札幌是大醬拉麪的聖地，其實有很多好吃的豬骨拉麪店。在日本各地旅行的拉麪愛好者中，也許有人會驚訝地說:"在札幌能吃到真正的博多豬骨拉麪嗎？"但是札幌的拉麪場面在不斷進化，有很多提供濃濃的豬骨湯和超細直面的名店。這次介紹一下在札幌可以品嚐到真正的豬骨拉麪的5家推薦店鋪
札幌和豬骨拉麪的魅力
札幌是位於日本最北端的大城市，方便麪文化非常發達。在寒冷的冬天，方便麪深受當地人和遊客的喜愛。在這樣的札幌，瞭解九州發祥的豬骨拉麪是如何進化和紮根的，是深入理解日本拉麪文化的有趣要點。
通吉家
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/yG8RwkMggJ7BaTPh6
位於札幌市南區國道230號線的"通吉家"是能夠品嚐到博多風格的豬骨拉麪的店。寬敞的賣場內設有櫃檯座位和坐席，無論是一個人還是團體，都可以毫無負擔地訪問。湯濃而無嚼勁，是一碗能夠充分感受到豬骨味道的湯。芥菜、紅生薑、白芝麻可以自由澆頭也是值得高興的亮點。車輛接近性良好，停車場齊全，遠方訪問也很方便。
百里屋札幌車站店
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/CGmYPLy4MxDkRi2a9
(Source.1:https://www.bariki-ya.com/kodawari/)
札幌車站高架下的"百里屋 札幌車站店"是以容易接近和正式的豬骨拉麪爲魅力的店。湯以清淡的豬骨爲底料，具有像馬油一樣的大蒜香噴噴的風味。麪條是超細直的,可以根據個人喜好選擇煮的程度。特別推薦「鐵絲網」和「剪刀」。把配菜的辣味融入到湯裏，味道就會變得很爽口，味道也會很刺激。這是一家既能吃到豬骨拉麪的貴重店鋪。
(Source.2:https://www.bariki-ya.com/shop/#s02)
博田豬骨拉麪一純屋
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/KoxZcJwr5Rf8NLST7
(Source.1:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1064898/dtlphotolst/smp2/)
位於札幌市西區琴模樣的"博多豬骨拉麪一純屋"是可以在札幌品嚐到九州真正的豬骨拉麪的名店。湯濃稠，奶油質地好喝，濃縮了豬骨的味道。麪條很細，和湯很搭，配菜也可以自由定製。店內氣氛簡單、沉靜，一個人也可以毫無負擔地光顧。因爲使用大衆交通工具方便,所以是深受地區拉麪愛好者喜愛的店鋪。
(Source.2:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1064898/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1064898/dtlphotolst/smp2/)
一風堂KAY
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/zPEXiRKszB4NczETA
(Source.1:https://stores.ippudo.com/1819)
位於札幌車站直接相連的"札幌Stella Place"6樓的"一風堂KAY"是全國有名的札幌店。以熱騰騰的湯爲特點,大醬的風味和淡淡的烤焦感形成了獨特的深度。澆頭上有芥末，可以享受到均衡的一杯。辣豆芽、芥菜、紅生薑可以在賣場自助餐區自由添加。札幌車站直接連接，地理位置優越，是旅遊和購物之間的最佳去處。
(Source.2:https://stores.ippudo.com/1819)
一蘭札幌壽司店
Google Maps : https://maps.app.goo.gl/DAQgQLbcL9WCGRFh9
(Source.1:https://ichiran.com/ramen/)
在全國很有人氣的"一蘭"札幌店位於壽司的諾貝薩1樓。一蘭的特徵"味道集中櫃檯"設有單獨的隔間,一個人也可以毫無負擔地享受用餐。肉湯沒有使用化學調料，而是引出豬骨的自然味道的細膩味道。因爲可以定製面的硬度和湯的濃度,所以可以享受自己喜歡的一杯。從壽司站步行距離以內，是遊客們也很容易去的地方。
(Source.2:https://ichiran.com/shop/hokkaido/sapporo-susukino/)
總結
在札幌可以品嚐到的豬骨拉麪，每個店都有個性和各自的魅力。從忠實再現原汁原味的，到添加了札幌獨有的配菜的，可以享受豐富多彩的豬骨拉麪。爲了尋找適合寒冷冬天的熱乎乎的一杯,一定要去札幌的豬骨拉麪店看看。你一定會找到你最喜歡的一杯的。
拉麪是什麼？
豬骨拉麪是什麼？
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