北海道位于日本最北端，自古以来就被誉为海鲜之乡，其新鲜海鲜在列岛中名列前茅。
札幌是个充满活力的大都市，拥有未受破坏的自然风景、丰富的文化、历史和美食。
札幌美食织锦中心就是拥有古老传统的居酒屋。
居酒屋不仅仅是日式酒吧。
它是日本社会结构不可或缺的一部分。
在居酒屋，朋友、同事和陌生人之间可以畅所欲言，分享美食。
居酒屋的体验不仅仅是一餐饭，更是一次走进日本友情和烹饪艺术核心的旅程。
札幌作为日本北部的一颗璀璨明珠，融合了传统与现代、热情与活力，这种独特的地理位置为居酒屋体验增色不少。
いろり庵 大通本店 / Irorian Odori
「いろり庵 大通本店 / Irorian Odori」位于札幌市中心，距离繁华的大通站仅一步之遥，是海鲜爱好者的必访名店。
这家居酒屋专门提供精致的刺身，承诺提供无与伦比的美食体验。
客人进入店内时，映入眼帘的是宽敞的完美空间，将雅致与舒适完美融合。
深色系的精致吧台和宽敞的桌席，营造出现代性与传统美学的共存。
店内氛围温馨，在清爽的北海道夜晚也能感受到安稳宁静。
可以选择在大桌上进行小组讨论，或坐在吧台席享受与其他客人和亲切和善的员工互动。
菜品仅提供使用新鲜海鲜制作的料理。
居酒屋的招牌是什么？
招牌是足见新鲜度与主厨绝妙口味的「当日刺身」。
虽说海鲜是绝对主角，但肉类爱好者也不会失望。
店内提供的食物种类繁多，从奢华的火腿片到用料大胆的生拌牛肉，应有尽有。
夜幕降临之际，畅饮美酒，体验居酒屋的真正精髓吧。
ガリとあガリ すすきの店 / Gari to Agari Susukino
当您走进札幌薄野的热闹氛围中，一定会被「ガリとあガリ すすきの店 / Gari to Agari Susukino」所吸引。
这家别有趣味的居酒屋就像是城市景观中的一颗宝石，其异想天开的粉红色内部装饰将现代时尚与传统魅力完美融为。
这里的氛围非常适合举行轻松的酒会、热闹的宴会和豪华的宴会。
每道料理都体现了北海道丰富的饮食传统，从各种握寿司到美味的烧烤料理，再到标志性的天妇罗，各种北海道美食应有尽有。
招牌菜品是「溢垂寿司」，是在新鲜食材上铺满鲑鱼卵的超豪华寿司。
对于肉食爱好者来说，炸鸡一定能满足您的味蕾吧。
在夜幕降临之际，点些啤酒、威士忌、琴酒、葡萄酒等经典酒水，居酒屋文化精髓烧酒也登场了。
每饮一口，都能感受到日本酿造和蒸馏的传统细腻风味，为您的美食之旅画上圆满的句号。
あいよ 北1条店 / Aiyo Odori Kita Ichijyo
大通站旁边的「あいよ 北1条店 / Aiyo Odori Kita Ichijyo」，是传统与现代融合的雅致空间。
墙面和餐桌上装饰的温暖木质饰面，唤起了超越时代的感觉，也唤起了日本工艺的不朽精神。
请享用大量使用北海道新鲜食材制作的各种美味。
秉承「本地生产、本地消费」的精神，当地的料理故事深植于该地区丰裕的自然馈赠之中。
新鲜的海鲜为奢华的餐点增色添彩。
肥美的函馆牡蛎和绝品北海道毛蟹，证明了对新鲜度的追求。
鲜鱼拼盘，加上柠檬皮完美凸出风味，是常客最爱点的菜品。
在北海道寒冷的夜晚，精选的美酒如同绽放开温暖的怀抱，精心酿造的北海道日本酒和札幌啤酒是北海道的标志性酒类。
从酥脆的炸鸡和暖心的猪颈肉锅等锅物料理，到肉类领域也有丰富菜品，以丰盛的分量和奢华的口味丰富您的味蕾。
めしと純米 札幌 / Meshi to Jyunmai Sapporo
位于札幌车站北口外的「めしと純米 札幌 / Meshi to Jyunmai Sapporo」是一家每次来店都可以享用海鲜和日本酒盛宴的居酒屋。
这里的氛围融合了休闲轻松和欢乐热闹，使其成为快餐午餐和庆祝聚会等的理想场所。
料理哲学的根源是简单而深刻的信念：优质的食材是美味料理的基础。
每天晚上，辛勤工作的店员都会去市场精心挑选肥美的牡蛎和大虾等最好的海鲜。
在众多海鲜中，鄂霍次克产𩸽鱼堪称料理杰作，其独特的料理方法一定能满足味蕾。
这家居酒屋最引以为傲的是来自日本各地的精酿美酒。
新鲜的刺身和丰盛的锅物料理等精心设计的套餐，以及喝到饱套餐，为那些寻求多样化和精致用餐体验的人们带来完美的体验。
这家店的每一口都不仅仅是一顿饭，更是一次深入北海道珍贵美食传统中心的旅程。
北○（きたまる）札幌 / Kitamaru Sapporo
「北○（きたまる）札幌 / Kitamaru Sapporo」位于热闹的札幌市，是周围环绕着精致料理和宁静氛围的美食圣地。
当踏入店内那一刻，就会被日式设计的沉静美学所吸引。
采用柔软的木质饰面和精心设计的布局，提供私密空间和共同生活的乐趣。
店内包间可谓是静寂的绿洲，可容纳各种规模的派对，是浪漫约会、商务活动和欢乐团体庆祝活动的理想选择。
「北○（きたまる）札幌 / Kitamaru Sapporo」最引以为傲的是使用北海道时令食材制作的料理。
从丰盛的刺身到诱人的烤串和炸物，海鲜之新鲜证明了这家居酒屋对新鲜度和风味的考究。
招牌菜品牡蛎，一口入魂，会让人想到大海，炸薯条组合拼盘口感酥脆。
肉食爱好者会喜欢薄切自制鸡肉，绝对满足味蕾，每一口都散发着嫩滑多汁的风味。
美酒品类丰富，有啤酒、威士忌、果味酸味酒、烧酒、葡萄酒等，仿佛来场日本精致的酿酒风景之旅。
喝到饱套餐进一步提升了用餐体验，将简简单单一顿饭，变成在札幌市中心留下永久记忆的美好体验。
札幌的特色
札幌的繁华街头，蕴藏着无数的故事、气味和风味等待被发现。
随着夕阳西下，华灯初上，这座城市的居酒屋开始热闹起来，充满了欢声笑语、叮叮当当的碰杯声，空气中飘满了新鲜海鲜的诱人香气。
自然的恩惠与人类的艺术性完美地融合在一起。
每家居酒屋的独家料理和氛围都体现了札幌丰富的美食织锦，以及日本永恒的热情好客精神。
当您离开札幌时，不仅会味蕾会得到满足，还会怀念共同度过的瞬间、脑海中回响的大海故事，以及重返这片北方天堂的向往。
作者：Farrell
美国翻译家、作家和摄影师，定居京都20多年。
他走遍了日本各地，品尝了日本的各种美食，其中寿喜烧是他迄今为止的最爱。
他喜欢在郊区和其他远离热门景点的地方寻找物美价廉的美食。
他的摄影重点是京都和日本其他地方现代与传统的和谐融合。
狂热的棒球迷。
加油，阪神老虎队！