北海道位於日本最北端，自古以來就被譽為海鮮之鄉，其新鮮海鮮在列島中名列前茅。
札幌是個充滿活力的大都市，擁有未受破壞的自然風景、豐富的文化、歷史和美食。
札幌美食織錦中心就是擁有古老傳統的居酒屋。
居酒屋不僅僅是日式酒吧。
它是日本社會結構不可或缺的一部分。
在居酒屋，朋友、同事和陌生人之間可以暢所欲言，分享美食。
居酒屋的體驗不僅僅是一餐飯，更是一次走進日本友情和烹飪藝術核心的旅程。
札幌作為日本北部的一顆璀璨明珠，融合了傳統與現代、熱情與活力，這種獨特的地理位置為居酒屋體驗增色不少。
いろり庵 大通本店 / Irorian Odori
「いろり庵 大通本店 / Irorian Odori」位於札幌市中心，距離繁華的大通站僅一步之遙，是海鮮愛好者的必訪名店。
這家居酒屋專門提供精緻的刺身，承諾提供無與倫比的美食體驗。
客人進入店內時，映入眼簾的是寬敞的完美空間，將雅緻與舒適完美融合。
深色系的精緻吧檯和寬敞的桌席，營造出現代性與傳統美學的共存。
店內氛圍溫馨，在清爽的北海道夜晚也能感受到安穩寧靜。
可以選擇在大桌上進行小組討論，或坐在吧檯席享受與其他客人和親切和善的員工互動。
菜品僅提供使用新鮮海鮮製作的料理。
居酒屋的招牌是什麼？
招牌是足見新鮮度與主廚絕妙口味的「當日刺身」。
雖說海鮮是絕對主角，但肉類愛好者也不會失望。
店內提供的食物種類繁多，從奢華的火腿片到用料大膽的生拌牛肉，應有盡有。
夜幕降臨之際，暢飲美酒，體驗居酒屋的真正精髓吧。
ガリとあガリ すすきの店 / Gari to Agari Susukino
當您走進札幌薄野的熱鬧氛圍中，一定會被「ガリとあガリ すすきの店 / Gari to Agari Susukino」所吸引。
這家別有趣味的居酒屋就像是城市景觀中的一顆寶石，其異想天開的粉紅色內部裝飾將現代時尚與傳統魅力完美融為。
這裡的氛圍非常適合舉行輕鬆的酒會、熱鬧的宴會和豪華的宴會。
每道料理都體現了北海道豐富的飲食傳統，從各種握壽司到美味的燒烤料理，再到標誌性的天婦羅，各種北海道美食應有盡有。
招牌菜品是「溢垂壽司」，是在新鮮食材上鋪滿鮭魚卵的超豪華壽司。
對於肉食愛好者來說，炸雞一定能滿足您的味蕾吧。
在夜幕降臨之際，點些啤酒、威士忌、琴酒、葡萄酒等經典酒水，居酒屋文化精髓燒酒也登場了。
每飲一口，都能感受到日本釀造和蒸餾的傳統細膩風味，為您的美食之旅畫上圓滿的句號。
あいよ 北1条店 / Aiyo Odori Kita Ichijyo
大通站旁邊的「あいよ 北1条店 / Aiyo Odori Kita Ichijyo」，是傳統與現代融合的雅緻空間。
墻面和餐桌上裝飾的溫暖木質飾面，喚起了超越時代的感覺，也喚起了日本工藝的不朽精神。
請享用大量使用北海道新鮮食材製作的各種美味。
秉承「本地生產、本地消費」的精神，當地的料理故事深植於該地區豐裕的自然餽贈之中。
新鮮的海鮮為奢華的餐點增色添彩。
肥美的函館牡蠣和絕品北海道毛蟹，證明了對新鮮度的追求。
鮮魚拼盤，加上檸檬皮完美凸出風味，是常客最愛點的菜品。
