梅田×豬骨拉麪推薦店5選

大阪·梅田作爲關西屈指可數的美食城而廣爲人知,特別是方便麪文化豐富。在關西，醬油和味噌拉麪很受歡迎，但在梅田，豬骨拉麪的名店也很多。在觀光和購物的間隙，能夠享受到濃厚的豬骨拉麪是梅田的魅力之一。這篇報道介紹了在梅田能夠真正享受到豬骨拉麪的5家名店。讓我們比較一下各店堅持的湯和麪的差異,體驗一下日本飲食文化的深度吧。

大阪·梅田與豬骨拉麪的關係

豬骨拉麪是以福岡縣博多爲發祥地的一種拉麪,其特點是長時間煮熟的豬骨湯。白濁的湯既濃又溫和,與細直面搭配非常默契。在日本各地實施各種各樣的佈置，根據各店的執着，可以享受到不同的味道。
在大阪·梅田地區，雖然關西特有的醬油拉麪和鹽拉麪的文化根深蒂固，但是最近幾年豬骨拉麪的人氣急速上升。其背景是，大阪對於來自日本全國以及海外的遊客來說，是一個容易接近的城市。從關西機場和新大阪站的移動也很順暢，很多外國遊客爲了享受大阪的美食而前來參觀。
另外，梅田的商業街擴大，拉麪的需求也作爲工作者的午餐和下班的一杯也在增加。特別是豬骨拉麪的特點是濃濃的湯和細面的均衡,可以在短時間內獲得滿足感,因此深受上班族和學生的喜愛。而且，大阪飲食文化的特徵是"享受味道的變體"，在豬骨拉麪中添加了獨有的佈置的店鋪也在增加。
在這樣的背景下，梅田從再現福岡本地味道的店鋪到添加了關西獨有功夫的店鋪，擁有豐富多彩的豬骨拉麪。下面介紹一下代表梅田豬骨拉麪的5家名店。

1. Shekarashika 梅田鋪

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/MfgyVWdm7ab6tdJy5

"Shekarashika"は是1999年創立的純豬骨拉麪專賣店，在梅田是作爲酒席結束來光顧的人也很多的人氣店。拉麪的菜單很簡單，以基本的拉麪和叉燒面爲主。湯既濃又少腥，和細面的搭配非常默契。提供速度很快，非常適合忙碌的遊客。店裏充滿活力，散發着豬骨拉麪特有的香氣，刺激食慾。另外，桌子上還準備了辣子高菜和紅生薑，可以自由自在地定製味道。

2. 博多一幸舍大阪店

Google Maps: https://maps.app.goo.gl/SAFacLPRBFPW7hpm7

(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080894/dtlphotolst/smp2/)

發自福岡的"博多一幸舍"是泡沫系豬骨拉麪的先驅者。位於大阪的Ekimarche店鋪位於車站直接連接的便利位置，在移動的間隙也可以毫無負擔地光顧。湯是奶油的，濃稠的同時，也追求了飲用方便性。芥菜和紅生薑等配菜也很豐富，可以根據個人喜好享受變味。以櫃檯爲中心的賣場可以集中於拉麪的平靜氛圍是魅力所在。泡泡湯的柔軟口感，喝一次肯定就會變得粘糊糊的。

3. 拳頭梅田店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/EsrnWbxBk9gwbqnXA

"拳頭梅田店"是擁有20年以上歷史的老字號,以博多拉麪爲基礎的獨特味道爲特點。湯稍微濃一點，和細細的直面很配。特別是特別拉麪的肉醬配菜是突顯湯味的人氣菜品。店內是休閒的氛圍，職員們朝氣蓬勃的服務令人印象深刻。這裏擠滿了當地人和遊客,作爲一家充滿活力的拉麪店而廣爲人知。再加上副菜餃子也很受歡迎，和方便麪一起吃的話，滿意度會更高。

4. 長濱Yassan

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/FwKrwLnLzeJYihBL6

位於大阪·北新地的"長濱Yassan"是深刻反映博多路邊攤文化的店鋪。湯很清淡，和極細的刀切面很搭。澆頭使用的是既簡單又能提升湯味道的烤豬、豆蔻、細蔥。營業到深夜，非常適合喝完後收尾。在大阪中心地區可以品嚐到像在博多的路邊攤上品嚐到的真正的豬骨拉麪，是非常珍貴的一家。再加上深夜聚集了當地的常客,營造出像路邊攤一樣的氛圍。