港口城市神户是成人旅行目的地，异国风情街景与传统日本饮食文化共存。在这座位于海洋与山脉之间的紧凑城市中，您可以找到旧外国人居留地北野、港口夜景、 Nada 的清酒酿造厂和有着濑户内海海鲜的有马温泉。
一个值得注意的亮点是“OMAKASE”。这种代表寿司文化的风格，是根据食材的新鲜度和季节由厨师决定菜单。它让您无需犹豫，在柜台近距离享受工艺。
本文精选介绍神户可以享受 OMAKASE 的寿司店。从适合观光途中顺访的休闲地点到适合特殊场合的场所一应俱全。请利用本指南，在有限的停留时间内邂逅让您说“我真高兴在神户吃了寿司”的体验。
- Sushi Hajime / 鮨 肇
- Isami Sushi / 勇すし
- Sushi Okabayashi / 鮨 おか林
- Sushi Sen / 鮨 千
- Zagin de shii su Nankinmachi / ザギンでシースー 南京町
- Zagin de shii su Sannomiya Yokocho / ザギンでシースー 三宮横丁
- Sushi toshi / 鮨 と、志
- Sushi kanbe / 鮨 kanbe
- Sushi Kobe Matsumoto / 鮨 神戸まつもと
- Kobe Sannomiya Sushi Futami / 神戸三宮 鮨 双海
1. Sushi Hajime / 鮨 肇
兵库，神户
☆4.6 (Google Maps)厨师 OMAKASE 寿司，一次享用季节开胃菜与江户前握寿司
享受以采购变化带来的季节性食材制作的正宗江户前寿司 OMAKASE。他们的特色包括稻草烧烤料理，以及来自“Yamayuki”的优质鲔鱼，带来别处难以品尝到的独特美味。周末午餐服务让观光期间轻松体验寿司套餐。
- 价格：22,000日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业时间：17:30~22:30
- 休息日：星期三
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供儿童菜单, 高评价
2. Isami Sushi / 勇すし
兵库，神户
☆4.3 (Google Maps)创立50年，供应自然鱼的深夜 OMAKASE 寿司
这家专精自然鱼、已有 50 年历史的老店可悠然享用厨师委托的 OMAKASE。简单的数寄屋建筑与单一木曾桧柜台，打造正宗日式寿司体验。距三宫站约步行3分钟，营业至凌晨2点，赏夜景或酒吧后享用寿司的便利选择。
- 价格：34,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：17:00~26:00
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：可带儿童进店用餐, 名店
3. Sushi Okabayashi / 鮨 おか林
兵库，神户
☆4.5 (Google Maps)精心工艺制作的传统寿司，享受 OMAKASE 风格
精选季节鱼类，从开胃菜到握寿司交由厨师安排的 OMAKASE 菜单。独特的蒸制穴子（海鳗）卷是亮点。于宁静吧台近距离欣赏工艺，感受正宗日式寿司体验。
- 价格：12,500日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：高评价
4. Sushi Sen / 鮨 千
兵库，神户
☆4.5 (Google Maps)受本地喜爱的寿司店季节性 OMAKASE
以店主甄选的季节食材及新鲜鱼类的一次性 OMAKASE 体验正宗日本寿司。他们还精选了丰富的清酒，搭配鱼类更带来满足感。菜单内容随着采购与季节变化，每次都能享受不同的“当日最佳”。
- 价格：33,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：星期三
- 特色：可带儿童进店用餐
5. Zagin de shii su Nankinmachi / ザギンでシースー 南京町
兵库，神户
☆4.3 (Google Maps)休闲 OMAKASE 寿司，享用红醋饭与江户前技法
以成熟红醋饭与如鱼类静置及低温处理等江户前技法的平衡著称，您可轻松享用类似高级店的“正宗感”。推荐含每日珍品握寿司套餐及可带出鲜味的招牌“熟成天然蓝鳍金枪鱼”。午餐时间营业，适合在观光中快速品尝正宗江户前寿司。
- 价格：6,600日元～（便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：11:00~15:00, 16:00~21:00
- 休息日：不定休
- 特色：提供英文菜单
6. Zagin de shii su Sannomiya Yokocho / ザギンでシースー 三宮横丁
兵库，神户
☆4.4 (Google Maps)休闲却正宗的 OMAKASE 寿司，结合红醋饭与江户前技法
通过搭配成熟红醋饭及如鱼静置与低温烹调等江户前处理，您可以轻松享用“媲美高端餐厅的寿司”。“推荐握寿司套餐”令首次体验者也容易选择，且因富含鲜味的熟成天然蓝鳍金枪鱼而深受欢迎。周末及节假日午餐时间营业，是观光午餐想加餐寿司人士的方便选择。
- 价格：6,600日元～（便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：不定休
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供儿童菜单
7. Sushi toshi / 鮨 と、志
兵库，神户
☆4.8 (Google Maps)正宗厨师 OMAKASE 寿司套餐，吧台享用
菜单完全采用 OMAKASE 风格，享用季节料理及寿司。无大型鱼柜的平吧台，可近距离观察厨师的手法。周末及节假日提供午餐服务，即使观光也能体验到正统寿司套餐。
- 价格：26,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：18:00~23:00
- 休息日：不定休
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐
8. Sushi kanbe / 鮨 kanbe
兵库，神户
☆5.0 (Google Maps)结合红醋饭的 OMAKASE 寿司，附带吃到饱饮品选项
在基本采用濑户内海食材构建的 OMAKASE 菜单中享用正宗江户前寿司。套餐含吃到饱饮品，让您喝清酒无需担心额外费用。周六提供午餐，是观光时加进寿司套餐的方便场所。
- 价格：19,000日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：星期一, 星期日
- 特色：高评价
9. Sushi Kobe Matsumoto / 鮨 神戸まつもと
兵库，神户
☆4.0 (Google Maps)植根于米其林指南东京赤坂餐厅的神户 OMAKASE
在神户享受与米其林指南东京（2019，2020）中介绍的赤坂分店同一品牌的 OMAKASE。菜单从开胃菜到握寿司流畅，设计让首次体验者也安心。此外还提供午餐，是想在观光休息期间体验正宗寿司的绝佳选择。
- 价格：11,500日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：可带儿童进店用餐
10. Kobe Sannomiya Sushi Futami / 神戸三宮 鮨 双海
兵库，神户
☆4.3 (Google Maps)正宗江户前寿司 OMAKASE，步行即达三宫站
享受以季节料理及握寿司为主，委托厨师安排的顺畅 OMAKASE 菜单。便利位置仅距三宫车站数分钟，便于观光途中安排行程。亦提供午餐，适合短暂停留也想体验“正宗吧台寿司”的您。
- 价格：16,100日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单
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