在博德热闹的小巷和隐密的角落里，坚守传统又充满现代气息的料理世界吸引着挑剔的美食家们。
这里不只是吃饭的地方。
这种美食体验浓缩了几个世纪的美食历史和将灵魂投入每道料理的厨师的艺术性。
居酒屋是日本饮食文化的典型，也是博德美食物语的象征。
当踏上这里的美食天堂巡游之旅时，这五家杰出的居酒屋将带您感受博德充满活力的美食支柱产业。
每家居酒屋都会提供体现这座城市美食热情的风味、氛围和故事，构成独特的美食织锦篇章。
あや鶏 博多 / Ayadori Hakata
走进博德市中心，探索著名的居酒屋「あや鶏 博多 / Ayadori Hakata」吧，这里又被称为鸡肉料理艺术的见证。
在这里，鸡肉不仅仅是一道料理，更是一种体验。
无论是香脆可口的唐扬炸鸡，还是令人惊叹的烤鸡肉串，每一口都将带您踏上一段美味之旅。
这家店深深植根于传统的日本料理手法，并与九州的风味偏好完美融合，提供将鸡肉的风味臻至完美的创新菜品。
周围弥漫着安静、奢华的氛围。
可以在设计精美的包间中放松身心、有可容纳不同人数的包间。
这家店距离博德车站仅几步之遥，拥有极富魅力的木结构建筑，配有镜面抛光的餐桌，氛围舒适优雅。
菜品种类多样，从鲜鱼半敲烧到令人食欲大开的炸豆腐等应有尽有。
如果追求多种风味，推荐鸡肉拼盘或入口即化的炭烤鸡腿。
为了干杯？从气泡啤酒到芬芳的日本酒，喝到饱套餐一定会让庆祝氛围更加热闹。
说到庆祝活动，庆祝生日的人们将享受一场令人眼花撩乱的盛宴！
かこみ庵 博多 / Kakomian Hakata
「かこみ庵 博多 / Kakomian Hakata」坐落在美食天堂博德的小巷深处，是所有喜爱牛杂锅与和牛细腻风味的人的钟爱的灯塔之地。
“走进店内，就能感受到散发日本传统气息的温馨氛围。
每间包间都成为风味的圣地，仿佛踏上九州风味之旅。
牛杂锅是一种锅物料理，即使对于经验丰富的旅行者来说，也充满挑战和乐趣。
南蛮炸鸡外皮酥脆，内里柔软多汁，浓郁的酱汁和香甜的塔塔酱堪称绝妙搭配。
海鲜爱好者可品尝到每天从热闹的鱼市场新鲜采购的海鲜烹制的美食交响乐。
您有勇气尝试与众不同吗？铁板烧猪颚肉，保证每一口都是美食冒险。
无论是清爽的生啤、浓郁的柠檬酸味酒、芳香的九州烧酒，还是超越时代的日本酒或葡萄酒等，一杯入口，不仅能解渴，还能为美食之旅增添色彩。
博多 野が海 / Hakata Nogami
从繁华的博德站步行两分钟，就到达了博德海边这片氛围优雅的地方。
这间居酒屋周围环绕着精致的氛围，深色木质基调的内装给人带来奢华与传统交融的体验。
店内有专为各种聚会而设计的包间，从适合两人亲密约会的舒适角落，到最多可容纳120人的大厅，适合举行从私密活动到盛大活动等的各种活动。
这家店深受好评的关键，就是提供新鲜食材的不变要求。
海鲜是直接从活鱼水槽中购买。
更重要的是，店内厨师每天都会前往港口巡游，并为当日菜品精心挑选最适合的食材。
在众多菜品中，鲜活鱿鱼刺身脱颖而出，这道料理提供了精美的摆盘以及过山车般变化的风味和口感。
鲜活刺身是在最新鲜的状态下烹饪海鲜，原汁原味展现食材本质和生命力的传统日本烹饪方法。
请享用寿司，欣赏刺身职人技的精髓。
