삿포로×돼지뼈 라멘 추천 가게 5곳

삿포로라고 하면 된장 라멘의 성지로 알려져 있지만, 사실 맛있는 돈코츠 라멘 가게도 많이 있습니다. 일본 각지를 여행하는 라멘을 좋아하는 사람 중에는 '삿포로에서 본격적인 하카타 돼지뼈 라멘을 먹을 수 있어?'라고 놀랄 사람도 있을지도 모릅니다. 그러나 삿포로의 라멘 장면은 계속 진화하고 있으며, 진한 돈코츠 국물과 극세 스트레이트 면을 제공하는 맛집이 여럿 존재하고 있습니다. 이번에는 삿포로에서 본격적인 돈코츠 라멘을 맛볼 수 있는 추천 점포 5곳을 소개합니다.

삿포로와 돈코츠 라멘의 매력

삿포로는 일본의 최북단에 위치한 대도시로 라멘 문화가 매우 발전하고 있습니다. 추운 겨울에 어울리는 라면은 현지인에게도 관광객에게도 사랑받는 한 그릇이다. 그런 삿포로에서 규슈 발상의 돈코츠 라멘이 어떻게 진화하고 뿌리내리고 있는지를 아는 것은 일본의 라멘 문화를 깊이 이해하는 데 있어 흥미로운 포인트입니다.

돈키치야

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/yG8RwkMggJ7BaTPh6

삿포로시 미나미구의 국도 230호선을 따라 위치한 '돈키치야'는 본격적인 하카타 스타일의 돈코츠 라멘을 맛볼 수 있는 가게입니다. 넓은 매장 내에는 카운터석과 좌식석이 있어 혼자서도, 그룹으로도 부담 없이 방문하실 수 있습니다. 국물은 진하면서도 쫀득쫀득함이 없어 돼지뼈의 감칠맛이 제대로 느껴지는 한 그릇. 갓이나 붉은 생강, 흰 참깨를 자유롭게 토핑할 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다. 차량 접근성도 좋고 주차장이 완비되어 있어 먼 곳에서 방문하기에도 편리합니다.

하리키야 삿포로역점

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/CGmYPLy4MxDkRi2a9

(Source.1:https://www.bariki-ya.com/kodawari/)

삿포로역 고가 밑에 있는 '바리키야 삿포로역점'은 접근성이 좋고 본격적인 돈코츠 라멘이 매력적인 가게입니다. 국물은 라이트한 돼지뼈 베이스로 마유와 같은 마늘의 고소한 풍미가 특징이다. 면은 극세 스트레이트로 삶는 정도를 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 특히 '하리가네'나 '바리카타'를 추천합니다. 토핑의 매운맛을 국물에 녹이면, 맛이 확 바뀌어, 자극적인 맛으로. 역치카이면서 제대로 된 돈코츠 라멘을 즐길 수 있는 귀중한 한 집입니다.

(Source.2:https://www.bariki-ya.com/shop/#s02)

하카타 돈코츠 라멘 이치즈미야

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/KoxZcJwr5Rf8NLST7

(Source.1:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1064898/dtlphotolst/smp2/)

삿포로시 니시구 코토니에 있는 '하카타 돈코츠 라멘 이치준야'는 규슈의 본격적인 돈코츠 라멘을 삿포로에서 맛볼 수 있는 맛집입니다. 국물은 진하고 크리미하면서도 마시기 쉽고, 돼지 뼈의 감칠맛이 응축된 마무리. 면은 매우 가늘고 국물과 잘 어울리며 토핑도 자유롭게 커스터마이징 할 수 있습니다. 매장 내부는 심플하고 아늑한 분위기로 혼자서도 부담 없이 방문하실 수 있습니다. 교통편은 대중교통을 이용하는 것이 편리하고, 현지의 라멘 애호가들에게도 사랑받고 있는 가게입니다.

(Source.2:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1064898/dtlphotolst/smp2/)

(Source.3:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1064898/dtlphotolst/smp2/)

이치카제도오카와이

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/zPEXiRKszB4NczETA

(Source.1:https://stores.ippudo.com/1819)

삿포로역 바로 연결된 '삿포로 스텔라 플레이스' 6층에 위치한 '잇푸도 KAY'는 전국적으로 유명한 잇푸도의 삿포로점입니다. 따끈따끈한 국물이 특징으로 된장의 풍미와 은은한 그을림이 독특한 깊이를 만들어 내고 있습니다. 토핑에는 마무리가 들어가 있어 균형 잡힌 한 잔을 즐길 수 있습니다. 매운 숙주와 갓, 홍생강은 매장 내 셀프서비스 코너에서 자유롭게 추가 가능. 삿포로역 직결이라는 입지가 좋은 점도 있어 관광이나 쇼핑 중간에 들르기에 최적인 가게입니다.

(Source.2:https://stores.ippudo.com/1819)

이치란 삿포로 스스키노 가게

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/DAQgQLbcL9WCGRFh9

(Source.1:https://ichiran.com/ramen/)

전국적으로 인기 있는 '이치란'의 삿포로점은 스스키노 노르베사 1층에 위치하고 있습니다. 일란의 특징인 '맛집중 카운터'는 개별 칸막이가 마련되어 있어 혼자서도 스스럼없이 식사를 즐길 수 있습니다. 국물은 화학조미료를 사용하지 않고 돼지뼈의 자연스러운 맛을 이끌어 낸 섬세한 맛. 면의 단단함과 국물의 농도를 커스터마이징 할 수 있기 때문에, 자신이 좋아하는 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 스스키노 역에서 도보로 이동 가능한 곳으로 관광객도 방문하기 쉬운 입지입니다.

(Source.2:https://ichiran.com/shop/hokkaido/sapporo-susukino/)

정리

삿포로에서 맛볼 수 있는 돈코츠 라멘은 어느 가게든 개성이 있고 각각의 매력이 있습니다. 본고장의 맛을 충실하게 재현한 것부터 삿포로만의 어레인지가 더해진 것까지 다양한 돈코츠 라멘을 즐길 수 있습니다. 추운 겨울에 딱 맞는 따끈따끈한 한 그릇을 찾아 꼭 삿포로의 돈코츠 라멘 가게를 둘러보세요. 분명 당신이 좋아하는 한 잔을 찾을 수 있을 거예요.