나카노×돼지뼈 라멘 추천 가게 5곳

도쿄 나카노(中野)는 라면을 좋아하는 사람들에게 천국 같은 곳입니다. 라멘 격전지로 알려진 이 지역에는 다양한 종류의 라멘을 즐길 수 있는 맛집이 많이 존재합니다. 특히 돈코츠라멘은 진한 국물과 독특한 풍미가 특징으로 많은 사람들을 매료시켜 마지 않습니다.
본 기사에서는 외국인 관광객 여러분을 위해 나카노에서 특히 추천하는 돈코츠 라멘 가게를 5곳 소개합니다. 일본에서 라면을 먹는 체험은 단순한 식사 이상의 것. 문화와 역사, 장인의 고집을 느낄 수 있는 큰 행사입니다. 그럼, 함께 나카노의 돈코츠 라멘의 세계로 뛰어들어 봅시다!

돼지뼈 라면이란?

돈코츠라멘은 후쿠오카 하카타에서 발원한 일본 라멘의 일종으로 돼지뼈를 장시간 끓여 만드는 백탁한 국물이 특징입니다. 국물은 크리미하고 감칠맛이 나면서 뒷맛이 깔끔한 것이 많아 얇은 면과의 궁합이 발군. 하카타에서는 '사리'라고 불리는 추가적인 면을 즐기는 문화가 있고, 일본의 돈코츠 라멘 가게에서도 이것을 도입하고 있는 가게를 많이 볼 수 있습니다.
나카노에는 하카타 스타일의 돈코츠 라멘을 제공하는 가게부터 독자적인 어레인지를 더한 것까지 다양한 돈코츠 라멘을 즐길 수 있는 가게가 있습니다. 그럼 나카노에서 꼭 방문하고 싶은 5개의 맛집을 소개해 드리겠습니다.

1. Tsuyamaru

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/zy8ZddHCgoJ44t8Z9

(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13074422/dtlphotolst/smp2/)

"Tsuyamaru"는 나카노 선몰 근처에 위치한 규슈 돈코츠 라멘 전문점입니다. 카운터석만 있는 작은 가게이지만, 돈코츠 라멘을 좋아하는 사람들 사이에서는 숨겨진 맛집으로 알려져 있습니다.
이곳의 돼지뼈 국물은 크리미하고 감칠맛이 나면서도 느끼함이 없어 마시기 쉬운 것이 특징이다. 백탁한 국물에는 돼지뼈의 감칠맛이 듬뿍 녹아 있어 한 모금 마시면 그 깊은 맛에 놀라게 됩니다. 면은 가는 면으로, 단단함을 5 단계에서 선택할 수 있기 때문에 자신이 좋아하는 식감을 찾는 재미도 있습니다.
게다가 면 추가가 1회 무료라고 하는 기쁜 서비스도 제공되고 있어, 볼륨을 원하는 사람에게도 딱. 매장은 심플하고 차분한 분위기가 감돌아 라면을 차분히 즐길 수 있는 공간으로 꾸며져 있습니다.

2. 하카타 라멘 이치조 나카노점

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/wmq2SLD2oBjmAhp17

'하카타 라멘 이치조'는 심플하면서도 질 높은 돈코츠 라멘을 선보이는 곳입니다. 흰 돈코츠 라멘을 비롯해 붉은 라멘, 검은 라멘 등 다양한 종류가 풍부하여 각기 다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
특히 인기 있는 흰 돈코츠 라멘은 부드럽고 진한 국물이 특징이다. 스트레이트 가는 면과의 조합이 절묘하고, 국물이 잘 엉켜, 한입마다 맛이 퍼집니다. 카운터석과 테이블석이 있어 혼자서도 그룹으로도 방문하기 쉬운 가게입니다.
또, 탁상에는 붉은 생강이나 갓이 준비되어 있어, 자신이 좋아하는 맛으로 어레인지 할 수 있는 것도 기쁜 포인트. 라멘과 반 볶음밥 세트도 인기가 있고, 배가 부를 수 있는 가성비도 매력입니다.

3. 하카타 라면 잇신도 신나카노점

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/xfCRi9Yoy8qEUHCF7

일심당은 순한 돈골육수가 특징인 곳입니다. 국물은 단맛이 나며 수취가 적어 돈코츠라멘 초보자에게도 추천한다. 가는 면은 가수율이 약간 높아 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
또한 겨자갓과 홍생강, 마늘 등이 탁상에 준비되어 있어 맛의 변화를 즐기면서 먹을 수 있는 것도 매력이다. 매장은 심플하면서도 청결감이 있어 발매기에서 식권을 구입하는 시스템으로 되어 있습니다.

4. Butayaro

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/DbWGH759KnH7LCoY9

'Butayaro'는 나카노역에서 조금 떨어진 주택가에 조용히 서 있는 라멘집입니다. 간판이 없어 언뜻 보면 라면 가게라고는 알기 어려운 은신처적인 가게이지만, 그 맛의 퀄리티 때문에 많은 라면 팬들이 방문하고 있습니다.
국물은 진하고, 제대로 된 감칠맛이 있으면서, 잡내가 없기 때문에 먹기 좋은 마무리. 돈코츠 라멘 외에도 신돈코츠와 밤 한정 하카타 돈코츠 짬뽕도 인기입니다. 조용한 분위기 속에서 차분히 라면을 맛볼 수 있는 것이 매력인 가게입니다.

5. 하카타카제 라면 준 나카노 본점

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/REkfsbf3uLkuxAJw7

'하카타카제라멘준'은 돈코츠 국물의 맛을 제대로 느낄 수 있는 한 그릇을 즐길 수 있는 곳입니다. 국물은 비교적 가벼운 마무리로, 너무 진하지 않기 때문에, 돈코츠 라멘 초보자에게도 딱.
카운터석 위주의 매장은 깔끔하고 차분한 분위기. 역에서 가까운 입지이기 때문에 쇼핑이나 관광 중간에 부담 없이 들를 수 있는 것도 포인트입니다.

정리

나카노에는 돼지뼈 라멘 맛집이 많이 존재합니다. 각각의 가게가 독자적인 고집을 가지고 있어 국물의 농후함이나 면의 단단함, 토핑의 바리에이션 등 다양한 즐길 수 있습니다.
일본을 방문했을 때는 꼭 나카노에서 본고장의 돈코츠 라멘을 맛보시기 바랍니다. 분명 잊지 못할 음식 체험이 될 거예요!