안녕하세요, 스시 팬 여러분! 신오사카 지역은 관광과 비즈니스의 거점으로도 매우 편리합니다만, 이 주변에서 맛보는 최상의 OMAKASE 스시도 놓칠 수 없습니다. 여기에서는 전통적인 기술과 엄선된 소재를 활용한 특별한 OMAKASE 체험을 할 수 있는 초밥집을 소개합니다. 이번에는 신오사카 주변에서 일류 장인이 제공하는 최고의 초밥을 즐길 수 있는 3개의 맛집을 픽업했습니다.
신오사카 지역에는 접근성이 좋은 것은 물론, 고급 에도마에 스시를 즐길 수 있는 숨은 맛집이 곳곳에 있습니다. OMAKASE 스시는 셰프에게 맡겨 그날의 신선한 식재료와 장인정신을 즐길 수 있는 스타일로 매번 다른 특별한 음식 체험을 할 수 있는 것이 매력입니다. 제철의 맛과 장인의 고집이 담긴 초밥은 여행의 추억을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.
1. Sushi Kirimon
(Source:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27137463/dtlphotolst/smp2/)
'스시 키리몬'은 기타신치에 위치한 일류 스시 가게로 전통적인 일본의 미학을 스시에 담고 있습니다. 가게 이름인 '기리몬'은 유네스코 무형문화유산에 등재되어 있는 일식문화를 계승하여 일식의 매력을 세계에 알리는 것을 목표로 한 것입니다.
이 가게의 특별한 OMAKASE 코스는, 기네스 세계 기록으로도 인정된 「극 OMAKASE 코스」. 붉은 샤리와 흰 샤리의 2 종류를 구분해, 각 재료의 맛을 돋보이게 하는 궁리가 되어 있습니다. 또, 와사비나 간장에도 세세한 부분까지 신경써, 150 종류 이상 중에서 엄선한 목통 간장을 사용. 사치스러운 소재와 기교가 빛나는 OMAKASE 스시 체험이 8석만 카운터에서 제공됩니다. 일본술과 와인도 잘 갖춰져 있어 차분한 분위기 속에서 사치스러운 시간을 보낼 수 있습니다.
호쿠신치역에서 도보 6분. 도지마 푸드센터 건물 1층에 있으며, 완전 예약제로 방문 시 예약이 필수입니다.
2. Sushi Tsumugi
(Source:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27113626/dtlphotolst/smp2/)
'초밥 츠무기'는 기타신치역에서 도보 3분 거리에 있는 어른들의 은신처 같은 초밥집입니다. 기소노히의 카운터 7석뿐인 가게 안은 따뜻한 일본식 공간으로 차분히 식사를 즐기기에 딱 좋은 분위기입니다.
가게의 메뉴는 오마카세 코스뿐으로, 술안주 7개와 주먹 13개를 포함한 20개 이상의 호화로운 내용이 제공됩니다. 샤리에는 적초가 사용되고, 재료에는 신뢰할 수 있는 생선 가게에서 구입하는 신선한 생선을 사용. 간사이에서는 보기 드문 도요스 시장 직송의 고급 성게도 즐길 수 있습니다. 또, 샤리나 조림의 밸런스가 절묘하게 정돈된 「코바시」등, 장인의 기술이 빛나는 일품도 반드시 봐야 합니다.
이 가게는, 호쿠신치역에서 도보 3분, 히가시우메다역이나 오에바시역에서도 도보 5분 정도의 편리한 입지. 가족도 환영이고, 특별한 날이나 소중한 사람과의 시간을 보내기에도 좋습니다.
3. Sushi Fukuyoshi
(Source:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27074831/dtlphotolst/smp2/)
「스시후쿠키치」는 오사카시 키타구 니시텐마에 위치한 카운터석만의 고급 스시 가게로, 차분한 분위기에서 사치스러운 시간을 제공하는 은신처적인 집입니다. 이 가게는 완전 예약제이고 소개제이기 때문에 방문하려면 사전 소개가 필요합니다.
정성스럽게 완성된 요리는 일본 술과의 궁합도 뛰어나고, 특히 일품 요리에는 정평이 나 있습니다. 차분한 카운터석에서 장인의 기술을 가까이서 볼 수 있는 사치스러운 체험을 할 수 있는 것도 '스시후쿠키치'의 매력입니다.
접근성도 편리하며, 호쿠신치역에서 도보 5분, 히가시우메다역에서 도보 7분. 특별한 날 식사에 어울리는 특별한 체험을 제공하는 맛집입니다.
정리
신오사카 지역 주변에서 최고급 OMAKASE 스시를 즐길 수 있는 이 세 곳은 모두 장인의 기술과 제철 소재를 즐길 수 있는 사치스러운 스시 체험을 제공합니다. 각 가게가 가진 독특한 매력과 고집은 방문객들에게 특별한 추억이 될 것이다. 신오사카에 머물 때는 꼭 예약을 하고 전통과 기교가 융합된 최고의 OMAKASE 초밥을 맛보세요!