到日本旅遊時，在觀光之餘品嚐當地美食應該是您的首要任務。
在眾多日本美食中，烤雞肉串 (yakitori) 是反映日本飲食文化的代表性料理。
上野以其歷史地標而聞名，也是一些頂級烤雞串餐廳的熱門地點。
在這篇文章中，我們將介紹上野五家必去的烤肉串餐廳，非常適合所有肉食愛好者。
每家餐廳都有其獨特的魅力和對工藝的執著，確保您的日本美食之旅值得回味！
烤串與上野： 文化魅力
烤串是日本居酒屋文化的重要組成部分。
烤串是日本居酒屋文化中不可或缺的一部分，它是一種簡單又令人愉悅的方式，讓您享受在炭火上慢慢燒烤的雞肉的濃郁風味。
yakitori 最棒的地方之一就是您可以體驗到各種不同的口感和味道，雞肉的不同部位都會被烤得恰到好處。
這道菜贏得了全日本人民的喜愛，使其成為全國許多餐廳的主打美食。
上野是熱鬧的觀光勝地，但仍保留著舊時的魅力。
這裡有許多歷史遺址、博物館和美術館，同時也是美食愛好者的天堂。
這裡有許多烤串餐廳，提供從傳統風味到創意現代的各種美食。
無論您是經驗豐富的美食愛好者或是好奇的旅行者，上野的烤串店一定能滿足您的需求。
1. Yamagashi Yushima Main Store
(Source:https://r.gnavi.co.jp/fta5wacu0000/photo/)
位於湯島車站附近的”Yamagashi Yushima Main Store”是一間舒適的居酒屋，您可以在這裡品嚐烤串和各式各樣的日本酒。
這家餐廳的魅力在於從日本各地精心採購的當地雞肉。
最引人注目的菜式是 "Shiro Reba"（白肝），它以質地細膩、味道濃郁而聞名，是許多顧客的最愛。
烤串採用 Kishu Binchotan 木炭進行專業烤制，每串烤串都散發著濃郁的煙燻香味，令人難以忘懷。
除了烤串之外，這裡的飲料菜單也令人印象深刻，有超過 130 種的稀有清酒和燒酒，包括極受歡迎的 Juyondai 和 Moriizo 等品牌。
餐廳的內部裝潢散發著古樸的日本老屋氣息。
若想享受更親密浪漫的夜晚，7 樓有私人包廂，非常適合約會或特別的夜晚。
2. Torinoichi Ueno Main Store
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13290563/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=2)
在 “Torinoichi Ueno Main Store”，您可以找到烤串和雞肉料理，由於主廚擁有法國料理的背景，因此烹調出的料理也充滿法式風味。
菜單中不僅有完美燒烤的烤串，還有 Seiro-Mushi（清蒸雞肉）和鹽烤雞肉等人氣菜式，透過精細的烹飪技術讓美味栩栩如生。
餐廳內部裝潢時尚現代，將傳統日式元素與現代感融合在一起。
“Torinoichi Ueno Main Store”設有私人包廂和內凹式座位，適合各種場合，無論是商務聚餐或輕鬆的團體聚會，使其成為上野的多功能用餐地點。
3. Jidoriya Gokuu Ueno
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13050728/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
如果您想品嚐正宗的炭燒烤雞肉串，”Jidoriya Gokuu Ueno”是您的首選。
他們的雞肉每天早上從築地的長期供應商採購新鮮雞肉，確保品質一流。
受歡迎的菜式包括雞腿燒和雞肉火鍋 (Mizutaki)，讓您充分品嚐雞肉的天然風味。
餐廳氛圍輕鬆，有櫃台座位和私人包廂，非常適合安靜地享用晚餐。
”Jidoriya Gokuu Ueno”還提供多種精選清酒，是喜愛在用餐時搭配美酒的人的天堂。
4. Ueno Torifuku
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13130202/dtlphotolst/smp2/)
“Ueno Torifuku"的明星菜式是 Torifuku-yaki，它是用 20 種不同香料調味的整隻雞腿，在烤箱中慢燒至外脆內嫩多汁。
這道菜香辣可口，是想要增加烤串體驗的人的必試菜式。
除了 yakitori 外，餐廳還提供一系列雞肉料理，從水煮雞肉到炭火烤串，應有盡有。
餐廳有適合各種場合的座位選擇，無論您是與親朋好友或大型團體用餐，都能在此找到適合的座位。
“Ueno Torifuku"為您的每一餐提供溫馨的用餐環境。
5. Hakata Kawa-ya Ueno Hirokoji
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13218422/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
最後是”Hakata Kawa-ya Ueno Hirokoji”，這是一家烤串店，專門烤博多風味的雞皮或鳥川。
這裡的鳥川是一道美味佳肴，從醃製到烤製需要六天的時間，因此外皮酥脆，內裡有嚼勁。
浸泡在醬汁中的鹹味為其增添了獨特的美味，尤其是與啤酒搭配時。
除了 torikawa 之外，餐牌上還有其他各式各樣的博多地方美食，包括滋賀燒 (Shigi-Yaki) 和 Goma-Saba（芝麻醬鯖魚）。
餐廳共有兩層，可同時滿足吸煙者與不吸煙者的需求，從小桌到較大的派對空間，都有充足的座位選擇。
悠閒的氛圍使其成為各種場合的最佳選擇，從休閒聚會到約會之夜，應有盡有。
總結
就是這樣。
上野五家令人驚豔的烤串餐廳，每家都有其獨特的風格與特色。
從傳統的燒烤技術到創意的風味融合，這些餐廳提供了深入了解日本豐富美食文化的絕佳機會。
雖然上野以熙熙攘攘的街道而聞名，但這些餐廳都有舒適、輕鬆的環境，讓您可以享受美味的餐點。
下次前往上野時，請務必造訪其中一家（或全部）餐廳，享受真正難忘的烤串體驗！