請在銀座的隱藏空間中，盡情享受溫暖的款待與職人技藝精湛、對身體友善的料理。
距離銀座站步行約3分鐘。寬敞的吧台營造出令人印象深刻的寧靜空間。
使用當季食材及味噌等各種發酵食品，精心製作出對身體友善的料理。
備有講究的日本酒、葡萄酒及自家製飲品。
與吧台後的職人展開愉快對話，親切員工提供貼心服務。
以適合每位顧客的服務，讓您與重要之人共度珍貴時光，留下最美好回憶…
可預訂的商品
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[詳細]
我們準備了一個菜單，讓您能夠充分享受時令食材的美味料理。
這是一個讓您盡情享受本店全部料理的豐盛全套餐！
前菜 花椰菜豆腐 松葉蟹 軸菠菜松葉
開胃菜 秋田縣產三關芹菜與白神山地生火腿沙拉 奇異果醬 帕爾馬乾酪
冬季八寸 下仁田蔥與芽球甘藍油浸 鷹椒
鰻魚肝味噌酒粕醃漬
琵琶湖產寒鯛炸物
西京燒鱈魚 菊蘿蔔
菠菜燙青菜 細削花
生魚片 時令鮮魚切片 配料一式
湯品 鱈魚白子彩虹炸物 蘿蔔泥湯 唐草蔥 搖柚子 聖護院蘿蔔
握壽司 金目鯛握壽司 味噌酵母醬
季節料理 香箱蟹 自製柚子酢味噌
鍋物 宮崎縣產尾崎牛味噌壽喜燒 鳳凰蛋山吹
主食 可選用宮城縣鳴子產「佐佐錦」米飯。
・土鍋飯
・時令食材炊煮的土鍋飯（需另加費用）
味噌湯 芽球甘藍 百合根 九條蔥
甜點 味噌烤布蕾 草莓 味噌蛋糕 時令水果[注意事項]
現場需另付10％服務費。
根據採購情況，部分菜單內容可能會有所變動。
座位（吧檯/桌子/包廂）無法指定，敬請諒解。
套餐菜單每月更新。
如有不喜歡的食材或過敏等情況，請告知我們。 -
[詳細]
＜12月的一例＞
開胃菜 花椰菜豆腐 松葉蟹 蓮葉莖
「銀座KUKI特選 雅」上澄餡 芥末
前菜 秋田縣三關芹與白神山地生火腿沙拉
奇異果醬汁 帕爾瑪乾酪
刺身 當季鮮魚刺身 配料一式
湯品 鱈魚白子彩色霰炸 蘿蔔泥湯 唐草蔥 柚子皮 聖護院蕪
握壽司 金目鯛握壽司 味噌醬
鍋物 宮崎縣尾崎牛味噌壽喜燒 鳳凰蛋山吹
大白菜、蔥、京胡蘿蔔、厚炸豆腐、舞茸、白滝、春菊
主食 可選用宮城縣鳴子產的佐佐錦米飯
・土鍋飯
・使用當季食材的土鍋炊飯（另收費用）
味噌湯 芽甘藍、百合根、九條蔥、「銀座KUKI特選 禪 甘口白麴」
甜點 味噌焦糖布蕾 草莓
味噌蛋糕 季節水果[注意事項]
現場需另支付10％的服務費。
依照採購狀況，部分菜單內容可能會有所變動。
座位（吧檯／桌子／包廂）無法指定，敬請諒解。
套餐菜單每月會更換。
如有不喜歡的食材或過敏等情況，請告知。 -
[詳細]
享受當季食材美味的純素/素食全套餐！
＜菜單範例＞
前菜 伊予美人芋頭燉煮 厚切香菇 柚子味噌淋醬 撒上柚子皮
八寸 長野縣產貝類炭火烤
壬生菜泥和和風調味
炸銀杏 栗子煎餅
百合根與豆奶蒸蛋盅 三葉
牛蒡與胡蘿蔔味噌炒
冷盤 飛驒產生刺身蒟蒻 季節蔬菜 配菜一式
芥末醋味噌 味噌醬油調味汁
湯碗 飛龍頭 松茸 酢橘 髢蔥
主菜 蔬菜味噌松前軍艦壽司
炸物 季節蔬菜麵包粉炸 自家製味噌中濃醬蒸菜
鍋物 當季味噌蔬菜鍋 「銀座KUKI特選 雅」上澄高湯 味噌芝麻醬
白菜、芹菜、木耳、竹蔥細切、刨絲牛蒡、松茸、舞茸
醋物 生湯葉 花椰菜花 苦苣 烤平茸 梨子綜合醋汁
主食 可從以下選擇：
・砂鍋白飯
・使用當季食材的砂鍋炊飯（需另付費用）
味噌湯 季節蔬菜味噌湯
甜點 純素味噌冰蒙布朗 柿子果凍 季節水果[注意事項]
需另行於當地支付服務費10％。根據採購狀況，部分菜單內容可能會有所變更。座位（吧檯／桌子／包廂）無法選擇，敬請諒解。套餐菜單每月更換。若有不喜歡的食材或過敏等問題，請告知。 -
[詳細]
享受當季食材美味的純素/素食套餐！
這是一個菜品數量較少的精簡套餐。
＜11月範例＞
先付 伊予美人芋燉煮 厚肉香菇 柚子味噌淋醬 撒上柚子皮
