要不要试试在日本料理艺术达到新高度的名古屋展开美食之旅呢？名古屋的美食是传统、创新和卓越的各种口味交织融合的产物，提供适合所有人口味的多样化美食体验。
从供应新鲜海鲜和日本酒的热闹居酒屋，到以涮涮锅与和牛为主角的店，每家餐厅都是了解日本丰富饮食文化之独特体验的门户。
名古屋站周边的这五家餐厅各具特色各有千秋，邀请您探索名古屋美食的深度和广度。
无论您是美食家还是好奇心旺盛的旅行者，名古屋充满活力的美食场景都将刺激您的味蕾，并为您带来难忘的美食冒险之旅。
すしつま 名古屋広小路店 / Sushitsuma Nagoya Hirokoji
「すしつま 名古屋広小路店 / Sushitsuma Nagoya Hirokoji」位于充满活力的名古屋市，是融合日本传统居酒屋文化与寿司厨师精湛技艺的餐厅。
餐厅主打各种海鲜、刺身、寿司、天妇罗和日本酒，招牌就是直接从港口采购的新鲜海鲜。
对食材的精选要求也延伸到从日本各地严选的时令鱼类，确保菜单常变常新。
这里的美食之旅可以根据个人口味量身定制，既可以点菜，也可以将用餐体验留给厨师，让他为您提供套餐。
从日本各地严选的约12种日本酒，为寿司和刺身的增添了风味。
餐厅的氛围完美平衡了居酒屋的轻松活泼氛围和寿司店的简约优雅氛围。
您可以坐在吧台旁观看寿司的制作过程，也可以坐在餐桌旁与朋友和家人一起享用美食。
餐厅的室内设计非常用心，营造出适合热闹聚会，也适合恋人用餐的舒适环境。
菜单的亮点有在醋饭上加入多种配料的经典握寿司，和使用时令食材炸得酥脆可口的天妇罗的组合等。
店内还提供可与日本酒和啤酒等各种酒水完美搭配的各种精美小食。
八かく庵 名古屋セントラルタワーズ店 / Hakkakuan Nagoya Central Towers
「八かく庵 名古屋セントラルタワーズ店 / Hakkakuan Nagoya Central Towers」是提供涮涮锅、寿喜烧、和牛料理，以及风味细腻却不受重视的豆腐料理的专门店。
对豆腐质量的严格要求是对时令食材广泛关注的其中一环，也是对代表日本料理传统文化精髓的菜品的坚守。
室内装潢是对传统日本茶室的现代诠释，采用温暖的木质元素营造出平静而温馨的氛围。
从与家人和朋友聚餐到正式的商务宴请和庆祝派对，适用于多种场合。
其设计让人想起日本古都京都的历史优雅，将食客带入精致美食的世界。
寻求隐私和独特性的客人还可以预订能欣赏名古屋天际线全景的私密包间。
店内的包间可容纳4～8人，提供隐密而优雅的用餐空间。
这家餐厅的菜单多为料理和日本酒搭配的料理。
其中，会席料理可以品尝到使用豆腐制作的深度料理。
对于那些庆祝特殊纪念日的人，「八かく庵 名古屋セントラルタワーズ店 / Hakkakuan Nagoya Central Towers」还会准备用巧克力写下信息的甜点，为客人增添甜蜜和感动。
ほっこり 名古屋広小路店 / Hokkori Nagoya Hirokoji
「ほっこり 名古屋広小路店 / Hokkori Nagoya Hirokoji」从名古屋站附近的Miyako地下街4号出口步行1分钟即到，可以享受正宗的居酒屋体验。
这家店以海鲜、刺身、涮涮锅、日本酒和烧酒为特色，特别使用每天从港口和日本各地采购的新鲜海鲜。
店内提供十多种日本酒和烧酒，提供适合搭配任何料理完美的酒水。
在这里您可以品尝日本传统蒸馏酒烧酒的精髓。
