在你面前烹饪的极致寿喜烧，奢华享受
本店采用在客人面前现场烹饪米泽牛“寿喜烧”和“涮涮锅”的方式。
请与精心挑选的葡萄酒等饮品一同享用经过专业厨师火候掌握得当、入口即化的牛肉口感以及牡蛎的鲜美。
店内是将有70年历史的古民家改建而成，室内风格为和洋结合的装饰和柔和的灯光，营造出时尚且宁静的氛围。
这里也有非常适合宴会和纪念日庆祝的包间。
请在这精致的空间度过特别的时光。
因为会在您面前现场烹调，即使是初次尝试的客人，
工作人员也会指导您如何食用以及最佳的品尝时间。
欢迎来到日本的美味世界。希望“いろは”的每一道菜肴让您的旅途之夜更加美丽。
可预订的商品
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能充分享用米泽牛的一道菜，是关西风格的，先将表面烧烤后用粗砂糖和酱油调味。浓缩的肉香味在口中扩散，与刚煮好的白米饭非常搭配。这是附带前菜的实惠套餐。
【套餐内容】
时令刺身
使用时令蔬菜的前菜
米泽牛寿喜烧，现场烹饪
水果等
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“寿喜烧”是日本的一种火锅料理。通常将牛肉、蔬菜、豆腐、白滩粉等用甜酱油调味汁（割下）煮熟，蘸生鸡蛋食用。特点是温和的甜味和香气。
本店的寿喜烧是“关西风”。不同于关东风的锅中滚煮，首先将肉烧烤后，逐渐加入糖、酱油和高汤。
火候非常均匀。肉质入口即化，风味浓郁芳香。
这是在日本的特别回忆之一道菜。由于现场烹饪，即使是初次品尝的客人，工作人员也会指导食用方法和最佳时机。
敬请品尝。[注意事项]
无法与涮涮锅套餐同时使用。 -
[详情]
能够尽情品尝米泽牛的一道菜，是先将表面烤制后用粗糖和酱油调味的关西风格。
浓缩的肉香味充满整个口腔，与刚煮好的米饭绝配。
这是一道包含豪华前菜“花篮盛り”和寿喜锅的休闲套餐，前菜装在便当盒中。
【套餐内容】
当季刺身
使用当季蔬菜的前菜花篮盛り
米泽牛寿喜锅，当场烹制
水果等
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“寿喜锅”是日本的一种火锅料理。
通常用牛肉、蔬菜、豆腐、白滝等材料，用甜酱油（割下）煮熟，蘸生鸡蛋食用。其特点是温和的甜味和香气。
本店的寿喜锅是“关西风格”。
不同于关东风格的锅中沸煮，关西风格是先烤肉，
然后逐渐加入砂糖、酱油和高汤。
火候控制非常细腻。
肉质入口即化，味道芳香浓郁。
这是一道在日本留下特别回忆的料理。
因为是在您面前烹制，即使是初次体验的客人，
工作人员也会引导如何食用及最佳时机。
敬请品尝。[注意事项]
无法与涮涮锅套餐同时使用。 -
[详情]
可以尽情品尝米泽牛的一道菜，是先将表面烤制后用沙拉糖和酱油调味的关西风格。
浓缩的肉味在口中充分散开，与刚煮好的米饭相得益彰。
还有将豪华的前菜装入便当盒中的花篮盛，以及可以享用来自日本全国生蚝拼盘的套餐。
【套餐内容】
时令刺身
使用时令蔬菜的前菜花篮盛
生蚝拼盘
米泽牛寿喜烧 当场烹调
水果等
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“寿喜烧”是日本的火锅料理。
通常将牛肉、蔬菜、豆腐、白滝等用甜酱油味（割下）调味，蘸生鸡蛋食用。其特点是味道温和甜美且芳香。
本店的寿喜烧是“关西风”。
与用锅炖煮的关东风不同，先将肉烧烤，
然后逐渐加入砂糖、酱油和高汤。
火候控制非常细腻。
肉质入口即化，味道浓郁芳香。
这是一道在日本留下特别回忆的菜肴。
因为会在您面前进行烹调，即使是初次品尝的顾客，
工作人员也会指导食用方法和最佳时机。
敬请品尝。[注意事项]
无法与涮涮锅套餐同时使用。 -
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我们将肉烤制到如同能喝下去般融化的程度。
关西风味是在烤制表面后，使用粗糖和酱油进行调味。
我们使用最上等的肉类进行烹饪。
应季的生鱼片和开胃菜花篮盛合则特别准备了豪华料理。
【套餐内容】
应季鱼类生鱼片
使用应季蔬菜的开胃菜花篮盛合
特制烤牛肉
加入烤牡蛎
来自日本全国生牡蛎拼盘
应季日本水果拼盘
豪华地盛载了日本四季各个时节的乐趣。
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“寿喜烧”是日本的一种火锅料理。
通常将牛肉、蔬菜、白滝等在甜酱油味（割下）中烹煮后，蘸生鸡蛋食用。其特点是温和的甜味和香气。
本店的寿喜烧为“关西风”。
不同于用锅炖煮的关东风味，先将肉烤制，然后逐渐加入砂糖、酱油和高汤。
加热方式非常细腻。
肉质入口即化，味道香醇浓郁。
这是在日本能带来特别回忆的一道料理。
因为会在眼前进行烹饪，即使是初次尝试的顾客，
工作人员也会指导食用方法和最佳时机。
敬请品尝。[注意事项]
因进货情况，内容可能会有所变更。
无法与涮涮锅套餐同时使用。 -
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带有细腻雪花纹理的大理石肉让人心驰神往的一道菜。
我们以如此柔软的火候烹制霜降牛肉，几乎可以入口即化。
【套餐内容】
应季刺身
采用时令蔬菜的前菜
米泽牛涮涮锅，现场烹调
水果等
