샌프란시스코 미슐랭 3스타 출신 셰프가 운영하는 장작불 레스토랑
기음의 가장 큰 특징은 장작불로 조리하는 것입니다.
장작불은 오븐처럼 온도나 시간을 설정할 수 없습니다.
불의 세기는 그때그때 변하며, 불 조절은 자연스럽게 불균일해집니다.
그것을 다루는 것이 장작불의 매력이며, 가스 불로는 낼 수 없는 맛입니다.
탄 정도, 연기 정도 등 요리사의 기술과 경험, 개성이 그대로 요리에 반영됩니다.
장작이 만들어내는 독특한 맛과 보기만 해도 따뜻한 기분이 드는 불꽃의 흔들림을 즐겨주시기 바랍니다.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
장작이 주는 섬세한 훈제향이 최고의 매력이며, 식재료의 신선함을 유지하면서 풍미를 효율적으로 농축시키는 요리로, 대호평인 성게 토스트도 포함된 코스입니다.
오늘의 전채 2품 (가마쿠라 야채 수프, 가마쿠라 야채 장작불 구이 등)
전국에서 도착한 신선한 생선과 가마쿠라 야채를 곁들인 샐러드
대호평인 성게 토스트
오늘의 숙성 신선한 생선 장작불 구이
오늘의 리조또와 문어포
오늘의 엄선된 고기 (프랑스산 송아지, 부르고뉴 오리, 미야지 흑돼지 등) 장작불 구이
제철 과일을 사용한 아이스크림
검은 푸딩
장작불 로스트 과일[주의 사항]
장작료 10%는 별도로 현지에서 지불하셔야 합니다.
비건, 유제품 알레르기가 있는 고객님께서는 대응이 어려우니 양해 부탁드립니다.
입하에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
알레르기 등은 인원 수를 포함하여 사전에 연락 주시면 대응해 드리겠습니다. -
[세부]
성게 토스트&특선 흑모 와규 등 전 11품
오늘의 전채 3품
대호평, 성게 토스트
오늘의 숙성 생선, 장작불 구이
오늘의 리조또와 문어포
오늘의 특선 고기 장작불 구이 (흑모 와규 등)
흑모 와규 콘소메 스프
계절 과일을 사용한 아이스크림
검은 푸딩
장작불 로스트 과일[주의 사항]
장작료 10%는 별도로 현지에서 지불해 주시기 바랍니다.
구입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
비건, 유제품 알레르기가 있는 고객님께는 대응이 어렵사오니 양해 부탁드립니다.
식품 알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있으시면 예약 시 알려주시기 바랍니다. -
[세부]
성게 토스트 & 특선 흑모 와규 등 전 11품
오늘의 전채 3품
대호평, 성게 토스트
오늘의 숙성 생선, 장작불 구이
오늘의 리조또와 문어 절임
오늘의 특선 고기 장작불 구이 (흑모 와규 등)
흑모 와규 콘소메 수프
계절 과일을 사용한 아이스크림
검은 푸딩
장작불 로스트 과일[주의 사항]
장작불료 10%를 별도로 현지에서 지불해 주셔야 합니다.
매입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
비건, 유제품 알레르기가 있는 고객님께는 대응이 어렵사오니 양해 부탁드립니다.
식품 알레르기나 드실 수 없는 재료가 있으시면 예약 시에 알려 주시기 바랍니다. -
33,000(JPY) 세금 포함 / 명≪장작불로 훈제한 따뜻한 캐비아의 곤부조림 & 성게 토스트 & 특선 흑모 와규 등≫ 따뜻한 캐비아 포함! 키온 장작불 요리 스페셜 코스2명~예약[세부]
장작불로 훈제한 따뜻한 캐비아 곤부지메 & 성게 토스트 & 특선 흑모와규 등 전 11품
따뜻한 캐비아 곤부지메
오늘의 전채 2품
대호평, 성게 토스트!
오늘의 숙성 생선, 장작불구이
오늘의 리조또와 문어절임
오늘의 특선 육류 장작불구이 (흑모와규 등)
흑모와규 콩소메 수프
계절 과일을 사용한 아이스크림
검은 푸딩
장작불 로스트 과일[주의 사항]
장작료 10%를 별도로 현지에서 지불해 주셔야 합니다.
구입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
비건, 유제품 알레르기가 있는 고객님께서는 대응이 어렵사오니 양해 부탁드립니다.
식품 알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있으시면 예약 시에 알려주시기 바랍니다.
매장 정보
Kinon / 季音
- 주소
- Onarimachi 13-22 Kamakura City Kanagawa
- 찾아오시는 길
- JR 가마쿠라역 서쪽 출구 도보 4분
- 전화번호
- +81 467-39-5091
- 영업일/시간
-
화요일:18:00~21:00
수요일:12:00~15:00,18:00~21:00
목요일:12:00~15:00,18:00~21:00
금요일:12:00~15:00,18:00~21:00
토요일:12:00~15:00,18:00~21:00 - 정기휴무일
- 월요일, 일요일
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%4일 전까지
- 100%3일 전부터
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 4일 전
- 레스토랑의 특징
- 금연
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 비고
- 장작불료 10%
비건, 유제품 알레르기가 있는 고객님은 대응이 어렵사오니 양해 부탁드립니다.
대량의 짐을 가지고 방문하시는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
향이 강한 향수나 화장품 등을 착용하고 방문하는 것은 삼가해 주십시오.
예약 시간으로부터 30분 이상 지각하실 경우, 취소 처리될 수 있습니다.
플래시 사용 촬영이나 큰 소리를 내는 등의 행위는 다른 고객님께 불편을 끼치므로 삼가 주시기 바랍니다.