这里是青山和表参道最好的OMAKASE寿司的地方！ | Japan Food Guide

在旅行中享受美味的饭菜是旅行的一大乐趣。特别是去日本的话，寿司是必不可少的体验。因此，这次我们将向大家介绍在东京的精致地区青山·表参道可以享受的以"OMAKASE寿司"为主题的报道。OMAKASE（随心所欲）是工匠们当天挑选最好的食材提供的特别的饮食体验。

青山·表参道是时尚与艺术、咖啡厅文化相结合的区域，美食店也十分丰富。在如此干练的街道上品尝的OMAKASE寿司一定会让旅行的回忆更加丰富。

表参道和青山是对潮流敏感的人们聚集的干练区域。聚集在这条街上的寿司店，除了传统的江户前寿司技法外，还有很多店铺采用了现代的布置，可以享受充满季节感的素材和款待。特别是在OMAKASE风格中,可以享受使用应季海鲜类的细腻的抓握和一流料理,每次去的时候都能体验到不同的味道,这是魅力所在。

Hachibei Aoyama Main Branch

"Hachibei Aoyama Main Branch"的魅力在于，从表参道站步行2分钟即可到达。每天都能享受到丰洲市场送来的新鲜鱼贝类,一流匠人精心抓握的江户前寿司。

这家店的人气菜品有从九州、四国、青森取来的使用天然白肉鱼的寿司。特别是金眼鲷和咽喉是受欢迎的素材。另外，从筑地市场购入的金枪鱼和用A5等级的山形牛做成的烤牛刺身也是一绝。平时准备了1000多种葡萄酒和20多种日本酒，可以享受与料理的搭配。

店内弥漫着大人藏身之处的气氛，在柜台前可以亲眼看到匠人的手艺。因为还有私人房间，所以推荐作为私人用餐和招待。位于奥莫特桑多中心，是可以度过安静、优质时间的店铺。

从新宿名店进驻青山的"Sushi Aomi Aoyama"的特点是，即使是年轻人也能轻松享受的温暖氛围。宽敞的现代感店内设有带门的单间，可应对约会、聚餐、纪念日等多种场合。

每天早上在市场使用店主挑选的严格挑选食材，特别是金枪鱼和北海道产的海胆是必食。在大量使用季节食材的随心所欲的套餐中,可以尽情享受江户前寿司的妙趣。也推荐在柜台座位上亲眼欣赏匠人的技艺。

另外，全国各地的土酒和葡萄酒种类丰富，可以享受与寿司的绝妙组合。从表参道站步行3分钟的好去处，同时具备安静的环境也是魅力所在。

"Sushi Ryujiro"是2019年在南青山开业的寿司店,融合了传统和现代感的干练空间。店主说:"寿司店" 充分利用"海味"的经验，以从丰洲市场购入的最佳食材提供随心所欲的课程。

名产金枪鱼的握把使用了红醋和米醋混合而成的沙丁鱼,突显了材料的风味。下酒菜有白鱼、贝类、牡蛎虾等,还包括鸡蛋羹和烤鱼。以12~15贯的握把为中心的路线充满了季节味觉,让人很满足。

在L字形的木曾桧木柜台可以享受匠人的技艺，也推荐在单间柜台度过私人时间。从外苑前站步行4分钟，从青山一丁目站步行5分钟，交通便利。

"Sushi Umi"是重视江户前寿司的传统，同时引入现代方法的名店。大米、醋、素材都充满了执着,店主自己挑选的材料做的寿司与众不同。

"海味"的沙里使用了特别的"一见钟情"的冬眠米，在信乐烧的特制窑中煮熟。还可以享受使用国产鱼子酱的一品料理等，散发着奢华的味道。

店内充满活力，可以享受与队长和工作人员的对话，度过轻松的时光。以柜台座位为主的店内，推荐给想要享受寿司现场感的顾客。

"Sushi Issei"是位于表参道的雅致的家常便饭寿司店。夫妻俩经营的这家店以爵士乐流淌的平静空间为特点,可以毫无矫揉造作地享受正宗的寿司。

除了每天早上在丰洲市场购买的新鲜鱼寿司外,还提供利用怀石料理技术的炖菜和油炸食品。有精选的葡萄酒、香槟、日本酒，也是喜欢喝酒的人喜欢的系列。

准备了可以感受到树温暖感的柜台座位和带着小孩的安心单间,可以舒适地享受用餐。也可以网上预约，预约后可以顺利使用。

在青山·表参道地区享受的OMAKASE寿司提供优质食材和匠人技术相结合的特别体验。每个卖场所拥有的个性和魅力都会给来访者带来新的发现。

下次去东京旅行时，一定要在青山·表参道体验OMAKASE寿司。在干练的空间里品尝到的一贯做法将使旅行的回忆更加丰富。