旧金山米其林三星厨师主理的柴火餐厅
季音的最大特点是用柴火烹饪。
柴火不能像烤箱那样设定温度和时间。
火力会随时变化，火候自然不均匀。
这正是操控柴火的魅力，是燃气火无法呈现的风味。
烤焦程度、熏制程度等，厨师的技艺、经验和个性都会直接反映在菜肴中。
请尽情享受柴火带来的独特风味以及只需观看便能感到温暖的火焰摇曳。
可预订的商品
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柴火带来的细腻烟熏香是最大的魅力，这道料理在保持食材鲜嫩的同时高效浓缩风味，包含了备受好评的海胆吐司套餐。
今日的前菜两款（镰仓蔬菜汤、镰仓蔬菜柴火烤等）
来自全国的新鲜鱼类与镰仓蔬菜沙拉
备受好评的海胆吐司
今日熟成鲜鱼柴火烤
今日的烩饭与章鱼干
今日精选肉类（法国小牛肉、比尔戈鸭、宫地猪等）柴火烤
使用当季水果制作的冰淇淋
黑色布丁
柴火烤水果[注意事项]
柴火费需另行在当地支付10%。
对于纯素食者和乳制品过敏的客人，敬请谅解我们无法提供相应服务。
菜品内容可能因采购情况而有所变动。
如有过敏等情况，包括人数，请提前告知，我们将予以配合处理。 -
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海胆吐司＆特选黑毛和牛等共11道菜
今日的前菜3道
广受好评的海胆吐司
今日熟成鲜鱼，柴火烤制
今日烩饭与章鱼节
今日特选肉柴火烤制（黑毛和牛等）
黑毛和牛清汤
使用时令水果的冰淇淋
黑布丁
柴火烤制水果[注意事项]
薪火材料费需另行在当地支付10%。
内容可能因采购情况而变更。
请谅解，素食者及乳制品过敏的客人无法提供对应服务。
如有食物过敏或无法食用的食材，请在预订时告知。 -
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海胆吐司＆精选黑毛和牛等 全11品
今日前菜3品
广受好评，海胆吐司
今日熟成鲜鱼，柴火烤制
今日烩饭与章鱼干
今日精选肉类柴火烤制（黑毛和牛等）
黑毛和牛浓汤
季节水果冰淇淋
黑布丁
柴火烤水果[注意事项]
柴火费需在当地额外支付10%。
内容可能因采购而有所变更。
敬请谅解，素食者及奶制品过敏者我们无法提供服务。
如有食物过敏或无法食用的食材，请在预订时告知。 -
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烟火熏制的温热鱼子酱昆布紧裹＆海胆吐司＆特选黑毛和牛等 全11道
温热鱼子酱昆布紧裹
今日前菜2品
备受好评的海胆吐司！
今日熟成鲜鱼，烟火烤制
今日的烩饭与章鱼干
今日特选肉类的烟火烤制（黑毛和牛等）
黑毛和牛的清汤
使用时令水果制作的冰淇淋
黑色布丁
烟火烤制水果[注意事项]
薪火费用需另外在当地支付10%。根据采购情况内容可能会有所变更。对于纯素食者和乳制品过敏的客户，敬请谅解我们无法提供相应服务。如有食物过敏或无法食用的食材，请在预订时告知。
店铺信息
Kinon / 季音
- 地址
- Onarimachi 13-22 Kamakura City Kanagawa
- 如何抵达
- JR镰仓站西口步行4分钟
- 电话号码
- +81 467-39-5091
- 营业日/时间
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星期二:18:00~21:00
星期三:12:00~15:00,18:00~21:00
星期四:12:00~15:00,18:00~21:00
星期五:12:00~15:00,18:00~21:00
星期六:12:00~15:00,18:00~21:00 - 固定休息日
- 星期一，星期天
- 取消政策
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取消费用
- 0%最多可至 4 天前
- 100%从 3 天前开始
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前4天
- 餐厅特色
- 禁止吸烟
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
- 备注
- 柴火费 10%
对纯素食者和乳制品过敏的顾客恕不接待，敬请谅解。
请避免携带大量行李来店。
请勿使用浓烈香水或化妆品来店。
预约时间迟到30分钟以上的情况，可能会被视为取消。
请勿使用闪光灯拍摄或大声喧哗，以免打扰其他顾客。