OMAKASE는 “맡기겠습니다”라는 뜻의 일본식 표현입니다. OMAKASE 스타일 식사에서는 고객이 그날의 최고의 식재료와 셰프의 추천 요리를 즐길 수 있도록 모든 것을 셰프에게 맡깁니다. OMAKASE의 매력은 매번 다른 메뉴가 제공되어 손님에게 새로운 발견과 놀라움을 선사한다는 점입니다.
OMAKASE 메뉴를 제공하는 삿포로의 인기 스시 레스토랑을 소개합니다.
가자!
Sushi Yashiro / 鮨 やしろ
Sushidokoro Towa / すし処 利和
Sushidokoro Fushimi / すし処ふしみ
Sushidokoro Tatsutoshi / 鮨処 竜敏
Sushidokoro Rin / 鮨処 凜
Sushi Ya no Saito Sapporo Hon-ten / すし屋のさい藤 札幌本店
Sushi Node / 鮨 node
1. Sushi Yashiro / 鮨 やしろ
홋카이도, 삿포로 ☆4.3 (Google Maps)
홋카이도의 제철을 음미하는 섬세한 OMAKASE 스시
홋카이도산 신선한 해산물을 중심으로, 재료 본연의 맛을 살린 스시와 사이드 메뉴를 즐길 수 있습니다. 홋카이도산 쌀로 만든 밥, 붉은 식초, 오리지널 간장 등 세부 사항까지 꼼꼼하게 신경 써, 한 입 한 입마다 가게의 장인정신이 전해집니다. 다시마 감싸기나 숙성 등 전통 기법이 적용된 삿포로의 정통 OMAKASE입니다.
홋카이도산 신선한 해산물을 중심으로, 그날 엄선된 재료로 만든 OMAKASE를 즐길 수 있습니다. 오랫동안 스시에 전념해 온 장인이 제철 해산물과 채소의 매력을 세심하게 살립니다. 홋카이도만의 계절감을 느끼면서 장인의 솜씨를 한 번에 경험할 수 있는 삿포로의 장소입니다.
홋카이도 고유의 신선한 재료를 사용하여 시각적으로 아름다운 니기리를 OMAKASE로 즐길 수 있습니다. 정성껏 준비한 스시와 제철 요리가 마련되어 있어, 각 접시의 세련됨과 매력을 충분히 느낄 수 있습니다. 쾌적한 분위기와 함께 프리미엄 스시 경험을 원하는 삿포로 방문객에게 추천합니다.
