OMAKASE的歡樂面貌：壽司在日本最親切的餐廳中化身為一場表演

即使是第一次來到日本也能輕鬆享受！歡迎體驗充滿娛樂性的OMAKASE壽司之旅

覺得OMAKASE讓人卻步嗎？其實一點也不需要擔心。
OMAKASE——字面意為「交給您安排」——不只是用餐，更是一場充滿日本風味的體驗。在這裡，壽司由廚師根據當天最優質的食材，一貫一貫地在你面前製作而成。每一口都體現出季節、廚藝與數百年的傳統。

許多第一次造訪的遊客都沒想到：有些OMAKASE餐廳不僅僅是高級料理，更是一場表演。想像一下：師傅拿著噴槍炙燒鮪魚，香氣撲鼻；又或是一位壽司大師用節奏感十足的刀工片魚，引來吧台一片掌聲。有些甚至還會和客人開玩笑互動，讓晚餐成為一場難忘的表演。

這也是為什麼OMAKASE是認識日本文化的絕佳入門——即便是第一次體驗。許多餐廳特別針對國際旅客設計，氣氛溫馨、服務親切。英文菜單、親切的服務人員與放鬆的氛圍，即使你一句日文也不會說，也能盡情享受。

在這篇指南中，我們精選了日本各地有趣又難忘的OMAKASE壽司餐廳。無論你是在東京熱鬧的街道漫步、穿梭於京都的歷史小巷，還是深入大阪傳奇的美食場景，這些餐廳都以輕鬆歡樂的風格呈現世界級壽司饗宴。

出發吧！

Yurakucho Kakida / 有楽町かきだ
Osushi no jyo / おすしのジョー
Kappo Kawada / 割烹かわだ
Sushi Ooizumi / すし大泉
Ginza Saisho / 銀座さいしょ

我們精選的東京五家超有趣OMAKASE壽司餐廳

這裡是五家位於東京、充滿娛樂性的OMAKASE壽司餐廳！

1. Yurakucho Kakida / 有楽町かきだ
東京, 新宿
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1061
特色
由於大廚秉持「希望客人能無憂享受優質海鮮」的理念，OMAKASE套餐可追加壽司。大廚生動的表演也是餐廳的一大亮點。
從JR新宿站步行僅需2分鐘。
提供可追加壽司的OMAKASE套餐。
每次追加時還有令人期待的現場互動與表演。
大廚每天清晨親赴豐洲市場嚴選最優食材。
招牌料理是一整條購入的鮪魚。

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2. Osushi no jyo / おすしのジョー
東京, 六本木
☆4.7 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/509
特色
由在米芝蓮星級餐廳修業的大廚所打造的正宗壽司，以實惠價格提供。大廚的幽默與親切互動也為整體體驗加分。
從六本木站步行僅需2分鐘。
米芝蓮星級餐廳出身的大廚呈現趣味與精緻兼具的OMAKASE壽司。
氣氛溫馨，大廚親切友善。
食材來自豐洲市場及日本各地優質產地。
這位大廚擁有迷人個性，深受所有人喜愛。

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3. Kappo Kawada / 割烹かわだ
東京, 新橋
☆4.8 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/906
特色
這是一間可同時品嚐壽司與創意日料的餐廳。大廚的現場表演與創作料理總能讓人展露笑容。
從虎之門Hills站步行8分鐘。
娛樂性十足、記憶深刻的OMAKASE體驗。
跳脫傳統的創新料理。
大廚每日親赴市場採購，有時甚至親自走訪日本各地嚴選食材。
陽光開朗的大廚以精彩表演為餐點增添樂趣。

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4. Sushi Ooizumi / すし大泉
東京, 西荻窪
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1082
特色
享受親切風格的經典江戶前壽司，一場溫馨又有趣的OMAKASE體驗正等著你。
從西荻窪站步行3分鐘，由一對夫婦共同經營。
外向健談的大廚與溫婉得體的女將共同掌舵。
與親切的大廚共度愉快時光。
細細品味江戶前壽司的真髓。

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5. Ginza Saisho / 銀座さいしょ
東京, 新橋
☆4.3 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1010
特色
這家餐廳不僅提供壽司，還有多樣的日本料理。與友善大廚的對話更是令人愉悅的體驗之一。
從新橋站步行4分鐘。
擁有約30年經驗的親切大廚。
壽司與料理皆可用英文說明。
招牌菜為「Uniku」——海膽包裹炙燒牛肉。