在涩谷享受的猪骨拉面

涩谷在东京也是特别有活力的地区，作为最新的时尚、娱乐、美食汇聚的场所而广为人知。在这样的涩谷，被称为日本灵魂食品的拉面中，特别有人气的就是猪骨拉面。这篇报道介绍了涩谷推荐的5家猪骨拉面店。为了居住在日本境外的外国游客，详细介绍拉面的魅力和各店的特点。

猪骨拉面是什么？

猪骨拉面的发祥地是福冈·博多,浓浓的猪骨汤和细面是其特点。将猪骨慢慢煮熟后产生的白浊的汤,以浓郁的口感和美味吸引了众多拉面粉丝。近年来，不仅是博多风格的经典的猪骨拉面，添加了新的配菜也在增加。在涩谷，从传统的猪骨拉面到现代时尚的东西，各种风格的店铺鳞次栉比。

1. 博多食堂涩谷店

Googel Maps : https://maps.app.goo.gl/Bydb15Jih426ajHF6

(Source.1:https://hakatashokudo.com/)

这家店以博田拉面为中心，是可以享受套餐和下酒菜的休闲店铺。汤比较清淡，再加上红生姜，味道更加清爽。面条做得很柔软，和汤的一体感是其特点。另外,叉烧盖饭和饺子等副菜也很充实,可以和拉面一起享受多种味道,这就是魅力所在。再加上晚上可以用作酒吧,可以品尝啤酒和烧酒,还可以品尝到猪排串和烤叉烧。作为休闲氛围，可以毫无负担地享受饮食和喝酒的场所，也推荐给游客。

2. 面坊堡垒

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/FpMZPRieTL4rHugC8

这家店是一风堂修行的店主开的拉面店，重视经典的博多拉面的风格。汤以淡淡的猪香和美味为特征,将猪骨和蔬菜煮得烂熟。面条使用了富山县产小麦"由来"的全麦，通过用手揉搓加工，产生了独特的柔软和富有弹性的口感。此外,还提供不同季节的限量菜单,例如秋冬时节,活用鱼贝味道的"鱼贝咸味荞麦面"登场。店内气氛温暖，常客和游客可以轻松交流。