오마카세란 무엇인가요?
오마카세는 “맡기겠습니다”라는 뜻의 일본식 표현입니다.
오마카세 스타일 식사에서는 고객이 그날의 최고의 식재료와 셰프의 추천 요리를 즐길 수 있도록 모든 것을 셰프에게 맡깁니다.
오마카세의 매력은 매번 다른 메뉴가 제공되어 손님에게 새로운 발견과 놀라움을 선사한다는 점입니다.
오마카세 메뉴를 제공하는 홋카이도의 인기 스시 레스토랑을 소개합니다.
가자!
- Sushi Yashiro / 鮨 やしろ
- Sushidokoro Towa / すし処 利和
- Marusushi / まる鮨
- Sushidokoro Rin / 鮨処 凜
- Sushidokoro Tatsutoshi / 鮨処 竜敏
1.Sushi Yashiro / 鮨 やしろ
홋카이도, 삿포로
☆4.3 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1118
특징
"Sushi Yashiro" 는 최고급 재료로 정성스럽게 만든 초밥을 제공합니다.
- 매일 아침 시장에서 구입한 엄선된 홋카이도산 식재료를 사용합니다.
- 유명 미식가 사이트에서 100대 레스토랑으로 선정된 바 있습니다.
- 오마카세 코스에서는 제철의 맛있는 식재료를 즐길 수 있습니다.
- 합리적인 런치 코스도 인기입니다.
- 외국인에게도 높은 평가를 받고 있습니다.
리뷰 스포트라이트
2. Sushidokoro Towa / すし処 利和
홋카이도, 삿포로
☆4.3 (Google maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1114
특징
"Sushidokoro Towa" 는 신선한 재료로 꼼꼼하게 수작업으로 만든 호화 초밥을 제공합니다.
- 장인으로서 30년 이상의 경력을 가진 오너가 만드는 초밥입니다.
- 미슐랭 가이드에 등재된 레스토랑입니다.
- 최고급 식재료를 섬세하게 배열.
- 홋카이도의 제철 식재료를 사용한 오마카세 코스.
리뷰 스포트라이트
레스토랑 보기
3.Marusushi / まる鮨
홋카이도, 삿포로
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1116
특징
"Marusushi"는 홋카이도산과 타 지역산 식재료의 균형이 잘 잡힌 초밥을 제공합니다.
- 에도마에와 에조마에 생선의 균형이 잘 잡혀 있습니다.
- 유명 미식 사이트에서도 높은 평가를 받고 있습니다.
- 가게 주인은 20년 이상의 장인 경력을 가진 장인.
- 일본을 처음 방문하는 여행객을 위한 정중한 서비스.
리뷰 스포트라이트
4.Sushidokoro Rin / 鮨処 凜
홋카이도, 삿포로
☆4.2 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/948
특징
"Sushidokoro Rin"은 엄선된 재료와 숙성 기술을 결합한 초밥을 제공합니다.
- 그날의 최고급 생선을 사용한 에도마에 초밥.
- 숙성 참치 니기리즈시가 일품입니다.
- 금메달을 수상한 쌀로 만든 샤리.
- 합리적인 런치 코스도 인기입니다.
- 유명 미식 사이트에서도 높은 평가를 받고 있습니다.
리뷰 스포트라이트
5. Sushidokoro Tatsutoshi / 鮨処 竜敏
홋카이도, 스스키노
☆4.1 (Google maps)
https://japan-food.guide/restaurants/877
특징
"Sushidokoro Tatsutoshi" 는 홋카이도 특유의 제철 식재료를 사용한 초밥을 선보입니다.
- 25년 이상의 장인 경력을 가진 점주가 직접 만든 초밥입니다.
- 특제 다시마 식초를 섞은 특제 밥.
- 홋카이도산 제철 식재료에 정통한 주인장의 손맛이 느껴집니다.
- 오마카세 초심자에게는 합리적인 코스도 추천합니다.
리뷰 스포트라이트
레스토랑 보기
더 많은 레스토랑？
