일본을 방문한다면 관광과 함께 현지 음식을 맛보는 것은 버킷리스트의 최우선 순위가 되어야 합니다.
일본 음식의 다양한 즐거움 중에서도 야키토리(닭고기 구이)는 일본의 식문화를 반영하는 상징적인 요리로 손꼽힙니다.
역사적인 랜드마크로 유명한 우에노는 최고급 야키토리 레스토랑으로 유명한 곳이기도 합니다.
이번 기사에서는 고기를 좋아하시는 분이라면 꼭 방문해야 할 우에노의 야키토리 맛집 5곳을 소개해드리겠습니다.
각 레스토랑마다 독특한 매력과 장인 정신이 깃들어 있어 일본에서의 미식 여행은 잊지 못할 추억이 될 것입니다!
야키토리와 우에노: 문화적 매력
야키토리는 일본 이자카야(펍) 문화에서 빼놓을 수 없는 음식입니다.
숯불에 천천히 구워 닭고기의 풍부한 풍미를 즐길 수 있는 간단하면서도 즐거운 방법입니다.
야키토리의 가장 큰 장점 중 하나는 닭고기의 부위별로 완벽하게 익혀 다양한 식감과 풍미를 경험할 수 있다는 점입니다.
이 요리는 일본 전역의 사람들의 마음을 사로잡아 전국적으로 많은 레스토랑의 필수 메뉴로 자리 잡았습니다.
번화한 관광지인 우에노는 여전히 옛 정취를 간직하고 있습니다.
유적지, 박물관, 미술관이 있는 곳이기도 하지만 미식가들의 안식처이기도 합니다.
이 지역에는 전통적인 맛부터 창의적이고 현대적인 맛까지 모든 것을 제공하는 야키토리 레스토랑이 가득합니다.
노련한 미식가든 호기심 많은 여행자든 우에노의 야키토리는 모두 만족할 수 있을 것입니다.
1. Yamagashi Yushima Main Store
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유시마 역 근처에 위치한 'Yamagashi Yushima Main Store'은 야키토리와 다양한 일본 사케를 모두 즐길 수 있는 아늑한 이자카야입니다.
이 가게의 매력은 일본 전역에서 엄선한 토종 닭을 사용하는 데 있습니다.
대표 메뉴인 '시로 레바(흰 간)'는 부드러운 식감과 진한 풍미로 많은 손님들에게 사랑받고 있습니다.
야키토리는 기슈 빈초탄 숯불에 전문적으로 구워져 꼬치 하나하나에 잊을 수 없는 깊은 훈연 향을 불어넣어 줍니다.
야키토리 외에도 주온다이, 모리이조 등 인기 있는 사케와 소주를 포함한 130여 종의 희귀 사케와 소주 등 음료 메뉴도 인상적입니다.
레스토랑 내부는 소박하고 오래된 일본 가옥의 분위기를 자아냅니다.
7층에는 데이트나 특별한 밤을 보내기에 완벽한 프라이빗 룸이 있어 더욱 친밀하고 로맨틱한 저녁 시간을 보낼 수 있습니다.
2. Torinoichi Ueno Main Store
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13290563/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=2)
'Torinoichi Ueno Main Store'에서는 프랑스 요리 경력을 가진 셰프가 프랑스 요리를 가미한 야키토리와 치킨 요리를 맛볼 수 있습니다.
메뉴에는 완벽하게 구운 야키토리뿐만 아니라 세이로무시(찜닭), 소금구이 치킨 등 인기 메뉴도 있으며, 세심한 조리 기술을 통해 맛을 살린 것이 특징입니다.
레스토랑의 인테리어는 세련되고 모던하며 일본의 전통적인 요소와 현대적인 감각이 조화를 이루고 있습니다.
토리노이치는 개인실과 호리고타츠(오목한 고타츠 좌석)를 갖추고 있어 비즈니스 회식부터 캐주얼한 단체 모임까지 모든 행사에 이상적이며 우에노의 다목적 다이닝 장소로 손색이 없습니다.
3. Jidoriya Gokuu Ueno
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13050728/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
일본산 프리미엄 닭고기로 만든 정통 숯불구이 야키토리를 찾고 있다면 'Jidoriya Gokuu Ueno'가 제격입니다.
츠키지의 오랜 공급업체로부터 매일 아침 신선한 닭고기를 공급받기 때문에 최고의 품질을 보장합니다.
닭다리살 타타키와 미즈타키(닭고기 전골)는 닭고기 본연의 맛을 충분히 느낄 수 있는 인기 메뉴입니다.
카운터석과 개인실이 모두 있는 편안한 분위기의 레스토랑으로 조용한 저녁 식사를 즐기기에 안성맞춤입니다.
고쿠우는 또한 훌륭한 사케 셀렉션을 자랑하며 식사와 함께 고급 음료를 즐기고 싶은 분들에게 안식처입니다.
4. Ueno Torifuku
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13130202/dtlphotolst/smp2/)
'Ueno Torifuku'의 대표 메뉴는 20가지 향신료로 양념한 닭다리살을 통째로 오븐에 천천히 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 토리후쿠야키입니다.
매콤하고 풍미 가득한 이 요리는 야키토리를 더욱 맛있게 즐기고 싶은 분들에게 꼭 맛보셔야 할 메뉴입니다.
야키토리 외에도 물 삶은 닭고기부터 숯불 꼬치구이까지 다양한 닭고기 요리를 맛볼 수 있습니다.
레스토랑에는 친구나 가족과 함께 식사를 하든 단체로 식사를 하든 다양한 상황에 맞는 좌석 옵션이 있습니다.
'Ueno Torifuku'는 모든 식사에 따뜻하고 포근한 환경을 제공합니다.
5. Hakata Kawa-ya Ueno Hirokoji
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13218422/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
마지막으로 'Hakata Kawa-ya Ueno Hirokoji'는 하카타식 닭껍질구이, 즉 토리카와를 전문으로 하는 야키토리 전문점입니다.
이곳의 토리카와는 양념부터 굽기까지 6일이 걸리는 별미로, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 것이 특징입니다.
특히 맥주와 함께 먹으면 양념이 스며든 고소한 풍미가 독특하고 맛있는 한입을 선사합니다.
토리카와 외에도 시기야키, 고마사바(고등어 참깨 소스) 등 하카타의 다양한 지역 요리를 맛볼 수 있습니다.
2층으로 이루어진 레스토랑은 흡연자와 비흡연자 모두를 수용할 수 있으며, 작은 테이블부터 큰 파티 공간까지 다양한 좌석을 갖추고 있습니다.
느긋한 분위기로 캐주얼한 모임부터 데이트까지 모든 경우에 적합한 곳입니다.
결론
지금까지 소개해드렸습니다.
각기 다른 개성과 특색을 지닌 우에노의 야키토리 레스토랑 5곳을 소개해 드렸습니다.
전통적인 구이 기술부터 창의적인 퓨전 요리까지, 이 레스토랑들은 일본의 풍부한 음식 문화를 깊이 있게 체험할 수 있는 멋진 기회를 제공합니다.
우에노는 번화한 거리로 유명하지만, 각 명소는 아늑하고 편안한 분위기에서 맛있는 식사를 즐길 수 있는 곳입니다.
다음에 우에노를 여행하실 때 이 중 한 곳(또는 모두)에 들러 잊지 못할 야키토리를 경험해 보세요!