Makiyaki Flamma / 薪焼きFlamma

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  Dinner only

  8,500(JPY) 含税 / 人

  经典法式OMAKASE课程

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  法国全餐最大限度发挥了柴火的可能性。
  您可以享受到每个季节变换的课程。
  
  当天的一例
  
  ・amuse ～森林的气息～
  【厨师的坚持的amuse】
  扇贝慕斯 樱虾 大叶
  鹅肝马卡龙 苹果
  
  ・春天的高原
  【以春天为主题的前菜】
  鲭鱼 塞维切 柠檬
  
  ・白雪汤
  【使用熏泡的冷汤】
  新洋葱 熏制 清汤
  
  ・色彩的调色板
  【今天的鱼料理】
  鲐鱼 白葡萄酒春菊
  
  ・大地的恩赐 恍惚
  【春卷心菜的烤卤】
  FLAMMA 招牌菜
  
  ・柴火与侘寂
  【今天的主菜肉料理】
  “奈良县产 大和猪肩肉 烧柴火”
  波尔多酱 蔬菜酱
  
  ・一滴露水
  【前甜点】轻甜点
  黑樱桃 酒糟 酸奶
  
  ・樱花烂漫
  【今天的甜点】
  樱花 黄豆粉 抹茶
  
  ・咖啡茶
  今天的红茶
  
  ・面包
  今天的两种面包
  将与汤和肉料理一起奉上。

  [注意事项]
  ※我们收取5%的服务费。
  ※预约时无法指定座位。
  ※内容可能会在没有通知的情况下变更。
  ※上述课程也接受以下附加项目。
  ◆纪念日蛋糕计划每人加收1200日元。

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  Dinner only

  10,500(JPY) 含税 / 人

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  您可以享受以自然为主题的法式全套餐。
  主菜仅使用黑毛和牛母肉，且只选用柔软且肉质优良的部位。
  
  以下是菜单的一例。
  
  ・amuse　　～森林的气息～
  【厨师用心的amuse】
  扇贝慕斯 樱虾 大叶
  鹅肝马卡龙 苹果
  
  ・春之高原
  【以春天为主题的前菜】
  鲭鱼 酸橘汁腌鱼 橙子
  
  ・白雪汤
  【使用烟熏泡的冷汤】
  新洋葱 烟熏 高汤
  
  ・色彩调色板
  【今日鱼料理】
  鲭鱼 白葡萄酒 春菊
  
  ・大地的恩赐 恍惚
  【春白菜的泡芙】
  FLAMMA 招牌菜
  
  ・薪火与侘寂
  【今日主肉料理】
  “母指定 长崎县产 长崎和牛A5腰部 薪烤”
  波尔多酱 蔬菜酱
  ・一颗露珠
  【前甜点】清淡甜点
  酸樱桃 酒粕 酸奶
  
  ・樱花盛开
  【今日甜点】
  樱花 黄豆粉 抹茶
  
  ・cafe tea
  今日红茶
  
  ・pain
  今日两种面包
  将与汤和肉菜一起提供。

  [注意事项]
  ※作为服务费，我们收取5%的费用。
  ※在预约时无法指定座位。
  ※内容可能会在没有预告的情况下更改。
  ※上述课程也接受以下附加：
  ◆纪念日蛋糕计划 每人加收1200日元。

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  Dinner only

  14,800(JPY) 含税 / 人

  A5和牛套餐 特色菜：罗西尼牛排

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  本场法国修练的厨师追求的正宗罗西尼作为【令人难忘的印象料理】可以在本店尽情享用。
  
  当天的一例
  
  ・amuse　　～森林的气息～
  【厨师的用心amuse】
  扇贝慕斯　樱虾　大叶　
  鹅肝马卡龙　苹果
  
  ・春天的高原
  【以春季为主题的前菜】
  鲭鱼　西柚　柠檬
  
  ・白雪的汤
  【使用烟熏泡的冷汤】
  新洋葱　烟熏　肉汤
  
  ・色彩的调色板
  【今天的鱼料理】
  鲐鱼　白葡萄酒　春菊
  
  ・大地的恩惠　恍惚
  【春卷心菜的舒芙蕾】
  FLAMMA 签名料理
  
  ・薪火与侘寂
  【今天的主菜肉料理】
  “黑毛和牛A5级指定母肉的菲力　鹅肝　罗西尼”
  佩里古酱　鹅肝　松露
  
  ・一滴露珠　
  【前甜点】清淡甜点
  樱桃　酒糟　酸奶
  
  ・樱花绚烂
  【今天的甜点】
  樱花　黄豆粉　抹茶
  
  ・cafe tea
  今日红茶
  
  ・pain
  今天的两种面包
  我们配汤和肉料理一起上。

  [注意事项]
  ※我们收取5%的服务费。
  ※预约时无法指定座位。
  ※内容可能会在不提前通知的情况下更改。
  ※上述课程也接受以下附加项目。
  ◆纪念日蛋糕计划每人加1200日元。

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  Dinner only

  15,000(JPY) 含税 / 人

  "A5和牛法式怀石料理包括6款葡萄酒搭配"

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  A5黑毛和牛母肉，使用柔软且肉质优良的部位。
  附有六种葡萄酒搭配。
  
  菜单为一例。
  
  ・amuse　　～森林的气息～
  【主厨用心的amuse】
  扇贝慕斯　樱虾　大叶　
  鹅肝马卡龙　苹果
  
  ・春天的高原
  【以春天为主题的前菜】
  鲐鱼　生鱼片　柠檬
  
  ・白雪汤
  【使用烟熏泡沫的冷汤】
  新洋葱　烟熏　高汤
  
  ・色彩调色板
  【今天的鱼料理】
  鲭鱼　白葡萄酒　春菊
  
  ・大地的恩惠　恍惚
  【春卷心菜的舒法尔西】
  FLAMMA 招牌菜
  
  ・薪火与侘寂
  【今天的主菜肉料理】
  “雌性指定 长崎县产 长崎和牛A5灯芯火烤”
  波尔多酱　蔬菜酱　
  ・一滴露珠　
  【前甜点】轻盈甜点
  酸樱桃　酒粕　酸奶
  
  ・樱花盛开
  【今天的甜点】
  樱花　黄豆粉　抹茶
  
  ・咖啡茶
  今天的红茶
  
  ・面包
  今天的两种面包
  与汤和肉料理一起提供。

  [注意事项]
  ※作为服务费，我们收取5%的费用。
  ※预订时无法指定座位。
  ※内容可能会在不另行通知的情况下更改。
  ※上述套餐还可以接受以下追加：
  ◆周年庆蛋糕计划每人加收1200日元。

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