東京必嚐珍饈：最值得一試的私人OMAKASE吧枱壽司推薦

探索終極壽司體驗：東京的私人OMAKASE吧枱

想像一下，坐在東京一間安靜僻靜的房間中，面前是一張溫潤的木質吧枱，空氣中瀰漫著新鮮魚肉剛切開時釋放出的香氣。眼前的主廚動作俐落而安靜，專注的眼神與宛如編舞般的手勢完美協調。這就是OMAKASE——一種將全然信任交託給壽司職人的用餐方式，讓你隨著季節風味展開一場精緻的味覺交響旅程，每一口都令人驚艷。

OMAKASE深植於日本的工藝精神與待客之道，它不只是一頓飯，更是一場結合味覺、口感與時間的感官之旅。而東京，這座世界級的美食之都，正是體驗OMAKASE的最佳地點，擁有眾多世界頂級的OMAKASE餐廳。

雖然多數壽司店提供開放式吧枱座位，但越來越多高級店家設有私人吧枱包廂——在完全私密的空間中欣賞主廚的料理藝術。這樣寧靜的用餐環境，結合了與主廚的近距離互動與個人專屬的空間，無人打擾，專屬於你與親友的一次一生難忘的饗宴。

無論是慶祝紀念日、接待重要賓客，或是單純犒賞自己，OMAKASE的私人體驗都能將壽司用餐昇華為無與倫比的饗宴。這不僅是一頓晚餐，而是一次將伴隨你旅程記憶的珍貴時刻。

我們在本指南中精選東京最值得蒞臨的私人吧枱OMAKASE壽司名店，助您規劃一段獨一無二的美味旅程。

那麼，就從這裡開始吧！

Ajuuta / あじゅう田
Sushi Kunimitsu / 鮨くにみつ
SUSHI NANZAN/ 鮨南山
Sushi Shina / 鮨しいな
Sushi Kaminari / 鮨かみなり
Sushi Hayakawa / 鮨はやかわ

東京6間必訪私人吧枱OMAKASE壽司店

以下是六間位於東京、提供私人吧枱的OMAKASE壽司名店！

1. Ajuuta / あじゅう田
東京, 澀谷
☆4.8 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1065
特色
這家米芝蓮認可的餐廳，擄獲了無數日本與世界饕客的心。在私人吧枱包廂中，您可盡情享受悠閒與高雅的用餐體驗。
從澀谷站步行7分鐘
私人包廂採吧枱形式，打造專屬私密氛圍
主廚曾在米芝蓮餐廳磨練廚藝
僅使用來自日本各地的頂級魚貨製作料理

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2. Sushi Kunimitsu / 鮨くにみつ
東京, 東中野
☆4.7 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/962
特色
這家壽司店不追逐潮流，憑藉高CP值深受當地人喜愛。私人吧枱也非常適合親子友好用餐。
從東中野站步行2分鐘
每日限一組私人吧枱預約
主廚曾於多家名店歷練，並有海外經驗
精選全國旬魚、高級米與醋，用心呈現每道料理

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3. SUSHI NANZAN/ 鮨南山
東京, 廣尾
☆4.4 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1020
特色
位於南麻布的一間隱世江戶前壽司店。私人吧枱配有沙發座席，讓您在舒適氛圍中享受奢華OMAKASE體驗。
從廣尾站步行7分鐘
豪華私人吧枱座席，可容納10人
精選來自豐洲市場及全國的鮮魚與當季食材
隨季節變化展現不同風味

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4. Sushi Shina / 鮨しいな
東京, 神田
☆4.8 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/424
特色
在「Sushi Shina」，您可以品嚐到使用嚴選時令食材製作的壽司。私人吧枱提供了極具隱私感的用餐空間，打造頂級體驗。
從神田站步行4分鐘
私人吧枱座席，享受主廚全神貫注的料理服務
包廂最多可容納4人，親子友好
主廚每日嚴選食材，現場即時握製壽司

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5. Sushi Kaminari / 鮨かみなり
東京, 人形町
☆4.8 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1139
特色
這間餐廳專注於使用日本各地旬魚製作壽司。私人吧枱非常適合家庭聚餐或小型聚會。
從人形町站步行1分鐘
提供最多6人使用的私人吧枱包廂
採用來自豐洲市場、關西等地的時令魚貨
主廚擁有超過10年名店修業經驗

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6. Sushi Hayakawa / 鮨はやかわ
東京, 赤坂
☆4.8 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/974
特色
這家低調隱藏的寶藏壽司店，由主廚親自捏製，每一貫皆精緻講究。可在安靜舒適的私人吧枱空間中體驗OMAKASE的精髓。
從赤坂站步行2分鐘
獨立吧枱包廂，享受寧靜私密空間
嚴選食材，以精湛技法呈現壽司藝術
招牌料理：大托羅與松露的豪華壽司卷