的地板和漆制桌子等細節的講究。這是一隻手喝日本茶歡迎茶，度過安靜時光的好地方。

(Source.2:https://ginza6.tokyo/shops/1159)

(Source.3:https://ginza6.tokyo/shops/1159)

HIGASHIYA GINZA

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(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13099859/dtlphotolst/smp2/)

HIGASHIYA GINZA是一家以現代日本茶沙龍爲理念的日式點心店，於2009年在銀座中央街開業。店裏有40個左右的茶室,可以享受利用各季節食材的下午茶和料理。值得關注的是，以獨特風格提供的"茶零食"和"茶果"等菜單。茶零食有三種茶,油豆腐壽司、日式點心等,提供三層托盤,看起來也很漂亮,可以用五感享受。另外，在茶果中，可以根據二十四節氣體驗5種小點心和混合茶的配對，用味覺感受日本的季節是魅力所在。擁有沉靜的室內裝飾和幹練氛圍的賣場,在靜靜流淌的時間中,可以沉浸在和諧的美感中。限制兒童入駐也是爲了營造大人可以慢慢享受的空間而固執的表現。

(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13099859/dtlphotolst/smp2/)

(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13099859/dtlphotolst/smp2/)

壽月堂銀座歌舞伎座店

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(Source.1:https://maruyamanori.net/sp/kabuki-za/store/)

壽月堂位於銀座歌舞伎座屋頂庭院,是日本茶和紫菜專賣店丸山紫菜店經營的特別空間。建築家隈研吾設計的店鋪，以竹林般柔和的空間設計，給來訪者帶來禪宗般的寧靜。這裏不僅提供使用自制抹茶的甜點,還提供使用極品紫菜的三明治和意大利麪等,可以享受加入日式精華的小吃。特別值得推薦的是日本茶體驗路線。這是可以享受煎茶和抹茶等多種茶和適合自己的甜點一起享受的奢侈路線,可以感受到日本茶的深度。忘記城市的喧囂,在與庭院一體化的空間裏品嚐茶的時間就是非日常的體驗。

(Source.2:https://maruyamanori.net/sp/kabuki-za/store/)

銀座福祿壽銀座總店

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(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13223247/dtlphotolst/smp2/)

充滿思念和溫柔的銀座福祿壽銀座總店是提供傳統日式甜點和小吃的地方。受歡迎的菜品有蕨菜糕、牛至金湯、泡茶等，都是經過精心挑選後製作而成的一道菜。不是追求現代潮流,而是珍惜長久受到喜愛的味道,如撫慰心靈和身體的柔和味道是其特點。在氣氛平靜的店內，可以感受和風情，度過悠閒時光的這個地方，可以說是城市的綠洲。交通便利，在旅遊和購物之間可以毫無負擔地光顧也是值得高興的地方。

(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13223247/dtlphotolst/smp2/)

(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13223247/dtlphotolst/smp2/)

林屋新兵衛日比谷店

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(Source.1:https://kyo-hayashiya.jp/tea/)

以抹茶甜點先驅著稱的京隼鳥經營的林屋新兵衛，是具有260年以上歷史的老字號茶鋪精神的咖啡廳。特別是抹茶芭菲是抹茶的美味、苦味、甜味絕妙的平衡組合的代表性菜品,受到了很多粉絲的喜愛。茶葉全部經過嚴格挑選,對宇治品種的抹茶、玉露、山藥品種的煎茶等品種和栽培方法也十分執着。不僅是甜點，還可以品嚐到煎茶和玉露本身，所以推薦給想要細心面對日本茶本質的人。在日本的沉靜室內裝飾中,可以融入傳統和革新的茶世界。

(Source.2:https://kyo-hayashiya.jp/sweets/)

(Source.3:https://kyo-hayashiya.jp/shoplist/hibiya/)

總結

在銀座這個城市的中心，能夠如此深刻、豐富地體驗日本傳統文化抹茶，對於初次來此的人來說也許有些意外。但是，各個店鋪所擁有的空間、料理、款待，都蘊含着日本人的審美意識和感受季節的心，以及對茶的深深敬意。這篇報道中介紹的5個景點，都不是一般的咖啡廳，而是可以用五感體驗抹茶這一文化的地方。在旅行期間或與重要的人一起度過的特別時間,一定要去看看。我相信，在你心中的日本形象會更加豐富、更加立體地傳播下去。