福岡×豬骨拉麪推薦店5選

提起福岡，果然是豬骨拉麪的聖地。深受當地人的喜愛，對遊客來說也很有魅力的這個拉麪文化，成爲了訪問福岡街道的重要理由之一。這篇文章爲對日本拉麪文化感興趣的外國遊客介紹了福岡必去的5家豬骨拉麪名店。通過了解豬骨湯的深奧魅力、各店鋪的執着差異,福岡旅行會更加愉快。

福岡和豬骨拉麪

豬骨拉麪的發祥可以追溯到戰後的福岡·久留米地區。因爲可以低價提供,而且短時間內煮熟的超細麪條適合忙碌的勞動者,所以與福岡的攤位文化一起發展。現在在全國範圍內傳播,吸引了很多人。福岡的豬骨拉麪的特徵是白色渾濁的湯、直筒細面以及每個店鋪都有個性的湯煮法。那我們介紹一下福岡推薦的5家吧。

博多一雙博多站東總店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/n3K9LxtQxDdgZFSm7

(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/dtlphotolst/smp2/)

位於博多站附近的"博多一對"是以冒泡的豬骨湯爲特徵的名店。湯既濃又溫和,奶油,每次喝的時候,豬骨的味道都會擴散開來。極細的直面和湯很搭，可以享受堅實的彈性。叉燒很柔軟，口感像融化在嘴裏一樣。店內充滿活力，人氣很高，甚至可以排隊，但這是值得排隊的一杯。從博多站步行距離以內的便利性也很有魅力，是遊客們也很容易光顧的店。

(Source.2:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/dtlphotolst/smp2/)

(Source.3:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/dtlphotolst/smp2/)

博多精神飽滿‼︎

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/HvftS4qSjYux8Mkd6

(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400106/40000488/)

這家店的特點是雪白的豬骨湯。像土豆泥一樣奶油，和一般的豬骨拉麪不同，是幹練的味道。豬骨沒有獨特的味道，初學者也可以輕鬆食用，極細的直面配上濃濃的叉燒和獨特的咖喱味道的替身也很受歡迎。顧名思義，職員們熱情的服務也很有魅力。因爲店裏沒有招牌，所以有點難找，但是這也是再次光顧的樂趣之一。

博多鄧新明總店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/2ZU5ETGgSQisCvfA6

(Source.1:https://ra-hide.com/#obsession)

1963年創立的"博多達摩"是延續博多拉麪傳統的老字號。湯採用被稱爲"回調製法"的傳統方法制作而成，味道濃厚，口感柔和。極細的直面緊緊地裹住湯汁,每一口都能盡情享受豬骨的美味。店面寬敞，週轉快，所以比較順暢的入店也是一大亮點。離車站很近，遊客們也很容易找到。

(Source.2:https://ra-hide.com/#obsession)

福醬拉麪田隈總店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/CQs82whYyz4CzaXk8

(Source.1:https://www.fukuchan-ramen.com/menu.htm)

深受當地人喜愛的"小福子拉麪"位於福岡市早良區,靜靜地停在住宅區裏。湯既濃又好喝，加上淡淡的醬油味道，突顯了豬骨的濃郁味道。面是中細直的，和湯保持着絕妙的平衡。雖然有很多人替身，但湯本身就很滿足。在湯里加入生蒜，享受味道的變化也是值得推薦的。這裏也是當地人的休息場所，在這裏可以感受到福岡真正的方便麪文化。

長濱第一祗園店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/r489bTtpEdDKtm858

(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40004348/dtlphotolst/smp2/)

1972年創立的大排檔發祥的拉麪店"長濱No.1"的特點是奶油溫和的湯。繼承長濱拉麪的傳統,任何人都可以食用的均衡味道是魅力所在。超細直面和湯的一體感非常棒，讓人忍不住要吃。中午還有便宜的套餐，也推薦給遊客。從車站步行2分鐘的好去處，在觀光的間隙可以隨便逛逛，這也是值得高興的亮點。

(Source.2:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40004348/dtlphotolst/smp2/)

總結

福岡的豬骨拉麪各店都有自己的執着,提供着不同的魅力。泡沫系列的"博多一對"、奶油般的"博多元氣杯‼︎"、守護傳統味道的"博多元氣"、貼近當地地區的"小福袋拉麪"、繼承路邊攤文化的"長濱第一"。每家店都有個性，期待一吃就忘不了的味道。如果去福岡的話，一定要好好享受豬骨拉麪巡遊。應該能遇到對你來說的"最棒的一杯"吧！