在旅行中享受美味的飯菜是旅行的一大樂趣。特別是去日本的話，壽司是必不可少的體驗。因此，這次我們將向大家介紹在東京的精緻地區青山·表參道可以享受的以"OMAKASE壽司"爲主題的報道。OMAKASE（隨心所欲）是工匠們當天挑選最好的食材提供的特別的飲食體驗。
青山·表參道是時尚與藝術、咖啡廳文化相結合的區域，美食店也十分豐富。在如此幹練的街道上品嚐的OMAKASE壽司一定會讓旅行的回憶更加豐富。
表參道和青山是對潮流敏感的人們聚集的幹練區域。聚集在這條街上的壽司店，除了傳統的江戶前壽司技法外，還有很多店鋪採用了現代的佈置，可以享受充滿季節感的素材和款待。特別是在OMAKASE風格中,可以享受使用應季海鮮類的細膩的抓握和一流料理,每次去的時候都能體驗到不同的味道,這是魅力所在。
Hachibei Aoyama Main Branch
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"Hachibei Aoyama Main Branch"的魅力在於，從表參道站步行2分鐘即可到達。每天都能享受到豐洲市場送來的新鮮魚貝類,一流匠人精心抓握的江戶前壽司。
這家店的人氣菜品有從九州、四國、青森取來的使用天然白肉魚的壽司。特別是金眼鯛和咽喉是受歡迎的素材。另外，從築地市場購入的金槍魚和用A5等級的山形牛做成的烤牛刺身也是一絕。平時準備了1000多種葡萄酒和20多種日本酒，可以享受與料理的搭配。
店內瀰漫着大人藏身之處的氣氛，在櫃檯前可以親眼看到匠人的手藝。因爲還有私人房間，所以推薦作爲私人用餐和招待。位於奧莫特桑多中心，是可以度過安靜、優質時間的店鋪。
Sushi Aomi Aoyama
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從新宿名店進駐青山的"Sushi Aomi Aoyama"的特點是，即使是年輕人也能輕鬆享受的溫暖氛圍。寬敞的現代感店內設有帶門的單間，可應對約會、聚餐、紀念日等多種場合。
每天早上在市場使用店主挑選的嚴格挑選食材，特別是金槍魚和北海道產的海膽是必食。在大量使用季節食材的隨心所欲的套餐中,可以盡情享受江戶前壽司的妙趣。也推薦在櫃檯座位上親眼欣賞匠人的技藝。
另外，全國各地的土酒和葡萄酒種類豐富，可以享受與壽司的絕妙組合。從表參道站步行3分鐘的好去處，同時具備安靜的環境也是魅力所在。
Sushi Ryujiro
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"Sushi Ryujiro"是2019年在南青山開業的壽司店,融合了傳統和現代感的幹練空間。店主說:"壽司店" 充分利用"海味"的經驗，以從豐洲市場購入的最佳食材提供隨心所欲的課程。
名產金槍魚的握把使用了紅醋和米醋混合而成的沙丁魚,突顯了材料的風味。下酒菜有白魚、貝類、牡蠣蝦等,還包括雞蛋羹和烤魚。以12~15貫的握把爲中心的路線充滿了季節味覺,讓人很滿足。
在L字形的木曾檜木櫃臺可以享受匠人的技藝，也推薦在單間櫃檯度過私人時間。從外苑前站步行4分鐘，從青山一丁目站步行5分鐘，交通便利。
Sushi Umi
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"Sushi Umi"是重視江戶前壽司的傳統，同時引入現代方法的名店。大米、醋、素材都充滿了執着,店主自己挑選的材料做的壽司與衆不同。
"海味"的沙裏使用了特別的"一見鍾情"的冬眠米，在信樂燒的特製窯中煮熟。還可以享受使用國產魚子醬的一品料理等，散發着奢華的味道。
店內充滿活力，可以享受與隊長和工作人員的對話，度過輕鬆的時光。以櫃檯座位爲主的店內，推薦給想要享受壽司現場感的顧客。
Sushi Issei
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"Sushi Issei"是位於表參道的雅緻的家常便飯壽司店。夫妻倆經營的這家店以爵士樂流淌的平靜空間爲特點,可以毫無矯揉造作地享受正宗的壽司。
除了每天早上在豐洲市場購買的新鮮魚壽司外,還提供利用懷石料理技術的燉菜和油炸食品。有精選的葡萄酒、香檳、日本酒，也是喜歡喝酒的人喜歡的系列。
準備了可以感受到樹溫暖感的櫃檯座位和帶着小孩的安心單間,可以舒適地享受用餐。也可以網上預約，預約後可以順利使用。
總結
在青山·表參道地區享受的OMAKASE壽司提供優質食材和匠人技術相結合的特別體驗。每個賣場所擁有的個性和魅力都會給來訪者帶來新的發現。
下次去東京旅行時，一定要在青山·表參道體驗OMAKASE壽司。在幹練的空間裏品嚐到的一貫做法將使旅行的回憶更加豐富。