京都被視為日本最具風雅氣息的美食城市之一 主打主廚精選 Omakase 與季節料理的餐廳 靜靜地分佈在巷弄與町家之中 料理長以當季食材設計出一道道精緻菜式 吸引許多來自世界各地 想要體驗「京都味道」的旅人 年末年始期間 寺院點燈與冬夜街景交織 出現一種既寧靜又帶有節慶氛圍的獨特景象
然而 日本在新年期間休店的餐廳相當多 享有盛名的主廚精選 Omakase 餐廳也不例外 不少旅客滿心期待前往 卻發現早已鎖定的那一家名店正好公休 這樣的情況並不少見
不過請放心 在12月27日至1月4日之間 京都仍有營業的主廚精選 Omakase 餐廳 以期間限定菜單與溫暖款待迎接遠道而來的客人 本篇文章精選出數家店鋪 讓您在這段短暫卻珍貴的旅行期間 依然能享受難以忘懷的京都 Omakase 餐飲體驗
＊部分餐廳在年末年始期間可能仍有個別公休日 詳情請以各店公布資訊為準
＊資訊截至2025年12月3日為止
- Shogetsu / 照月
- Gion Daiki / 祇園 大季
- Wasabi / わさび
- Sushi Nakamura Gionshijo / 鮨なかむら 祇園四条
- Sushi Gohan Bamba / すしごはん 馬ん場
- Sushi Taizo / 鮨 泰蔵
1. Shogetsu / 照月
京都：金閣寺周邊區域
☆4.7 (Google Maps)感受京都日常風味的家常季節料理
隱身於觀光區外的小餐館，自 1949 年創立，由第四代女主人經營。每日採買的新鮮海鮮與京都有機農家直送蔬菜，呈現溫暖家常又帶有京都雅致氣息的季節料理。
- 價格：16,000日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業日：12/27,12/29～1/3
- 營業時間：12:00~14:00,17:00~22:00
- 特色：提供英文菜單, 設有包廂
2. Gion Daiki / 祇園 大季
京都：祇園・東山
☆4.5 (Google Maps)融合創意的京都旬味料理
受過日本料理訓練的店主以京都精選食材加入新巧思，持續以探索的精神打造每日與每週更替的時令小菜。也提供充分展現京都豐富食材的主廚特選套餐。店內備有多款酒類，寬敞舒適的空間讓人放鬆。敬請享用以嚴選旬食材製作的料理。
- 價格：24,200日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業日：12/27～1/4
- 營業時間：17:00~22:00
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐, 設有包廂查看餐廳
3. Wasabi / わさび
京都：祇園・東山
☆4.0 (Google Maps)以港口直送海鮮與京都時蔬打造的炙燒壽司
距離祇園四條站步行 3 分鐘，坐落於富有京都風情的街區。以漁港直送鮮魚與京都蔬菜製作壽司與小菜，其中炙燒壽司尤為人氣，香氣與酸甜醋飯完美融合。店內為靜謐日式空間，備有半包廂、吧台與包場選項，適合招待、紀念日或旅途中重要的一餐。提供季節套餐、單點與全國各地的日本酒，可享受京都式的熱情招待與精緻料理。
- 價格：10,000日圓～（比較便宜）
- 類型：實惠但正宗
- 營業日：12/27～1/3
- 營業時間：17:30~23:30
- 特色：設有包廂, 提供英文菜單
4. Sushi Nakamura Gionshijo / 鮨なかむら 祇園四条
京都：祇園・東山
☆4.9 (Google Maps)在檜木吧台品味京都罕見海味的壽司店
本店提供京都少見的食材，如黃鰭鮪、醋漬鮪魚、昆布締鯛、煮蛤、蒸鮑魚等，可在檜木吧台前細細品味。以東京直送鮮魚與京都地魚製作正統江戶前壽司，午餐提供當日精選握壽司，晚餐則加入烤魚料理，可搭配多款日本清酒享用。挑高開放的空間設有 12 席檜木一枚板吧台，白天與夜晚皆能欣賞不同景色。坐擁祇園氛圍的沉穩空間，非常適合晚餐、商務招待、紀念日及接待海外貴賓。
- 價格：23,100日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業日：12/27～12/30
- 營業時間：12:00~15:00, 18:00~23:00
- 特色：提供英文菜單
5. Sushi Gohan Bamba / すしごはん 馬ん場
京都：京都車站周邊區域
☆4.0 (Google Maps)以豪華海鮮為傲的壽司與海鮮居酒屋
午間的人氣「海鮮丼」以約十種時令海鮮豪華鋪滿，甚至看不見白飯，深受好評，飯量亦可依喜好調整。夜間則以海鮮居酒屋形式營業，可搭配酒品享受季節海味，深受在地客喜愛。因為相當熱門，建議提前預約。
- 價格：5,000日圓～（價格便宜）
- 類型：輕鬆
- 營業日：12/27,12/28
- 營業時間：18:00~21:30,11:45~14:00
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐, 可帶兒童進店用餐, 提供英文菜單, 高CP值
6. Sushi Taizo / 鮨 泰蔵
京都：四條烏丸・河原町
☆4.6 (Google Maps)以四季食材與職人技藝呈現的京都壽司
嚴選日本各地新鮮海產，由店主每日親自採買，以細膩刀工與江戶前精神打造平衡精準的握壽司。沉穩的吧台座席可欣賞職人現場製作的魅力，伴隨季節風味與細緻款待，帶來京都特有的美味體驗。
- 價格：17,000日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業日：12/27～12/31,1/3,1/4
- 營業時間：12:00~13:30, 18:00~20:00
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐, 設有包廂, 可帶兒童進店用餐
結語
在京都的年末年始期間 許多餐廳會休息 因此還有營業的主廚精選 Omakase 餐廳就顯得格外珍貴 坐在安靜的吧台前 品嚐一整套細膩安排的主廚料理 可說是日本冬季最具代表性的享受之一 也深受海外旅客喜愛
- 年末年始仍有營業： 部分餐廳會在12月31日與1月1日前後持續營業 更容易把一餐 Omakase 安排進緊湊的旅遊行程中
- 精心設計的主廚套餐： 以上乘當季海鮮與時令食材為主角 透過主廚搭配而成的一道道料理 展現京都細膩而高雅的飲食風格
- 道地的京都冬季體驗： 坐在吧台前 看著料理長於眼前完成每一道料理 搭配高湯與傳統調味 在寧靜的氛圍中 以五感感受「日本的冬天」與京都的氣韻
不必再擔心「是不是哪裡都沒開」 透過本篇介紹的京都主廚精選 Omakase 餐廳 即使在年末年始 也能享受正宗而難忘的一餐 若想在有限的日本旅程中留下深刻的美食記憶 不妨將本指南作為規劃用餐行程時的參考
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