请在银座的隐秘空间，尽情享受温暖的款待和技艺高超的匠人带来的对身体友好的料理。
距离银座站步行约3分钟。宽敞的吧台给人留下深刻印象，展现出一个宁静的空间。
使用当季食材和味噌等多种发酵食品，制作出对身体温和的料理。
备有精选的日本清酒、葡萄酒和自制饮品。
在吧台前与技艺精湛的师傅愉快交谈，友善的工作人员提供贴心的服务。
根据每位客人的需求提供服务，让您与重要的人共度宝贵时光，成为最美好的回忆……
可预订的商品
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Dinner only21,450(JPY) 含税 / 人【享受本店全部的极致套餐『极』】◆充分使用季节食材，通过发酵和熟成最大限度地引出美味的多款佳肴，以奢华的全套餐呈现包含11道菜品1人～预订[详情]
我们准备了多样的菜单，让您充分享受充分展现当季食材美味的料理。
这是一个能让您尽情享受本店全部美味的奢华全套套餐！
前菜 花椰菜豆腐 ズワイ蟹 菠菜茎松叶装饰
冷盘 秋田县产三关芹菜与白神山地生火腿沙拉 猕猴桃酱 帕尔玛干酪
冬季八寸 下仁田葱和芽甘蓝油浸 辣椒
鳗鱼肝味噌酒粕腌制
琵琶湖产寒冬鱼炸唐扬
烤西京鳕鱼 菊萝卜
菠菜冷拌 丝状装饰
生鱼片 当季鲜鱼刺身 配料一式
汤品 云子彩色霰炸 细腻汤底 唐草葱 振柚子 圣护院萝卜
握寿司 金花鲷握寿司 味噌霉味酱
时令食材 香箱蟹 自制柚子醋味噌
火锅 宫崎县产尾崎牛味噌寿喜烧 凤凰蛋黄金色
主食 您可选择使用宫城县鸣子产佐佐西米煮制的米饭。
・砂锅米饭
・使用当季食材的砂锅炊饭（需额外收费）
味噌汤 芽甘蓝 百合根 九条葱
甜点 味噌焦糖布丁 草莓 味噌蛋糕 时令水果[注意事项]
现场需另付10%的服务费。
根据采购情况，部分菜单内容可能会有所变更。
座位（吧台/桌子/包间）无法选择，敬请谅解。
套餐菜单每月更换一次。
如有不喜欢的食材或过敏等情况，请告知。 -
[详情]
＜12月的一个例子＞
前菜 花椰菜豆腐 蟹肉 菠菜茎 松叶
「银座KUKI特选 雅」上清汁 山葵
冷盘 秋田县产三关芹与白神山地生火腿沙拉
猕猴桃酱 帕尔马干酪
生鱼片 时令鲜鱼生鱼片 配菜一式
汤品 鲍鱼泡彩色霰炸物 大根泥汤 唐草葱 细柚子 圣护院蕪
握寿司 红目鲷握寿司 味噌麹酱
火锅 宫崎县产尾崎牛味噌寿喜烧 凤凰蛋 山吹色
白菜、葱、京萝卜、厚炸豆腐、舞茸、白滝、春菊
主食 使用宫城县鸣子产佐佐锦米的米饭可供选择。
・土锅米饭
・使用时令食材的土锅炊饭（需另付费）
味增汤 球芽甘蓝 百合根 九条葱 「银座KUKI特选 禅 甜味白麴」
甜点 味噌焦糖布丁 草莓
味噌蛋糕 时令水果[注意事项]
另需在当地支付10%的服务费。
根据进货情况，部分菜单内容可能会有所变更。
座位（吧台/桌子/包间）无法选择，敬请谅解。
套餐菜单每月更换。
如果有不喜欢的食材或过敏等，请告知。 -
[详情]
享受应季食材美味的纯素/素食全套餐！
＜菜单示例＞
开胃菜 伊予美人芋煮 肉厚香菇 柚子味噌淋酱 撒柚子皮
八寸拼盘 长野县产巴伊林炭火烤
壬生菜与浓稠山药泥拌
炸银杏 栗子煎饼
百合根与豆浆蒸蛋羹 三叶
牛蒡与胡萝卜味噌炒丝
冷盘 飞驒产生刺身蒟蒻 时令蔬菜 配菜一式
芥末醋味噌 味噌酱油汁
汤品 飞龙头豆腐丸 松茸 酢橘 葱花
御凌ぎ 蔬菜味噌松前军舰寿司
炸物 时令蔬菜面包粉炸 自制味噌中浓酱蒸菜
火锅 应季味噌蔬菜锅 「银座KUKI精选 雅」上层清汤味噌芝麻酱
白菜、芹菜、木耳、笹切葱、笹削牛蒡、松茸、舞茸
醋物 生豆皮 花椰菜花 菊苣 烤平茸 梨佐和风醋汁
主食 可从以下选择：
・土锅饭
・使用应季食材的土锅炊饭（需额外收费）
味噌汤 以时令蔬菜熬制的味噌汤
甜点 纯素味噌冰激凌蒙布朗 柿子冻羹 时令水果[注意事项]
需另外在当地支付10%的服务费。
根据进货状况，部分菜单内容可能会有所变更。
座位（吧台/桌子/包间）无法指定，敬请谅解。
套餐菜单每月更换。
如有不喜欢的食材或过敏等情况，请告知。 -
