긴자의 숨겨진 공간에서 따뜻한 환대와 장인의 기술이 빛나는 몸에 좋은 요리를 마음껏 즐기세요
긴자역에서 도보로 약 3분. 넓고 인상적인 카운터가 있는 차분한 공간이 펼쳐집니다.
제철 식재료와 된장을 비롯한 다양한 발효 식품을 사용하여 몸에 좋은 요리를 완성했습니다.
고집스러운 일본주, 와인, 자가제 드링크를 갖추고 있습니다.
카운터 너머로 활기찬 장인과의 대화, 친근한 직원의 세심한 서비스.
한 분 한 분의 고객에 맞춘 서비스로 소중한 분과의 귀중한 시간을 최고의 추억으로…
이용 가능한 메뉴
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Dinner only21,450(JPY) 세금 포함 / 명【저희 가게의 모든 것을 만끽하는 코스 '극'】◆계절 식재료를 풍부하게 사용하고, 발효와 숙성으로 맛을 최대한 끌어낸 일품 요리들을 호화로운 풀 코스로 제공합니다11개 항목 포함1명~예약[세부]
제철 재료의 맛을 충분히 끌어낸 요리를 다양하게 즐기실 수 있는 메뉴를 준비했습니다. 저희 가게의 모든 것을 만끽할 수 있는 풀코스의 욕심 부린 코스입니다!
선접 콜리플라워 두부, 대게, 줄 시금치 송엽
전채 아키타현산 산세키 셀러리와 시라카미산지 생햄 샐러드, 키위 소스, 파르미지아노
겨울 8첩 下仁田파와 새싹 양배추 유침, 매운 고추
안키모 된장 술지게미 절임
비와호산 감조기의 튀김
대구 사이쿄 구이, 국화 무
찌지미 시금치 데침, 실 모양 무침
사시미 제철 신선한 생선 사시미, 장식 일식
국 구름알갱이 튀김, 눈물국 스타일, 당초 파, 유자 향, 성호원 무
니기리 금목돔 니기리, 된장 모로미
제철물 향박게, 자가제 유자 식초 된장
전골 미야자키현산 오자키 소고기 된장 스키야키, 봉황 계란 야마부키
식사 미야기현 나루코산 사사니시키 쌀을 사용한 밥 중에서 선택 가능
・토기 냄비 밥
・제철 재료를 사용한 토기 냄비 밥 (별도 요금 받습니다)
된장국 새싹 양배추, 백합 뿌리, 구조 파
디저트 된장 크렘 브륄레, 딸기, 된장 카스테라, 계절 과일[주의 사항]
현지에서 별도 서비스료 10%를 지불하셔야 합니다.
구입 상황에 따라 일부 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
좌석(카운터/테이블/개인실)은 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
코스 메뉴는 매월 변경됩니다.
싫어하는 식재료나 알레르기 등이 있으시면 말씀해 주십시오. -
Dinner only16,500(JPY) 세금 포함 / 명【계절을 만끽하는 기본 코스 '와'】◆계절 식재료를 듬뿍 사용한 요리를 맛볼 수 있는 저렴한 플랜9개 항목 포함1명~예약[세부]
＜12월의 예＞
먼저 앞菜 컬리플라워 두부 설왕게 줄 법련초 송엽
「긴자 KUKI 특선 아야」상등액 젤리 와사비
전채요리 아키타현산 삼관 미나리와 시라카미 산지 생햄 샐러드
키위 소스 파르미지아노
회 제철 신선한 생선회 곁들이는 일체
국 운자(생선 내장)의 다채로운 균형 튀김 미조레(갈은 무) 국물로 만든 찌개
당초 파 흩뿌린 유자 성호원 무
니기리(초밥) 금눈돔 초밥 된장 모로미
전골요리 미야자키현산 오자키우시(소고기)의 된장 스키야키
봉황 알산부키
배추, 파, 교인삼, 두툼한 유부 두부, 무이트마타케, 시라타키, 봄국화
식사 미야기현 나루코산 사사니시키 쌀로 지은 밥 선택 가능합니다.
・토기밥
・제철 식재료를 사용한 토기 찌개밥 (별도 요금 지불 필요)
된장국 싹 양배추 백합뿌리 쿠죠 파 「긴자 KUKI 특선 선 감미 백효모」
디저트 된장 크림 브륄레 딸기
된장 카스테라 계절 과일[주의 사항]
별도로 서비스료 10%를 현지에서 지불하셔야 합니다.
입고 상황에 따라 일부 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
좌석(카운터/테이블/개실)은 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
코스 메뉴는 매월 변경됩니다.
싫어하는 식재료 또는 알레르기 등이 있으시면 말씀해 주십시오. -
[세부]
제철 재료의 맛을 만끽하는 비건/채식주의자의 풀 코스!
＜메뉴 예시＞
전채 이요미인 토란 조림 두툼한 표고버섯 유자 된장 소스 흩뿌린 유자
팔신 나가노현산 바이링 숯불구이
미부나와 토로로 무침
튀긴 은행, 밤 센베이
백합뿌리와 두유 계란찜 三잎
우엉과 당근 된장 볶음
찬접시 히다산 회 곤약 제철 야채 장식 일식
겨자 식초 된장, 된장 간장 소스
국 히류두 송이버섯 초귤 파
오징어뼈 야채 된장 마쓰마에 군함
튀김 제철 야채 빵가루 튀김 홈메이드 된장 중간 농도 소스 찜
전골 제철 된장 야채 전골 「긴자 KUKI 특별 엄선 미」윗물 육수 된장 참깨 소스
배추, 세리, 목이, 대파 흩뿌리, 우엉 채썰기, 송이버섯, 무늬버섯
초무침 생 유바 컬리플라워 플로레 트레비스 구운 평버섯 배 조합 식초
식사 다음 중 선택 가능합니다.
