「一蘭」完全指南｜在味集中座位享受獨一無二的豚骨拉麵體驗

福岡發祥的炸豬排拉麪專賣店「一蘭」，是受到國內外拉麪粉絲壓倒性支持的人氣連鎖店。濃濃的炸豬排湯和徹底的質量管理,還有獨特的飲食風格融合在一起,提供體驗一次就忘不了的拉麪體驗。
導遊和SNS上也經常介紹,特別是訪日遊客們以"來日本的話想吃一次拉麪"的名字出現的情況也不少。東京都內和大阪等城市的店鋪前連日來的長隊說明了其人氣。
這裏將詳細介紹一蘭的料理、魅力、歷史、訂購方法。

一蘭拉麪:貫通豬骨拉麪王道的味道

一蘭的招牌菜是"天然炸豬排拉麪"。一提到豬骨拉麪，也許有人會想到獨特的味道和重量，但是一蘭湯徹底排除了這些，以溫和而濃郁的味道收尾。
湯被管理得味道不會發生變化。沒有異味的清淡的豬排湯,初學者也容易吃,男女老少都很有人氣。
另外，提升方便麪味道的"祕傳調料醬"也是一蘭的特產之一。以辣椒爲基礎的紅色調料醬，像浮在湯中央一樣提供。辣辣的辣味和湯混合在一起,更加刺激食慾。
麪條是本公司工廠生產的直筒細麪條。和湯很搭，口感也很好。

(Source.1:https://ichiran.com/ramen/)

一蘭的特徵·魅力:味道集中櫃檯和完全定製

一郎與其他拉麪店最大的不同之處是被稱爲"味道集中櫃檯"的獨有的座位風格。坐在左右和前方隔開的個別展位一樣的櫃檯座位上,不用擔心周圍,可以集中精力吃拉麪。
這是出於"請認真對待味道"的理念而誕生的風格,旨在排除不必要的對話和視覺信息,單純地用味覺享受方便麪。第一次來可能會有點驚訝,但也有不少人被其獨特的體驗所吸引。
而且，一蘭最大的特點是，可以根據自己的喜好細緻地定製方便麪。通過在訂單上填寫湯的濃度、大蒜的量、祕傳調料的辣味、麪條的大小等,可以製作屬於自己的一杯。因此有很多回頭客也是可以理解的。

(Source.2:https://ichiran.com/ganso/)

一蘭的歷史:從福岡走向世界

一蘭的歷史是從1960年在福岡市中洲開業的路邊攤開始的。當時還不是"一蘭"這個名字,而是在小路邊攤上提供炸豬排拉麪。之後，1966年"一蘭"的屋號誕生，在現在的總部所在地福岡市開設了第1號店。
1993年引進了"味道集中櫃檯"的獨特風格,給全國方便麪業界帶來了衝擊。此後，以關東和關西爲首，在日本各地開展店鋪的開設，現在也進軍海外。在美國、香港、臺灣、韓國等地也能夠吃到一蘭拉麪了。
其步伐超越了單純的拉麪連鎖的框架，確立了向世界傳播日本飲食文化的先驅者的存在感。

一蘭的點菜方法、吃法

對於第一次來一蘭的人來說，獨特的訂購風格可能會感到困惑，但基本流程非常簡單。
首先在櫃檯的自動售票機上購買餐券。菜單很簡單，除了"天然炸豬排拉麪"外，還可以選擇替身、米飯、配菜等。
購買餐券後，在職員的帶領下，到空着的櫃檯座位。入座後，有"訂餐單"。在這裏根據自己的喜好填寫湯的濃度、大蒜的有無、祕傳調料的辣味、麪條的硬度等。還準備了外語用紙，外國遊客也可以放心訂購。
點完餐後，工作人員會通過前面的蓮藕提供方便麪。這時爲了不讓臉露出來,受到照顧也是一蘭獨有的特點。

(Source.3:https://ichiran.com/ganso/)

吃完方便麪後,如果想要追加"替身"或"追加配料",也可以使用座位上的呼叫按鈕訂購。

總結:韓蘭超越拉麪的"體驗"

一郎不只是一家拉麪店。通過對味道的徹底執着和獨特的體驗型系統,向所有來訪者傳達"拉麪的深度"的地方。
不僅是味道,空間設計和服務的細節也蘊含着日本飲食文化的精髓的一蘭,無論是初學者還是回頭客,都是值得推薦的存在。
在日本全國都有店鋪，無論哪家店都能維持高品質，觀光中的任何時間都可以輕易找到，這也是其魅力之一。不僅是喜歡拉麪的人，對於"既然來了日本，想體驗一下特別的體驗"的人來說，一蘭也是絕對不能錯過的景點。