[详情]
享受当季食材美味的纯素/素食套餐！
少量菜品的简短套餐。
＜11月示例＞
前菜 伊予美人芋煮 厚肉香菇 柚子味噌浇汁 撒柚子皮
冷盘 飞驒产刺身蒟蒻 当季蔬菜 配料一式
芥末醋味噌 味噌酱油汁
汤品 飞龙头 松茸 酸橘 葱花
小食 蔬菜味噌松前军舰卷
火锅 当季味噌蔬菜锅 “银座KUKI特选 雅”上层高汤 味噌芝麻酱
白菜、芹菜、木耳、切细葱、笹削牛蒡、松茸、舞茸
醋物 生豆皮 花椰菜花 红菊苣 烧平菇 梨子调味醋
主食 可选择使用宫城县鸣子产笹锦米的米饭。
・土锅饭
・使用当季食材的土锅炊饭（另收费）
味噌汤 季节蔬菜味噌汤 九条葱 “银座KUKI特选 禅 熟成赤麴”
甜品 纯素味噌冰淇淋蒙布朗 柿子果冻 当季水果[注意事项]
需另行在当地支付服务费10%。
根据采购情况，部分菜单内容可能会有所变更。
座位（吧台/桌子/包间）无法选择，敬请谅解。
套餐菜单每月更新。
如有不喜欢的食材或过敏等情况，请告知。 -
[详情]
使用当季食材制作的季节套餐主菜为和牛涮涮锅（一人份锅）。
您还可以享用厨师在柜台现场握制的握寿司。
＜菜单一例＞
开胃菜 花椰菜豆腐、雪蟹、菠菜茎松叶
“银座KUKI特选 雅”上层汤汁、芥末
前菜 秋田县产三关芹与白神山地生火腿沙拉
猕猴桃酱、帕尔玛干酪
刺身 当季鲜鱼生鱼片及配料一式
汤品 鲜鳕鱼花彩色冰餅炸物、萝卜泥汤底、蔓藤葱、柚子皮、圣护院萝卜
握寿司 金目鲷握寿司、味噌馅酱
锅物 宫崎县产尾崎牛涮涮锅
食事 可选择使用宫城县鸣子产佐佐西米煮制的米饭。
・砂锅饭
・使用当季食材炊制的砂锅炊饭（需另行收费）
味噌汤 芽球甘蓝、百合根、九条葱、“银座KUKI特选 禅 甘口白糀”
甜点 味噌焦糖布丁、草莓
味噌蛋糕、当季水果[注意事项]
到现场时需另付10%的服务费。
根据采购情况，部分菜单内容可能会有所变更。
座位（吧台/桌子/包间）无法选择，敬请谅解。
套餐菜单每月更换一次。
如有不喜欢的食材或过敏等情况，请告知我们。
店铺信息
GINZA KUKI / GINZA KUKI
- 地址
- Ginza 5-9-16 GINZA-A5 4F Chuo Ward Tokyo
- 如何抵达
- 银座站A5、A3出口步行3分钟
沿着东町通，一楼是KENZO ESTATE WINERY的建筑。 - 电话号码
- +81 3-3572-5433
- 营业日/时间
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周一・周二・周三・周四・周五・节日前一日・节日后一日
18:00 - 22:30
周六
11:00 - 14:00
18:00 - 22:30 - 固定休息日
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星期日・节假日
第2、第4周一（有黄金周、夏季、年末年初假期） - 取消政策
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取消费用
- 0%最多可至 2 天前
- 50%从 1 天前开始
- 100%当日取消
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前5天
- 餐厅特色
- 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 免费wifi, 提供英文菜单, 提供中文（简体）菜单, 禁止吸烟, 提供包房, 无障碍设施
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）, 微信支付, 支付宝, 銀聯
- 按食材分类的菜单
- 提供素食料理, 提供纯素食料理
- 备注
- 请避免携带大量行李来店。
请避免使用香味浓烈的香水或化妆品来店。
如预约时间迟到超过30分钟，可能会被视为取消。
请不要使用闪光灯拍摄或大声喧哗，以免打扰其他顾客。