什么是 Omakase？
Omakase 是一个日语短语，意思是 “交给您了”。
在 Omakase 式用餐中，顾客将一切都交给厨师，自己享用当天最好的食材和厨师的建议。
御膳 "的魅力在于每次提供的菜单都不一样，能给客人带来发现和惊喜。
让我们来看看东京站几家提供御食菜单的人气寿司店。
我们走吧！
- Sushi＆BAR Fujiro / 鮨&BAR 不二楼
- Sushi Jin / 寿し 仁
- Nihonbashi Sushi Hiroshi / 日本橋 鮨 洋
- Teppouzu Sushi Ikkou / 鐵砲洲 鮨 一行
1. Sushi＆BAR Fujiro / 鮨&BAR 不二楼
东京,有乐町
☆4.1 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1343
特色
这是一家新型态的寿司吧，以「新江户前寿司」为特色，在时尚且轻松的空间中，可以从一贯寿司开始轻松享用。地理位置优越，与东京车站直通。
- 从JR东京站丸之内中央口步行仅需1分钟，地铁各线也都非常方便。
- 例如，金枪鱼会进行为期两周的干式熟成，店家会针对每种食材采用最适合的处理方式。
- 顾客可以与寿司师傅互动，享受现场制作的氛围，还有许多适合在社交媒体上分享的精致视觉系菜品。
- 由于店铺风格较为轻松，因此深受观光客和来出差的外国顾客喜爱。
- 店家也通过官网与社交平台提供英文资讯，积极迎接海外客人。
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2.Sushi Jin / 寿し 仁
东京，京桥
☆4.4 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1122
特色
"Sushi Jin" 提供的日式寿司具有下关著名餐厅的风味。
- 使用从下关直接精选的食材制作的寿司。
- 深受各界名人喜爱的名店。
- 周到的口味和客户服务受到外国人的高度评价。
- 口感极佳的河豚切片非常精致。
- 来自濑户内海的金门海鳗是这里的招牌菜。
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3. Nihonbashi Sushi Hiroshi / 日本橋 鮨 洋
东京，日本桥
☆5.0 (Google maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1121
特色
"Sushi Hiroshi" 餐厅提供由店主逐一精心准备的寿司和特色拔丝菜肴。
- 餐厅老板拥有 20 多年的手艺人经验。
- 店主本人也是一流食材的鉴赏家。
- 在 OMAKASE 套餐中，您可以交替享用他的拿手菜--饭团和菜肴。
- 价格合理的午餐套餐也很受欢迎。
- 即使您是第一次来日本，周到的服务也会让您感到宾至如归。
- 在这里，您可以品尝到正宗的寿司。
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4.Teppouzu Sushi Ikkou / 鐵砲洲 鮨 一行
东京，八堀
☆4.8 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1062
特色
"Sushi Ikkou"在隐秘的氛围中提供各种正宗寿司。
- 一流的江户前寿司使用精心挑选的食材。
- 在知名美食网站上获得高度评价。
- 为 OMAKASE 初学者推荐合理的课程。
- 即使是第一次来日本，也能感受到热情周到的服务。
- 受到外国人的高度评价。
- 本餐厅禁止摄影。
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