神户牛×京都:在古都品尝世界最高峰的美食体验

在日本旅行时，"饮食"是必不可少的乐趣之一。其中，受到全世界美食迷高度评价的是神户牛。融化的油腻的甜味，在嘴里融化的柔软。您知道有在古都·京都美丽的街道中品尝神户牛的奢侈体验吗？这篇报道介绍了在京都可以品尝神户牛的5家珠玉店铺。哪个都不是一般的美食店。料理、空间、文化等融合在一起的特别的饮食体验。

神户牛和京都的组合魅力

神户牛是兵库县产的黑毛和牛中通过特别严格的标准挑选出来的牛肉。油脂的质量、沙司的加入方法、肉的香味和味道都是世界顶级。在传统和美感交融的京都品尝神户牛就是"饮食与文化的融合"。
京都自古以来就孕育着怀石料理、京菜、汤叶等细腻的饮食文化。当厨师们面对神户牛时，不仅仅是烤牛排，日本特有的美学在盘子上传播开来。在历史村落和现代日本空间中品尝的神户牛料理将成为旅行的亮点。

神户牛吉祥吉京都总店

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位于京都市中京区的「神户牛吉祥吉」京都总店"是融合了神户牛和京都饮食文化的铁板烧烤专卖店。店内设有可欣赏京都夜景的柜台座位和最多可容纳16人的半单间，散发出日式现代气息。这里使用的是从马牛中挑选出来的神户牛，为了发挥其特长，在温度管理、切块、烤制等方面要细心注意。使用的大米也是以从京都的老字号米批发商那里学到的固执的煮法收尾的,与京都蔬菜和汤叶等当地食材的协调绝妙。坐在可以眺望美丽大自然的窗边,四季如春的京都景色和仿佛在一幅画中用餐的感觉。离河原町和三条这样的观光地很近，访问也很出众。

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铁板烧神户龙别宅京彩宴花见小路店

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矗立在祗园的"铁板烧神户罗恩别宅" "京彩宴"是一家由神户的老字号企业经营的提供极品神户牛的餐厅。位于祗园四条站步行5分钟的好去处,店内扩展着高档干练的空间。从黑毛和牛汉堡、牛排等午餐菜单到可以品尝神户牛和严格挑选的黑毛和牛的晚餐套餐,所有时间段都可以体验到高满意度的饮食。特别是带铁板的单间是适合接待或纪念日等的私人空间,可以眺望庭院,度过悠闲的时间。还有素食对应菜单，满足各种需求的口袋深度也是魅力之一。

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Kobe Beef steak 莫里亚祗园

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摩利亚祗园是神户拥有140年以上历史的老字号牛排店"摩利亚"首次在神户以外开店的值得纪念的店铺。位于祗园的中心,店内由珍惜和气氛围的高品质空间构成。熟练的厨师在眼前烹饪的铁板烧烤风格，可以尽情享受料理的现场感和现场感。不仅有神户牛，还有京都产的蔬菜和大米，还有鲍鱼和龙虾等豪华海鲜。纪念日用的Aniver Sally Plan也很充实，可以演绎出适合旅行特别夜晚的风格。交通便利，是旅游途中午餐和晚餐都方便使用的位置。

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神户牛肉铁板烧祗园之一

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祗园町赏花小路上的「神户牛铁板烧」祗园之一"是融合了町家风的外观和现代装修，具有京都氛围的铁板烧烤店。通过购买一头神户牛,可以提供稀有部位和市场上没有的极品肉,很多美食家前来寻找"只有在这里才能品尝到的神户牛"烹用风格的铁板烤,不仅可以享受厨师的细腻技艺和现场感,而且与京菜和传统食材的搭配也非常出色。从店内可以看到内院，在流淌着安静时间的空间里，让人感觉仿佛在品尝京都的文化本身。

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龙庵

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从祗园四条站步行仅1分钟的"龙庵"是一家兼具高级感和私人空间的烤肉餐厅。拥有6个单间客房的店内有象征但马自然的入口和坪庭，设计让人心情舒畅。提供的肉只有田村牛、神户肉、松阪牛、近江牛等代表日本的品种牛中最高等级的个体。在烤肉和火锅中可以品尝到其美味,午餐时间还可以享受特选和牛的菜单。可以考虑与日本酒和葡萄酒的搭配，可以说是大人的藏身之处。不仅适合在观光期间光顾，还适合作为特别的晚餐。

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总结

在京都这个历史和文化之都，品尝神户牛这个世界最高峰的食材--这种组合产生的体验，不仅仅是"饮食"。那是全身感受到日本审美意识和热情的瞬间。是充满五感的至福时间。这篇报道中介绍的5家店铺都是提供特别体验的地方。如果计划去京都旅行的话,一定要在旅程中增加"神户牛×京都"的美食体验。一定会在你的旅行中刻下难忘的一章。