福冈×猪骨拉面推荐店5选

提起福冈，果然是猪骨拉面的圣地。深受当地人的喜爱，对游客来说也很有魅力的这个拉面文化，成为了访问福冈街道的重要理由之一。这篇文章为对日本拉面文化感兴趣的外国游客介绍了福冈必去的5家猪骨拉面名店。通过了解猪骨汤的深奥魅力、各店铺的执着差异,福冈旅行会更加愉快。

福冈和猪骨拉面

猪骨拉面的发祥可以追溯到战后的福冈·久留米地区。因为可以低价提供,而且短时间内煮熟的超细面条适合忙碌的劳动者,所以与福冈的摊位文化一起发展。现在在全国范围内传播,吸引了很多人。福冈的猪骨拉面的特征是白色浑浊的汤、直筒细面以及每个店铺都有个性的汤煮法。那我们介绍一下福冈推荐的5家吧。

博多一双博多站东总店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/n3K9LxtQxDdgZFSm7

(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/dtlphotolst/smp2/)

位于博多站附近的"博多一对"是以冒泡的猪骨汤为特征的名店。汤既浓又温和,奶油,每次喝的时候,猪骨的味道都会扩散开来。极细的直面和汤很搭，可以享受坚实的弹性。叉烧很柔软，口感像融化在嘴里一样。店内充满活力，人气很高，甚至可以排队，但这是值得排队的一杯。从博多站步行距离以内的便利性也很有魅力，是游客们也很容易光顾的店。

(Source.2:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/dtlphotolst/smp2/)

(Source.3:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/dtlphotolst/smp2/)

博多精神饱满‼︎

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/HvftS4qSjYux8Mkd6

(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400106/40000488/)

这家店的特点是雪白的猪骨汤。像土豆泥一样奶油，和一般的猪骨拉面不同，是干练的味道。猪骨没有独特的味道，初学者也可以轻松食用，极细的直面配上浓浓的叉烧和独特的咖喱味道的替身也很受欢迎。顾名思义，职员们热情的服务也很有魅力。因为店里没有招牌，所以有点难找，但是这也是再次光顾的乐趣之一。

博多邓新明总店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/2ZU5ETGgSQisCvfA6

(Source.1:https://ra-hide.com/#obsession)

1963年创立的"博多达摩"是延续博多拉面传统的老字号。汤采用被称为"回调制法"的传统方法制作而成，味道浓厚，口感柔和。极细的直面紧紧地裹住汤汁,每一口都能尽情享受猪骨的美味。店面宽敞，周转快，所以比较顺畅的入店也是一大亮点。离车站很近，游客们也很容易找到。

(Source.2:https://ra-hide.com/#obsession)

福酱拉面田隈总店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/CQs82whYyz4CzaXk8

(Source.1:https://www.fukuchan-ramen.com/menu.htm)

深受当地人喜爱的"小福子拉面"位于福冈市早良区,静静地停在住宅区里。汤既浓又好喝，加上淡淡的酱油味道，突显了猪骨的浓郁味道。面是中细直的，和汤保持着绝妙的平衡。虽然有很多人替身，但汤本身就很满足。在汤里加入生蒜，享受味道的变化也是值得推荐的。这里也是当地人的休息场所，在这里可以感受到福冈真正的方便面文化。

长滨第一祗园店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/r489bTtpEdDKtm858

(Source.1:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40004348/dtlphotolst/smp2/)

1972年创立的大排档发祥的拉面店"长滨No.1"的特点是奶油温和的汤。继承长滨拉面的传统,任何人都可以食用的均衡味道是魅力所在。超细直面和汤的一体感非常棒，让人忍不住要吃。中午还有便宜的套餐，也推荐给游客。从车站步行2分钟的好去处，在观光的间隙可以随便逛逛，这也是值得高兴的亮点。

(Source.2:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40004348/dtlphotolst/smp2/)

总结

福冈的猪骨拉面各店都有自己的执着,提供着不同的魅力。泡沫系列的"博多一对"、奶油般的"博多元气杯‼︎"、守护传统味道的"博多元气"、贴近当地地区的"小福袋拉面"、继承路边摊文化的"长滨第一"。每家店都有个性，期待一吃就忘不了的味道。如果去福冈的话，一定要好好享受猪骨拉面巡游。应该能遇到对你来说的"最棒的一杯"吧！