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Rogamasteak arcanum / Rogamasteak arcanum

  • 东京 : 涩谷
  • 牛排 / 牛排

品尝在火炉中精心烤制的田岛田村牛肉，肥美的牛肉入口即化。在我们精心设计的温馨空间里，与您的爱人一起享受幸福时光。

我们已经开始了肉类卡波课程！

午餐和晚餐需要提前预订，我们期待您的光临！

田村牛肉是日本最高品质的牛肉，只用纯种但马牛的雌性处女育肥。
但马牛肉中的不饱和脂肪酸（油酸）是其风味和香气的诱发因素。

炉窑就像一个烤箱，通过高温木炭的直接热量、远红外线的辐射热量以及砖块中储存的热量的对流和辐射热量，使整个窑内保持高温，从而使肉在高温下均匀烹饪。
肉的表面会变得酥脆，内部则鲜嫩多汁。

评价

Japan Food Guide
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可预订的商品

  • Lunch and Dinner
    ¥10,000 含税 / 人
    铃兰课程

    田村牛是最高品质的和牛，最好只用珍贵的纯种但马牛和但马血统的处女母牛育肥。
    每次饲养的母牛数量都超过 2200 头。这些母牛的优良特性不仅在于其肉质，还在于其脂肪的质量和香味。
    但马牛的不饱和脂肪酸，尤其是油酸，是牛肉风味和香气最重要的因素。

    [课程内容］
    富山县白虾、N25 鱼子酱和海胆 Monaka
    时令锅巴汤
    田村牛肉粟米沙拉配广岛 Kajitani 农场的微香草和 Osmic 蕃茄
    田村牛肉炉窑牛排（150 克）配有机蔬菜
    (可换成肉眼牛排、西冷牛排、菲力牛排或夏多布里昂牛排）
    田村牛肉炒饭和乌诺坦盖饭
    小冻糕
    咖啡

    2 人起订

招牌菜单

  • 在火炉中烹饪的岩手牛肉牛排
    高温木炭的直接热量、远红外线辐射产生的辐射热以及砖块中储存的热量产生的对流热使整个烤箱内部保持高温。
    肉类均匀而快速地烹制，以保持风味，从而使牛排表面酥脆，内部多汁，堪称完美。
  • 今日意大利面
    ¥1,400
    照片是一种图像。

店铺信息

Map

Rogamasteak arcanum / Rogamasteak arcanum

地址
6-6 Maruyama-cho Shibuya Ward Tokyo
如何抵达
京王井之头线新泉站 步行 2 分钟
地铁半藏门线涩谷站 步行 6 分钟
电话号码
+81 50-5489-3426
营业日/时间
Monday:11:30~15:00,17:00~23:00
Tuesday:11:30~15:00,17:00~23:00
Wednesday:11:30~15:00,17:00~23:00
Thursday:11:30~15:00,17:00~23:00
Friday:11:30~15:00,17:00~23:00
Saturday:11:30~15:00,17:00~23:00
固定休息日
星期日
平均预算
午餐 : ¥3,000 ~ / 晚餐 : ¥10,000 ~
取消政策
  • 50%预订日期前2天起
  • 100%预订日期当天
取消费用以确认预订时的取消政策为准。
当地的支付方式
现金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB, Discover
餐厅特色
禁止吸烟
餐时
午餐, 晚餐
价格
精致美食
From ¥10,000
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