冷皿 飛驒產生刺身蒟蒻 當季蔬菜 配菜一式
辛子醋味噌 味噌醬油淋醬
湯品 飛龍頭 松茸 酢橘 髢蔥
主食 蔬菜味噌松前軍艦壽司
鍋物 當季味噌蔬菜火鍋 「銀座KUKI特選 雅」上層高湯 味噌芝麻醬
白菜、芹菜、木耳、笹切蔥、細切牛蒡、松茸、舞茸
醋物 生湯葉、花椰菜花、紅菊苣、烤平菇、梨子綜合醋汁
食事 可選用宮城縣鳴子產的佐佐錦米飯。
・土鍋煮飯
・使用當季食材炊煮的土鍋拌飯（另收費）
味噌湯 當季蔬菜味噌湯 九條蔥 「銀座KUKI特選 禪 熟成紅麴」
甜點 純素味噌冰蒙布朗 柿子寒天凍 當季水果[注意事項]
當地需另付10％的服務費。
因進貨狀況，部分菜單內容可能會有所變更。
座位（吧檯／桌席／包廂）無法指定，敬請見諒。
套餐菜單每月更換。
如有不喜歡的食材或過敏等情況，請告知。 -
[詳細]
使用當季食材製作的季節套餐主菜為和牛涮涮鍋（一人鍋）。
料理師傅在吧台握壽司，您也能盡情享受。
＜菜單範例＞
開胃菜 花椰菜豆腐、松葉蟹、莖菠菜松葉
「銀座KUKI特選 雅」清湯芡汁、山葵
前菜 秋田縣產三關芹與白神山地生火腿沙拉
奇異果醬、帕爾馬乾酪
生魚片 當季鮮魚生魚片拼盤配菜一式
湯品 霰揚云子（魚白子）、澍和風湯底、唐草蔥、散柚子、聖護院蕪
握壽司 金目鯛握壽司、味噌霉醬
鍋物 宮崎縣產尾崎牛涮涮鍋
主食 可選用宮城縣鳴子產佐佐錦米飯。
・土鍋飯
・使用當季食材的土鍋炊飯（另收費用）
味噌湯 甜芽球芽甘藍、百合根、九條蔥、「銀座KUKI特選 禪 甘口白糀」
甜點 味噌焦糖布蕾、草莓
味噌蜂蜜蛋糕、季節水果[注意事項]
現場需另付10％服務費。
根據採購情況，部分菜單內容可能會有所變動。
座位（吧台/桌子/包廂）無法選擇，敬請諒解。
套餐菜單每月更換。
如有不喜歡的食材或過敏請告知。
店鋪資訊
GINZA KUKI / GINZA KUKI
- 地址
- Ginza 5-9-16 GINZA-A5 4F Chuo Ward Tokyo
- 如何抵達
- 從銀座站A5、A3出口步行3分鐘
位於東通街上的一樓是KENZO ESTATE WINERY的建築物。 - 電話號碼
- +81 3-3572-5433
- 營業日/時間
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週一、週二、週三、週四、週五、連假前夕、連假後夕
18:00 - 22:30
週六
11:00 - 14:00
18:00 - 22:30 - 固定休息日
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星期日・國定假日
第2、第4星期一（含黃金周、夏季、年末年始假期） - 取消政策
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取消費用
- 0%最多可至 2 天前
- 50%從 1 天前開始
- 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前5天
- 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 免費wifi, 提供英文菜單, 提供中文（簡體）菜單, 禁止吸菸, 提供包廂, 無障礙設施
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）, 微信支付, 支付寶, 銀聯
- 按食材分類的菜單
- 提供素食料理, 提供純素食料理
- 備註
- 請避免攜帶大量行李來店。請避免使用香味濃烈的香水或化妝品來店。若預約時間遲到超過30分鐘，可能會被視為取消預約。請避免使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩等行為，因為會打擾其他顧客。