这款万能蒸馏酒与餐厅的丰富菜品完美搭配，为每道料理增添风味。
烧酒的独特性和多样性使其成为烧酒爱好者和初学者的最爱。
室内设计将现代精致与日本传统元素结合，营造出轻松优雅的用餐氛围。
店内有许多包间，适合约会、商务宴请、聚会等场合。
还有最多可容纳50人的宴会场，是举办重要庆典和企业活动的理想场所。
菜品有用仿佛让人想起京都名物料理的陶罐盛放的温热料理等，提供深植于日本饮食文化的料理。
尤其是鲷鱼饭，堪称新鲜鲷鱼与白饭的完美结合。
かぶらや総本家 / Kaburaya Sohonke
「かぶらや総本家 / Kaburaya Sohonke」是以鳗鱼饭三吃而闻名的名古屋风格居酒屋，距离名古屋站1分钟步行路程。
鳗鱼饭是将蒲烧鳗鱼配在白饭上，并用3种不同方式食用的料理方式，提供多感官的饮食体验。
从最简单的鳗鱼和白饭开始，逐渐加入美味的佐料，再加入温热香浓的汤汁，最后是从前几种方式中选择自己喜欢的方式食用。
菜单种类丰富，不只有鳗鱼饭三吃，还有刺身、各种海鲜、炸鸡、义大利面、出汁卷等。
出汁卷是用鲣鱼汤制作的鸡蛋卷，将鸡蛋的细腻风味与浓郁的汤料相结合，别有一番风味。
店內設計適合從大型宴會到親密聚會的各種場合。
包廂最多可容納90人，因此可用於從大型慶典到小型私人聚會的各種場合。
菜單提供多種套餐和喝到飽選項，適合任何場合。
えん 名古屋JRセントラルタワーズ店 / En Nagoya JR Central Towers
自1996年创立以来，「えん名古屋JRセントラルタワーズ店/ En Nagoya JR Central Towers」一直主打精美的日本料理和日本酒。
这间居酒屋主打海鲜、刺身、日本酒和烧酒，因其精心准备和精美摆盘而闻名。
这家店美味料理的秘诀在于使用优质盐并精心制作汤头，这是众多料理的基础。
在开放式厨房的吧台席上，可以看到认真制作的敬业场景。
每道料理都投入热情和精确的准备，增添了戏剧性和兴奋感。
餐厅内部采用美丽的柏木装饰，营造出温馨舒适的氛围。
舒适的爵士乐将为您的现代日式用餐体验注入活力，打造难忘的用餐体验。
舒适的包间、宽敞的桌席、热闹的吧台席等，可满足各种人群的需求。
酒水单的亮点是日本酒品饮，可以品尝三种类型的日本酒。
这种多样酒品饮以及随季节变化的时令日本酒等，使其成为日本酒爱好者和传统日本酒新手的理想场所。
名古屋日本料理的特点
在名古屋最高级餐厅的美食巡游之旅结束时，您将对日本料理的深度、多样性及艺术性产生深刻的感想。
我们到访的每家餐厅提供的都不仅仅是一顿料理。
这是一次独特的体验，讲述了传统职人技、工艺和创新的故事。
这些餐厅不只是用餐场所，也是展现名古屋饮食文化的文化传播者。
从寿司和刺身的精心准备，到涮涮锅和出汁卷的温暖身心，再到居酒屋的沉浸式体验等，每家餐厅都在我们的美食之旅中留下了难忘的印象。
当您探索这些美食瑰宝时，请记住，每道料理、每种口味和每种氛围都是名古屋丰富美食故事的一部分，是值得细细品味和珍惜的篇章。
作者：Farrell
美国翻译家、作家和摄影师，定居京都20多年。
他走遍了日本各地，品尝了日本的各种美食，其中寿喜烧是他迄今为止的最爱。
他喜欢在郊区和其他远离热门景点的地方寻找物美价廉的美食。
他的摄影重点是京都和日本其他地方现代与传统的和谐融合。
狂热的棒球迷。
加油，阪神老虎队！