口感柔滑的純正但馬田村牛在爐灶中仔細烘烤而成的美味佳品，敬請品嚐。在溫馨的精緻空間中與重要的人共度幸福的時光！
我們開始提供肉割烹套餐了！
午餐時間和晚餐時間需要預約，期待您的聯絡！
田村牛是專門飼養純正但馬牛的處女雌，擁有最高品質的和牛。
但馬牛所含的不飽和脂肪酸（油酸）是提煉美味和香氣的關鍵因素。
爐窯通過炭火的高溫直火、遠紅外線輻射熱，以及磚塊的蓄熱，保持整個爐內的高溫，形成類似於烤箱的狀態，能對肉類進行高溫且均勻的烹調。
表面酥脆，內部則十分多汁。
可預訂的商品
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10,000(JPY) 含稅 / 人鈴蘭課程2人～[詳細]
田村牛是珍貴的純但馬牛及但馬系統牛的處女母牛理想肥育而成，最高品質的和牛。飼養頭數常時在2200頭以上。這些母牛具有優秀的特徵，不論是肉質，還是脂肪的質量和香味的好壞。但馬系統牛所擁有的不飽和脂肪酸，特別是油酸，是牛肉美味和香氣的主要來源。
[課程內容]
・富山縣產白蝦・N25魚子醬與雲丹的最中
・季節性濃湯
・廣島梶谷農園微型香草・奧斯密番茄與田村牛醃牛肉沙拉
・田村牛爐窯牛排(150克) 燒烤的有機蔬菜
(※可更改為肋眼、沙朗、菲力、沙特布里昂)
・田村牛肉生拌和雲丹的小丼
・小巧的冰淇淋聖代
・咖啡
※可由2位客人以上使用
招牌菜單
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用熔爐烹調的岩手牛牛排整個烤箱內部透過高溫木炭的直接熱量、遠紅外線輻射的輻射熱以及磚塊中儲存的熱量的對流熱來保持高溫。
肉類均勻快速地煮熟，以鎖住風味，從而形成表面酥脆、內部多汁的完美牛排。 -
今天的意麵弗雷斯卡1,400(JPY)照片是影像。
店鋪資訊
Rogamasteak arcanum / Rogamasteak arcanum
- 地址
- Maruyama-cho 6-6 Shibuya Ward Tokyo
- 如何抵達
- 京王井之頭線神泉站步行2分鐘
地鐵半藏門線 澀谷站 步行6分鐘 - 電話號碼
- +81 50-5489-3426
- 營業日/時間
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週一：11:30~15:00,17:00~23:00
週二:11:30~15:00,17:00~23:00
星期三:11:30~15:00,17:00~23:00
星期四:11:30~15:00,17:00~23:00
週五：11:30~15:00,17:00~23:00
週六：11:30~15:00,17:00~23:00 - 固定休息日
- 星期日
- 取消政策
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- 50%預訂日期前2天起
- 100%預訂日期當天
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。 - 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, Discover, 現金（JPY）
- 餐廳特色
- 禁止吸菸
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