大家好，壽司粉絲們！新大阪地區作爲觀光和商務據點非常方便，但是在這附近品嚐的極品OMAKASE壽司也是不容錯過的。這裏介紹的是利用傳統技術和執着素材,可以體驗特別的OMAKASE的壽司店。這次在新大阪周邊，挑選了可以享受到一流匠人提供的最佳壽司的3家名店。
在新大阪地區，不僅有方便的去處，還有可以品嚐到優質江戶前壽司的隱藏的名店。OMAKASE壽司由廚師負責,是能夠享受當天新鮮食材和匠人技藝的風格,每次都能體驗到不同的飲食,這是它的魅力所在。充滿應季美味和匠人執着的壽司,會讓旅行的回憶更加特別。
1. Sushi Kirimon
(Source:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27137463/dtlphotolst/smp2/)
"壽司桐紋"是位於北新地的一流壽司店,將傳統的日本美學融入壽司中。店名"桐紋"旨在繼承聯合國教科文組織非物質文化遺產登載的日食文化,向世界傳播日食的魅力。
本店特別的OMAKASE套餐是吉尼斯世界紀錄也認可的"極品OMAKASE套餐"，區分使用紅沙裏和白沙裏兩種，努力提升各材料的美味。另外，芥末和醬油也注重細節，使用了從150多種中嚴格挑選的木桶醬油。奢華的素材和技巧閃耀的OMAKASE壽司體驗在只有8個座位的櫃檯提供。日本酒和葡萄酒也很豐富，可以在平靜的氛圍中度過奢侈的時光。
從北新地站步行6分鐘就能到達。位於堂島食品中心大廈1樓,完全預約制,訪問時必須預約。
2. Sushi Tsumugi
(Source:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27113626/dtlphotolst/smp2/)
"壽司店"是從北新地站步行3分鐘距離的成人藏身之處一樣的壽司店。只有木曾檜木櫃臺的7個座位的店內，是溫暖的和的空間，非常適合沉着享受美食的氛圍。
店鋪的菜單隻有委託的套餐,提供包括7種下酒菜和13種紫菜在內的20種以上的豪華內容。沙丁魚使用紅醋，魚料使用從可靠的魚店購買的新鮮魚。還可以品嚐到關西罕見的豐洲市場直送的高級海膽。此外，還有將沙丁魚和清燉魚完美平衡的"魚皮"等匠人技藝精湛的一品。
該店從北新地站步行3分鐘，從東梅田站和大江橋站步行5分鐘左右。歡迎以家庭爲單位,適合在特別的日子或與重要的人一起度過。
3. Sushi Fukuyoshi
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"壽司福吉"是位於大阪市北區西天滿的只有櫃檯座位的高級壽司店,是在平靜的氣氛中提供奢侈時間的藏身之處。這家店是完全預約制，因爲是介紹制，所以去之前需要介紹。
精心製作的料理與日本酒的搭配也非常出色，特別是一品料理得到了好評。在沉靜的櫃檯座位上，可以近距離觀察工匠的手藝，體驗奢侈的樂趣，這也是"壽司福吉"的魅力所在。
從北新地站步行5分鐘，從東梅田站步行7分鐘。這是一家提供與特別的日子用餐相匹配的特別體驗的名店。
總結
在新大阪地區周邊可以品嚐到最高級的OMAKASE壽司的這三家店,都提供可以享受匠人技術和應季素材的奢侈壽司體驗。各店獨有的魅力和執着，對來訪者來說，應該會成爲特別的回憶吧。在新大阪逗留的時候，一定要預約，品嚐一下融合了傳統和技巧的最棒的OMAKASE壽司！