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涮涮锅是一种将薄切牛肉在开水或高汤中快速涮烫的料理。
名字“涮涮”模拟的是轻轻搅动的声音，以这种方式加热，搭配芝麻酱或柚子醋食用。
其清淡、温和的口味深受喜爱。
本店的涮涮锅采用低温“解开”肉质纤维的火候。我们不会把水烧开翻滚。
以较低温度慢慢加热，使肉的纤维逐渐柔软。
完成时，质感如烤牛肉一般，稍带红色且多汁嫩滑。
入口即化，鲜美滋味四溢，是我们的特色。
欢迎根据喜好尝试自制柚子醋和芝麻酱。
请务必品尝。[注意事项]
无法与寿喜烧套餐同时使用。 -
[详情]
这是一道让人心动的细致大理石纹霜降肉佳肴。
霜降肉经过柔软的火候处理，几乎可以用饮的方式享用。
还可以品尝将豪华前菜装入便当盒的花篮盛。
【套餐内容】
当季刺身
生蚝拼盘
使用当季蔬菜的前菜花篮盛
米泽牛涮涮锅，当场烹调
水果等
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涮涮锅是一道用薄切牛肉在热汤或高汤中快速涮烫的料理。
正如“涮涮”声音般轻轻移动火入，以芝麻豆酱或柚子醋酱食用。
清爽温和的口味非常受欢迎。
本店涮涮锅：采用低温“松解”火候处理
本店的涮涮锅不会让锅水沸腾。
采用较低温度，慢慢让肉纤维松散地火入。
完成状态呈现如烤牛肉般稍带粉红的湿润口感。
入口即化，鲜美味道扩散是其特点。
请根据喜好试试自制柚子醋酱或芝麻豆酱。
敬请品尝。[注意事项]
我们无法接受与寿喜烧套餐同时使用。 -
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这是一道让人心动的细腻大理石花纹雪花肉料理。
雪花肉经过极为柔软的火候处理，几乎可以入口即化。
这是一套可以享用装满豪华前菜的便当盒花篮盛，以及来自日本全国的新鲜生蚝拼盘的套餐。
【套餐内容】
时令刺身
生蚝拼盘 时令蔬菜制作的前菜花篮盛
生蚝与海鲜拼盘
米泽牛涮涮锅 当面烹调
水果等
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涮涮锅是用薄切牛肉快速在热水或高汤中涮烫的料理。
如“涮涮”之声般轻轻晃动使其熟透，搭配芝麻酱或柚子醋汁食用。
以清淡、温和的味道广受欢迎。
本店的涮涮锅：低温“松解”火候
本店涮涮锅不开水沸腾。
以较低温度，缓缓将肉纤维松解，使其熟透。
完成后口感如烤牛肉般稍带红色，柔嫩多汁。
入口即软，鲜味广散是其特点。
请根据个人喜好，尝试自制柚子醋或芝麻酱。
敬请务必品尝。[注意事项]
无法与寿喜锅套餐同时使用。 -
[详情]
我们将火候掌握到入口即化，仿佛能直接喝下霜降肉的程度。
所使用的肉类都是最高级别的。
这是一个包含了豪华前菜盒花篮盛以及来自日本全国的新鲜生蚝拼盘的套餐。
奢华地汇集了日本四季的各种美味享受。
【套餐内容】
时令鱼刺身
使用时令蔬菜的前菜花篮盛
特制烤牛肉
包含烤牡蛎
现场为您制作涮涮锅
季节性日本水果拼盘
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涮涮锅是一种将薄切牛肉轻轻在热水或高汤中快速涮烫的料理。
名字“涮涮”来源于轻轻搅动时发出的声音，涮熟后配以芝麻酱或柚子醋酱食用。
口味清淡温和，深受欢迎。
本店的涮涮锅采用低温“缓缓解开”火候处理，本店不会让锅水剧烈沸腾。
通过较低温度，慢慢地将肉的纤维逐渐煮熟。
成品口感湿润，略带红色，类似烤牛肉的质感。
入口柔软，鲜味浓郁，这是本店的特色。
欢迎您尝试我们自制的柚子醋和芝麻酱。
敬请品尝。[注意事项]
因采购情况内容可能会有所变更。
无法与寿喜烧套餐同时使用。
店铺信息
Oyster&Beef Azabu Iroha / 牡蠣と肉 あざぶいろは
- 地址
- 3-10-12 Motoazabu Minato Ward Tokyo
- 如何抵达
- 麻布十番站步行8分钟
六本木站步行10分钟 - 电话号码
- +81 80-9195-0429
- 营业日/时间
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星期一:18:00~23:00
星期二:18:00~23:00
星期三:18:00~23:00
星期四:18:00~23:00
星期五:18:00~23:00
星期六:18:00~23:00 - 固定休息日
- 星期日，节假日，不定休
- 取消政策
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取消费用
- 0%最多可至 2 天前
- 100%从 1 天前开始
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前2天
- 餐厅特色
- 可带儿童进店用餐（0-6岁）, 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 禁止吸烟, 提供包房
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
- 备注
- 请避免携带大量行李前来店铺。
请避免使用浓烈香水或化妆品等前来店铺。
如果预约时间迟到超过30分钟，可能会被视为取消处理。
请避免使用闪光灯拍照或大声喧哗等行为，以免影响其他顾客。