・토기 냄비 밥
・제철 재료를 사용한 토기 냄비 밥(추가 요금 있음)
된장국 제철 야채 된장국
단맛 비건 된장 아이스 몽블랑 감 한천 젤리 제철 과일[주의 사항]
현지에서 별도로 서비스 요금 10%를 지불해 주셔야 합니다.
재고 상황에 따라 일부 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
좌석(카운터/테이블/개별실)은 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
코스 메뉴는 매월 변경됩니다.
싫어하는 식재료나 알레르기 등이 있으시면 말씀해 주십시오. -
[세부]
계절 재료의 맛을 만끽하는 비건/베지테리언 코스!
접시 수가 적은 숏 코스입니다.
<11월의 예>
애피타이저 이요 미인 토란 조림, 두툼한 표고버섯, 유자 된장 소스, 유자 가루 뿌리기
찬 접시 히다산 회 곤약, 제철 채소, 장식 일체
겨자 식초 된장, 된장 짠지 소스
국물 히류즈, 송이버섯, 스다치, 파
중간 요리 야채 된장 마쓰마에 군함초밥
전골 제철 된장 야채 전골, '긴자 KUKI 특선 미야비' 맑은 육수, 된장 참깨 소스
배추, 셀러리, 목이버섯, 대파, 우엉 채썰기, 송이버섯, 무당버섯
초무침 생 유바, 컬리플라워 줄기, 트레비스, 구운 팽이버섯, 배 식초 소스 조합
식사 미야기현 나루코산 사사니시키 쌀을 사용한 밥을 선택하실 수 있습니다.
· 돌솥 밥
· 제철 재료를 사용한 돌솥 밥(추가 요금이 발생합니다)
된장국 제철 야채 된장국, 구조 파, '긴자 KUKI 특선 젠 숙성 붉은 누룩'
단맛 비건 된장 아이스 몽블랑, 감 젤리, 제철 과일[주의 사항]
별도로 서비스 요금 10%를 현지에서 지불해 주셔야 합니다.
구입 상황에 따라 일부 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
자리(카운터/테이블/개인실)는 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
코스 메뉴는 매월 변경됩니다.
싫어하는 식재료나 알레르기 등이 있으시면 말씀해 주세요. -
[세부]
제철 재료를 사용한 시즌 코스의 메인 요리는 와규 샤부샤부(1인용 냄비)입니다.
요리사가 카운터에서 만드는 니기리즈시도 즐기실 수 있습니다.
<메뉴 예시>
앞채 컬리플라워 두부, 대게, 대파 시금치 솔잎
"긴자 KUKI 특선 아야" 맑은 즙 앙, 와사비
전채 아키타현산 산세키 셀러리와 시라카미산지 생햄 샐러드
키위 소스, 파르미자노 치즈
사시미 제철 신선한 생선 사시미와 곁들임 한 종류
국 곤지의 알사탕 튀김, 미조레국 스타일, 당초 파, 유자 가루, 쇼고인 무
니기리 금눈돔 니기리, 된장 모로미 소스
전골 미야자키현산 오자키우시 샤부샤부
식사 미야기현 나루코산 사사니시키를 사용한 밥 중 선택 가능
・토기냄비 밥
・제철 재료를 사용한 토기냄비 밥(별도 요금)
된장국 새싹 양배추, 백합 뿌리, 쿠조파, "긴자 KUKI 특선 선 단맛 흰누룩"
디저트 된장 크렘브륄레, 딸기
된장 카스텔라, 제철 과일[주의 사항]
현지에서 별도의 서비스료 10%를 지불해 주셔야 합니다.
재료 수급 상황에 따라 일부 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
좌석(카운터/테이블/개별실)은 선택하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
코스 메뉴는 매월 변경됩니다.
싫어하는 식재료 또는 알레르기 등이 있으시면 말씀해 주십시오.
매장 정보
GINZA KUKI / GINZA KUKI
- 주소
- Ginza 5-9-16 GINZA-A5 4F Chuo Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 긴자역 A5, A3 출구에서 도보 3분
아즈마 거리변에 위치한 1층이 KENZO ESTATE WINERY인 빌딩입니다. - 전화번호
- +81 3-3572-5433
- 영업일/시간
-
월·화·수·목·금·공휴일 전날·공휴일 다음 날
18:00 - 22:30
토
11:00 - 14:00
18:00 - 22:30 - 정기휴무일
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일요일·공휴일
제2, 제4월요일(GW, 하계, 연말연시 휴무 있음) - 취소 정책
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취소 수수료
- 0%2일 전까지
- 50%1일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 5일 전
- 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (7세 이상), 무료 와이파이, 영어 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 금연, 개별실 있음, 휠체어 대응
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), WeChat Pay, Alipay, 유니온페이
- 식재료별 메뉴
- 채식주의자 요리 있음, 비건 요리 있음
- 비고
- 많은 짐을 들고 방문하시는 것은 삼가 주시기 바랍니다.
향이 강한 향수나 화장품 등을 바르고 방문하시는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
예약 시간에서 30분 이상 늦을 경우에는 취소 처리될 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 등의 행위는 다른 고객님께 불편을 끼칠 수 있으니 삼가 주시기 바랍니다.