銀座提供眾多高級餐廳，讓您能透過鐵板燒、壽喜燒等方式品嚐精緻的日本和牛。儘管這些用餐體驗都非常誘人，許多熱門餐廳需要提前預約，使您在旅途中臨時訂位變得相當困難。
即使您心想：「我現在就想吃日本和牛！」，也可能遇到預約難訂或缺乏外語服務的問題。
因此，本文精選了銀座內可當日預約且能真正享用日本和牛的餐廳。即使臨時決定用餐，這些地方也都熱情歡迎並隨時準備為您服務。
- Yonezawagyuuesugi Ginza-honten / 米沢牛上杉 銀座本店
- Matoi Ginza / まとい 銀座
- Ginza Negura / 銀座 塒
- Syabusyabu Yamawarau Ginza / しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座
- Sukiyaki Shabushabu Kagawa / すき焼き しゃぶしゃぶ 香川
- Teppanyaki Shiroya Ginzatei / 鉄板焼 しろや 銀座亭
- Ginza Kanau / 銀座 かなう
1. Yonezawagyuuesugi Ginza-honten / 米沢牛上杉 銀座本店
東京，銀座
☆4.4（Google Maps）盡情享用稀有高級的米沢牛
在這家專賣店，您能品嚐來自山形的珍貴和牛─米沢牛的全方位風味，每一塊肉都細心烹調至最佳狀態。從細膩的牛肉壽司到多汁的烤涮涮鍋，每道料理都令人視覺與味覺雙重滿足。
- 價格：15,800日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~15:00, 17:00~22:00
- 公休日：無
- 特色：可帶兒童進店用餐, 提供英文菜單
- 當日預約歡迎至用餐前一刻
2. Matoi Ginza / まとい 銀座
東京，銀座
☆4.8（Google Maps）三大日本頂級和牛與時令懷石的奢華饗宴
沉浸於正宗懷石料理，享用享譽盛名的神戶、松阪、米沢牛，巧妙搭配新鮮時令食材。優雅的日式氛圍中，每道菜均展現傳統與頂級風味的完美和諧。
- 價格：26,620日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：17:30~23:00
- 公休日：星期日, 國定假日
- 特色：可帶兒童進店用餐, 提供英文菜單, 正式 (著裝), 高評價
- 當日預約可接受至用餐前一刻
3. Ginza Negura / 銀座 塒
東京，銀座
☆4.3（Google Maps）隱藏的寶石，享用頂級A5日本和牛壽喜燒與涮涮鍋
直採自信賴牧場，這家餐廳提供高品質的A4及A5級黑毛和牛。重點是？在這裡您能以不到一般高級餐廳一半的價格，品嚐頂級肉品。
- 價格：12,500日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~14:30, 17:30~23:00
- 公休日：星期一
- 特色：可帶兒童進店用餐, 交通方便 (近車站)
- 當日預約歡迎至用餐前一刻
4. Syabusyabu Yamawarau Ginza / しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座
東京，銀座
☆3.9（Google Maps）優雅的壽喜燒，以個人銅鍋供應高級黑毛和牛
在寧靜的日式氛圍中，品味精挑細選的日本和牛，如山形、松阪及神戶牛肉。每份餐點配以特製銅鍋及秘製醬料，讓您能從容享受時令食材。
- 價格：11,550日圓～（比較便宜）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：6:30~10:00, 11:00~15:00, 17:00~22:00
- 公休日：無
- 特色：可帶兒童進店用餐, 提供英文菜單, 提供中文 (簡體) 菜單, 歡迎一人用餐, 交通方便 (近車站)
- 當日預約可接受至用餐前一刻
5. Sukiyaki Shabushabu Kagawa / すき焼き しゃぶしゃぶ 香川
東京，銀座
☆4.5（Google Maps）歷史悠久的餐廳，提供正宗懷石風格的A5級日本和牛
自1975年以來，這家知名餐館以米沢牛及山形牛製作壽喜燒、涮涮鍋及懷石料理，讓賓客讚嘆不已。寬敞的私人包廂及精緻料理完美展現高品質日式餐飲。
- 價格：18,150日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：11:00~15:00, 17:00~22:00
- 公休日：無
- 特色：可帶兒童進店用餐, 提供兒童菜單
- 當日預約可接受至用餐前一刻
6. Teppanyaki Shiroya Ginzatei / 鉄板焼 しろや 銀座亭
東京，銀座
☆4.4（Google Maps）精湛鐵板燒，主打北薩摩牛於奢華環境中享用
這家卓越餐館結合藝術烹飪與真誠款待，在優雅氛圍中提供專業烤製的北薩摩牛。秉持品質與服務承諾，保證您在銀座的用餐經驗難忘。
- 價格：18,800日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：11:30~15:00, 18:00~11:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：正式 (著裝), JapanFoodGuide限定套餐, 高評價
- 當日預約歡迎至用餐前一刻
7. Ginza Kanau / 銀座 かなう
東京，銀座
☆5.0（Google Maps）專屬預約制的私廚肉類懷石，盡享A5日本和牛頂級風華
此獨家餐廳每日僅接待一組客人，主打精心設計的A5日本和牛懷石套餐。現場廚師烹飪並搭配嚴選清酒，每次造訪都極為特別。
- 價格：40,000日圓～（一流）
- 類型：正經
- 營業時間：17:00~24:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：可帶兒童進店用餐
- 當日預約可接受至用餐前一刻
總結
若您懷著對日本和牛的渴望前往銀座，請注意許多頂級餐廳需提前預約，尤其在週末及假期等熱門時段，臨時訂位更是困難。您甚至可能錯過夢寐以求的餐廳，只得將就其它選擇。
幸運的是，銀座有多家優質餐廳支持當日預約，讓您輕鬆享用頂級日本和牛。透過選擇允許即時網上預約的餐廳，無論時間多有限，都能盡情享受難忘的味蕾盛宴與完美款待。本指南所推薦的名單，結合了預約便利性與料理卓越性，助您在銀座體驗真正難忘的日本和牛饗宴。
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