梅田×猪骨拉面推荐店5选

大阪·梅田作为关西屈指可数的美食城而广为人知,特别是方便面文化丰富。在关西，酱油和味噌拉面很受欢迎，但在梅田，猪骨拉面的名店也很多。在观光和购物的间隙，能够享受到浓厚的猪骨拉面是梅田的魅力之一。这篇报道介绍了在梅田能够真正享受到猪骨拉面的5家名店。让我们比较一下各店坚持的汤和面的差异,体验一下日本饮食文化的深度吧。

大阪·梅田与猪骨拉面的关系

猪骨拉面是以福冈县博多为发祥地的一种拉面,其特点是长时间煮熟的猪骨汤。白浊的汤既浓又温和,与细直面搭配非常默契。在日本各地实施各种各样的布置，根据各店的执着，可以享受到不同的味道。
在大阪·梅田地区，虽然关西特有的酱油拉面和盐拉面的文化根深蒂固，但是最近几年猪骨拉面的人气急速上升。其背景是，大阪对于来自日本全国以及海外的游客来说，是一个容易接近的城市。从关西机场和新大阪站的移动也很顺畅，很多外国游客为了享受大阪的美食而前来参观。
另外，梅田的商业街扩大，拉面的需求也作为工作者的午餐和下班的一杯也在增加。特别是猪骨拉面的特点是浓浓的汤和细面的均衡,可以在短时间内获得满足感,因此深受上班族和学生的喜爱。而且，大阪饮食文化的特征是"享受味道的变体"，在猪骨拉面中添加了独有的布置的店铺也在增加。
在这样的背景下，梅田从再现福冈本地味道的店铺到添加了关西独有功夫的店铺，拥有丰富多彩的猪骨拉面。下面介绍一下代表梅田猪骨拉面的5家名店。

1. Shekarashika 梅田铺

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/MfgyVWdm7ab6tdJy5

"Shekarashika"は是1999年创立的纯猪骨拉面专卖店，在梅田是作为酒席结束来光顾的人也很多的人气店。拉面的菜单很简单，以基本的拉面和叉烧面为主。汤既浓又少腥，和细面的搭配非常默契。提供速度很快，非常适合忙碌的游客。店里充满活力，散发着猪骨拉面特有的香气，刺激食欲。另外，桌子上还准备了辣子高菜和红生姜，可以自由自在地定制味道。

2. 博多一幸舍大阪店

Google Maps: https://maps.app.goo.gl/SAFacLPRBFPW7hpm7

(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080894/dtlphotolst/smp2/)

发自福冈的"博多一幸舍"是泡沫系猪骨拉面的先驱者。位于大阪的Ekimarche店铺位于车站直接连接的便利位置，在移动的间隙也可以毫无负担地光顾。汤是奶油的，浓稠的同时，也追求了饮用方便性。芥菜和红生姜等配菜也很丰富，可以根据个人喜好享受变味。以柜台为中心的卖场可以集中于拉面的平静氛围是魅力所在。泡泡汤的柔软口感，喝一次肯定就会变得粘糊糊的。

3. 拳头梅田店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/EsrnWbxBk9gwbqnXA

"拳头梅田店"是拥有20年以上历史的老字号,以博多拉面为基础的独特味道为特点。汤稍微浓一点，和细细的直面很配。特别是特别拉面的肉酱配菜是突显汤味的人气菜品。店内是休闲的氛围，职员们朝气蓬勃的服务令人印象深刻。这里挤满了当地人和游客,作为一家充满活力的拉面店而广为人知。再加上副菜饺子也很受欢迎，和方便面一起吃的话，满意度会更高。

4. 长滨Yassan

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/FwKrwLnLzeJYihBL6

位于大阪·北新地的"长滨Yassan"是深刻反映博多路边摊文化的店铺。汤很清淡，和极细的刀切面很搭。浇头使用的是既简单又能提升汤味道的烤猪、豆蔻、细葱。营业到深夜，非常适合喝完后收尾。在大阪中心地区可以品尝到像在博多的路边摊上品尝到的真正的猪骨拉面，是非常珍贵的一家。再加上深夜聚集了当地的常客,营造出像路边摊一样的氛围。