博多位於日本南部島嶼九州的福岡市，是歷史悠久、美食豐富的文化中心。
博多以其豐富的風味和美食傳統文化而聞名，是九州的美食天堂，憑藉多元化的風味吸引了大量遊客。
這座繁華的城市擁有傳統與現代的獨特融合，歡迎遊客展開街頭探索，在餐廳、居酒屋和當地餐飲店鱗次櫛比的街道構成的博多錯綜複雜的狹窄交通網自在閒逛。
九州料理因注重當地食材的新鮮度與和諧融合的風味而受到推崇。
漫步在博多富有魅力的街頭，品嚐九州的美食寶庫，踏上美食冒險之旅。
1）博多 魚蔵 / Uokura Hakata
日本料理居酒屋「博多 魚蔵 / Uokura Hakata」位於博多站築紫口前之都飯店內，是主營「紅喉」和「長槍烏賊」等高級魚的專門店。
從福岡近郊的生產者直送。
您想品嚐對馬產「紅喉」和九州呼子產「長槍烏賊」的新鮮風味嗎？
當地導遊的觀點
為了給顧客提供新鮮的時令食材，會每天直接去漁港採購食材，精心挑選最新鮮的海鮮，主廚接單後也會精心準備料理。
田中六五、東一、古伊萬里前、天吹、九州地酒、啤酒、威士忌蘇打等各種酒水均適合搭餐。
還有120分鐘的喝到飽套餐。
熱門菜肴
1. 整條炸紅喉
長崎縣對馬市的品牌魚「紅瞳（紅喉）」非常有名。
對馬的「紅喉」是在水流湍急、營養豐富的對馬洋流中長大。
炸得外皮酥脆，裡面軟嫩多汁。
2. 呼子烏賊刺身
佐賀縣呼子漁港的呼子烏賊刺身如水般清澈通透，可見其新鮮度。
特點是口感鬆脆、鮮甜可口。
呼子的「長槍烏賊」天婦羅也很推薦。
設施與服務
距離博多站步行1分鐘的日本料理店，可以品嚐到九州料理、海鮮料理、和牛、日本酒、燒酒等美食美酒。
私人客房最多可容納 47 人。
2）菜な KITTE博多店 / Nana KITTE Hakata
「菜な KITTE博多店 / Nana KITTE Hakata」距離博多站1分鐘步行路程，是提供京都料理以及各種日本酒和燒酒的日本料理居酒屋。
簡約現代的日式風格，空間寬敞舒適。
當地導遊的觀點
以採用反映日本四季變化的時令食材，提供令人忍不住拍照留念的精美日本料理為特色。
店內還有豪華套餐，喝到飽套餐中還包括獺祭和福島飛露喜等各種名酒和燒酒。
熱門菜肴
1. 5種家庭料理拼盤
在九州博多的京都家庭料理中，您可以從10種中選擇喜歡的3～5種料理拼盤。
初冬時節，會使用鮟鱇魚乾、牡蠣、蝦夷鹿、堀川牛蒡等時令食材。
2. 石烤大山雞
使用品牌雞肉「大仙雞」製作的石烤料理。
雞皮烤得香脆可口。
店內有啤酒、利口酒、葡萄酒、甘酒、時令果酒等與日本食材相宜的酒類！
設施與服務
可以欣賞博多車站夜景的玻璃包廂。
夜景包廂只有一間，最多可容納12～14人。
建議提前預訂。
還有吧檯席和桌席。
3）博多 野が海 / Nogami Hakata
「博多 野が海 / Nogami Hakata」是距離博多站2分鐘步行路程的小酒館，提供使用玄界海的海鮮等製作的九州料理、九州日本酒和燒酒等美食美酒。
當地導遊的觀點
每天早上，直接從市場採購鮮魚，並在當天現場加工，提供新鮮的海鮮料理。
可以依照預算選擇120分鐘的喝到飽套餐。
熱門菜肴
1. 3種鮪魚刺身拼盤（生/炙烤/腹肉）
來自日本漁獲量最大的產地之一長崎縣的藍鰭鮪魚的刺身套餐。
從糸島漁港直送的新鮮活魚、每天早上在長濱市場採購的鮮魚，其新鮮美味別處難尋！
2. 呼子鮮活烏賊姿造刺身
活烏賊因是從呼子漁港直接運來，所以非常新鮮，刺身的顏色接近無色透明。
透明的烏賊是新鮮度的證明！
敬請享用廚師現場製作的新鮮刺身。
設施與服務
包廂為被爐式，可容納2至最多120人。啤酒、燒酒、雞尾酒、葡萄酒的喝到飽套餐，與博多內臟鍋、明太子等九州料理完美搭配！
4）山尾 博多駅前 / Yamao Hakata Station
從博多站步行 3 分鐘即可抵達，這家日式居酒屋有許多包廂，提供來自九州精挑細選的美味海鮮。
烏賊刺身和鮮魚刺身很受歡迎！
當地導遊的觀點
要不要嘗試一下可以品嚐三種新鮮九州刺身的喝到飽套餐？
除了適合海鮮料理的日本酒外，店內還備有燒酒、酸味酒等各種酒水。
熱門菜肴
1. 博多特產：芝麻鯖魚
博多名物「芝麻鯖魚」是使用有嚼勁的鯖魚配上自製芝麻醬製作的鄉土料理。
使用從糸島野北漁港直送的新鮮鯖魚。
2. 燒藍新鮮活魚刺身
盡情享用炙烤刺身吧！
搭配日本酒一起享用，將獲得最佳體驗。
高溫炙烤可鎖住鮮味，最大限度地發揮料理的風味。
設施與服務
包廂可容納2人至最多80人。
除了活烏賊、活魚等刺身外，烤雞肉串和海鮮料理也很豐富，請在寧靜的氛圍中享用晚餐。
5）博多串工房 フタクチ / Hakata Kushikobo Futakuchi
「博多串工房 フタクチ / Hakata Kushikobo Futakuchi」距離博多站3分鐘步行路程，是專門提供烤雞肉和烤串的居酒屋，包廂寬敞舒適。
敬請品嚐來自全國各地的精選日本酒，度過美好的夜晚。
當地導遊的觀點
請享用使用九州產新鮮食材和絲島產新鮮蔬菜製成的烤串料理。
店內的120分鐘喝到飽套餐，包括日本酒、燒酒、生啤酒、威士忌蘇打、葡萄酒和水果酒等。
熱門菜肴
1. 烤雞肉串拼盤
新鮮早雞、絲島的蔬菜串、烤海鮮、絕品烤雞肉串是必嚐的美食。
享用和牛料理、海鮮、時令蔬菜烤串等。
2. 低溫烹調 軟嫩熟成牛舌刺身
低溫烹調是一種保持低溫的烹調方法。
長時間的烹調可以保留食物中的水分，讓肉質更加鮮嫩。
設施與服務
可以品嚐到九州各地創意料理的包廂居酒屋。
被爐包廂可容納 5 至最多 66 人。
有隔間的桌席、沙發席、吧檯席。
博多美食的特色
在提供九州料理的日本料理店，可以在優雅的氛圍中享用時令食材和傳統的九州料理。
在博多的居酒屋，可以輕鬆享用明太子、內臟鍋等福岡名物料理。
作者：Alyssa
來自美國新墨西哥州。
在日本生活了兩年。
涉穀一家語言學校的教學協調員。
我的愛好是收集天然石頭和閱讀療愈書籍。
我喜歡日本的紅豆冰淇淋、刨冰和、糖衣。
以下是我最喜歡的涉穀餐廳和居酒屋。