在澀谷享受的豬骨拉麪

澀谷在東京也是特別有活力的地區，作爲最新的時尚、娛樂、美食匯聚的場所而廣爲人知。在這樣的澀谷，被稱爲日本靈魂食品的拉麪中，特別有人氣的就是豬骨拉麪。這篇報道介紹了澀谷推薦的5家豬骨拉麪店。爲了居住在日本境外的外國遊客，詳細介紹拉麪的魅力和各店的特點。

豬骨拉麪是什麼？

豬骨拉麪的發祥地是福岡·博多,濃濃的豬骨湯和細面是其特點。將豬骨慢慢煮熟後產生的白濁的湯,以濃郁的口感和美味吸引了衆多拉麪粉絲。近年來，不僅是博多風格的經典的豬骨拉麪，添加了新的配菜也在增加。在澀谷，從傳統的豬骨拉麪到現代時尚的東西，各種風格的店鋪鱗次櫛比。

1. 博多食堂澀谷店

Googel Maps : https://maps.app.goo.gl/Bydb15Jih426ajHF6

(Source.1:https://hakatashokudo.com/)

這家店以博田拉麪爲中心，是可以享受套餐和下酒菜的休閒店鋪。湯比較清淡，再加上紅生薑，味道更加清爽。麪條做得很柔軟，和湯的一體感是其特點。另外,叉燒蓋飯和餃子等副菜也很充實,可以和拉麪一起享受多種味道,這就是魅力所在。再加上晚上可以用作酒吧,可以品嚐啤酒和燒酒,還可以品嚐到豬排串和烤叉燒。作爲休閒氛圍，可以毫無負擔地享受飲食和喝酒的場所，也推薦給遊客。

2. 麪坊堡壘

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/FpMZPRieTL4rHugC8

這家店是一風堂修行的店主開的拉麪店，重視經典的博多拉麪的風格。湯以淡淡的豬香和美味爲特徵,將豬骨和蔬菜煮得爛熟。麪條使用了富山縣產小麥"由來"的全麥，通過用手揉搓加工，產生了獨特的柔軟和富有彈性的口感。此外,還提供不同季節的限量菜單,例如秋冬時節,活用魚貝味道的"魚貝鹹味蕎麥麪"登場。店內氣氛溫暖，常客和遊客可以輕鬆交流。