在北海道寒冷的夜晚，精選的美酒如同綻放開溫暖的懷抱，精心釀造的北海道日本酒和札幌啤酒是北海道的標誌性酒類。
從酥脆的炸雞和暖心的豬頸肉鍋等鍋物料理，到肉類領域也有豐富菜品，以豐盛的分量和奢華的口味豐富您的味蕾。
めしと純米 札幌 / Meshi to Jyunmai Sapporo
位於札幌車站北口外的「めしと純米 札幌 / Meshi to Jyunmai Sapporo」是一家每次來店都可以享用海鮮和日本酒盛宴的居酒屋。
這裡的氛圍融合了休閒輕鬆和歡樂熱鬧，使其成為速食午餐和慶祝聚會等的理想場所。
料理哲學的根源是簡單而深刻的信念：優質的食材是美味料理的基礎。
每天晚上，辛勤工作的店員都會去市場精心挑選肥美的牡蠣和大蝦等最好的海鮮。
在眾多海鮮中，鄂霍次克產𩸽魚堪稱料理傑作，其獨特的料理方法一定能滿足味蕾。
這家居酒屋最引以為傲的是來自日本各地的精釀美酒。
新鮮的刺身和豐盛的鍋物料理等精心設計的套餐，以及喝到飽套餐，為那些尋求多樣化和精緻用餐體驗的人們帶來完美的體驗。
這家店的每一口都不僅僅是一頓飯，更是一次深入北海道珍貴美食傳統中心的旅程。
北○（きたまる）札幌 / Kitamaru Sapporo
「北○（きたまる）札幌 / Kitamaru Sapporo」位於熱鬧的札幌市，是周圍環繞著精緻料理和寧靜氛圍的美食聖地。
當踏入店內那一刻，就會被日式設計的沉靜美學所吸引。
採用柔軟的木質飾面和精心設計的布局，提供私密空間和共同生活的樂趣。
店內包廂可謂是靜寂的綠洲，可容納各種規模的派對，是浪漫約會、商務活動和歡樂團體慶祝活動的理想選擇。
「北○（きたまる）札幌 / Kitamaru Sapporo」最引以為傲的是使用北海道時令食材製作的料理。
從豐盛的刺身到誘人的烤串和炸物，海鮮之新鮮證明了這家居酒屋對新鮮度和風味的考究。
招牌菜品牡蠣，一口入魂，會讓人想到大海，炸薯條組合拼盤口感酥脆。
肉食愛好者會喜歡薄切自製雞肉，絕對滿足味蕾，每一口都散發著嫩滑多汁的風味。
美酒品類豐富，有啤酒、威士忌、果味酸味酒、燒酒、葡萄酒等，仿佛來場日本精緻的釀酒風景之旅。
喝到飽套餐進一步提升了用餐體驗，將簡簡單單一頓飯，變成在札幌市中心留下永久記憶的美好體驗。
札幌的特色
札幌的繁華街頭，蘊藏著無數的故事、氣味和風味等待被發現。
隨著夕陽西下，華燈初上，這座城市的居酒屋開始熱鬧起來，充滿了歡聲笑語、叮叮噹噹的碰杯聲，空氣中飄滿了新鮮海鮮的誘人香氣。
自然的恩惠與人類的藝術性完美地融合在一起。
每家居酒屋的獨家料理和氛圍都體現了札幌豐富的美食織錦，以及日本永恆的熱情好客精神。
當您離開札幌時，不僅會味蕾會得到滿足，還會懷念共同度過的瞬間、腦海中迴響的大海故事，以及重返這片北方天堂的嚮往。
作者：Farrell
美國翻譯家、作家和攝影師，定居京都20多年。
他走遍了日本各地，品嘗了日本的各種美食，其中壽喜燒是他迄今為止的最愛。
他喜歡在郊區和其他遠離熱門景點的地方尋找物美價廉的美食。
他的攝影重點是京都和日本其他地方現代與傳統的和諧融合。
狂熱的棒球迷。
加油，阪神老虎隊！