这里还有美味的炭烤肉、博德名物辣味明太子等，美食织锦可不仅限于海鲜。
店内有日本酒、经典啤酒、烧酒、来自世界各地的葡萄酒等，丰富的酒类会让用餐更加愉快。
博多 フタクチ / Futakuchi Hakata
「博多 フタクチ / Futakuchi Hakata」融合了优雅、风味和传统，是那些推崇烤串祭坛的美食家的绿洲。
室内以浅棕色木材装饰，将舒适与精致融为一体，散发着沉静舒适的温馨氛围。
无论是喜欢坐在吧台席观看厨房厨艺的亲密氛围的人，还是喜欢独享包间的人，这家居酒屋都能提供满足客人需求的客制化体验。
頌揚烤串藝術的菜品，也可以說是一封寫給燒串的情書，向軟嫩雞肉、Q彈牛肉、多汁海鮮和時令蔬菜等每種食材致敬感謝。
每一串調味完美的烤串都像是日本美食風景之旅。
這裡既有酪梨和辣味柚子醋炸雞等經典料理，也有起司焗蝦等創新料理。
如果您喜歡沙拉，推薦嘗試辛辣的韓式沙拉。
吃過香噴噴的料理後，香甜的雪酪和巧克力蛋糕等甜品登場。
搭配超过25种严选葡萄酒以及从日本著名酒藏严选的芳香日本酒，尽享这场美食盛宴。
此外，秉承真正的日本待客之道的精神，二口博德慷慨地延长了通常的套餐时间，以确保客人拥有足够的时光来品味每一刻。
博多居酒屋 どげん海 / Dogenkai Hakata
在「博多居酒屋 どげん海 / Dogenkai Hakata」，料理的艺术性和精致性在奢华的氛围中融为一体。
高高的天花板都在诉说着无数的料理故事，深沉而温暖的色彩让客人感到舒适。
精致的豪华坐席让客人沉浸在无数风味之中。
对于那些寻求独特体验的人来说，鱼槽前的吧台席可享受视觉和味觉盛宴。
海鲜全部是从附近的八个渔港采购，非常讲究新鲜度。
从菜品外观来看，鱿鱼的晶莹剔透美感让人赏心悦目，也满足了味蕾。
但这里的料理画布广阔而多元。
从弹性和风味独特的鸡肉，到入口即化的薄切猪肉涮涮锅，每道料理都体现了用心的食材采购和精湛的烹饪方法。
让我们深入了解烧酒为绝对主角的饮品世界吧。
凭借层次丰富的风味，这种令人惊艳的蒸馏酒有望成搭餐的完美搭配。
店内有精酿烧酒、日本酒、世界各地的酒类等种类丰富的美酒，总有一款适合您。
博德的特色
博德美食的故事不仅仅在于食材和食谱。
这是关于传统、创新和对料理完美的不懈追求产生深远交织的故事。
我们探店的居酒屋只是这部庞大美食史诗中的章节，每家居酒屋都为史诗故事情节贡献了自己的精髓。
店内温暖的木质内装让人倍感温馨，空气中飘散着令人食欲大开的香气和风味，让人一窥博德丰富饮食文化的灵魂。
当您旅行或重访这座迷人的城市时，请不要忘记这里的每家居酒屋、每道料理、每一口美酒都讲述着一个故事。
这不仅仅是简单的用餐。
这是踏上超越时代的永恒美食之旅，庆祝过去，拥抱现在，并为博德无与伦比的美食遗产的未来干杯。
作者：Farrell
美国翻译家、作家和摄影师，定居京都20多年。
他走遍了日本各地，品尝了日本的各种美食，其中寿喜烧是他迄今为止的最爱。
他喜欢在郊区和其他远离热门景点的地方寻找物美价廉的美食。
他的摄影重点是京都和日本其他地方现代与传统的和谐融合。
狂热的棒球迷。
加油，阪神老虎队！