Makiyaki Flamma / 薪焼きFlamma

  • 大阪 : 梅田・大阪車站週邊
  • 其他 / 和牛, 牛排, 法國菜
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自然為主題的隱藏法式餐廳

本店提供由在法國和東京的星級餐廳磨練技藝的主廚，主題為自然的法式料理。
透過薪火烹調和液態氮的創新烹飪方法，將其美味發揮到極致。

此外，侍酒師和主廚的葡萄酒搭配也非常受歡迎。
您可以享受與心愛之人共度的空間。

可預訂的商品

*僅接受暫時預約。

  • Dinner only
    8,500(JPY) 含稅 / 人
    經典法式Omakase課程
    預訂
    [詳細]

    法式全餐充分發揮了薪火的可能性。
    您可以享用隨季節變化的餐點。

    當日的一例

    ・amuse ～森林的氣息～
    【主廚精心準備的amuse】
    扇貝慕斯 櫻蝦 大葉
    鵝肝馬卡龍 蘋果

    ・春季高原
    【以春天為靈感的前菜】
    小鯵 醃魚 檸檬

    ・白雪湯
    【使用煙燻泡沫的冷湯】
    新洋蔥 煙燻 高湯

    ・色彩調色盤
    【本日魚料理】
    鰆 白酒醬 春菊

    ・大地的恩惠 恍惚
    【春捲心菜的舒芙蕾】
    FLAMMA 招牌菜

    ・薪火與侘寂
    【本日主菜肉料理】
    「奈良縣產 大和豬 肩肉 薪火烤」
    波爾多醬 蔬菜醬

    ・一滴的露珠
    【前甜點】輕盈的甜點
    櫻桃 酒糟 優格

    ・櫻花爛漫
    【本日甜點】
    櫻花 黃豆粉 抹茶

    ・咖啡茶
    本日紅茶

    ・麵包
    本日兩種麵包
    將與湯及肉料理一起上桌。

    [注意事項]
    ※我們收取5%的服務費。
    ※在預約時無法指定座位。
    ※內容可能會在不事先通知的情況下變更。
    ※以上課程也接受以下加購。
    ◆紀念日蛋糕方案每人加收1200元
  • Dinner only
    10,500(JPY) 含稅 / 人
    A5 和牛法式奧馬卡西套餐
    預訂
    [詳細]

    您可以享用以自然為主題的法式全餐。主菜僅使用黑毛和牛母肉，僅選用柔軟且肉質良好的部位。

    以下是菜單的一例。

    ・amuse　　～森林的氣息～
    【廚師精心準備的amuse】
    扇貝慕斯　櫻蝦　大葉　
    鵝肝馬卡龍 蘋果

    ・春季高原
    【以春天為主題的前菜】
    鯵魚　西班牙海鮮沙拉　檸檬

    ・白雪湯
    【使用煙燻泡製作的冷湯】
    新洋蔥　煙燻　清湯

    ・色彩調色板
    【今日的魚料理】
    鰆魚　白酒醬　春菊

    ・大地的恩惠　陶醉
    【春季包菜的舒芙蕾】
    FLAMMA 招牌菜

    ・薪火與侘寂
    【今日的主菜肉料理】
    「雌指定 長崎產 長崎和牛A5臀肉 薪燒」
    波爾圖醬　蔬菜醬　
    ・一粒水滴　
    【前甜點】輕甜點
    櫻桃　酒糟　酸奶

    ・櫻花爛漫
    【今日的甜點】
    櫻花　黃豆粉　抹茶

    ・咖啡茶
    今日紅茶

    ・麵包
    今日兩種麵包
    將與湯和肉料理一起提供。

    [注意事項]
    ※服務費為5%。
    ※預訂時無法指定座位。
    ※內容可能會在不另行通知的情況下變更。
    ※上述課程下面的附加項目也在接受中
    ◆週年慶蛋糕計劃每人加1200元
  • Dinner only
    14,800(JPY) 含稅 / 人
    ""
    預訂
    [詳細]

    本場法國修行的主廚追求的正宗羅西尼在本店可以作為【令人印象深刻的料理】來享受。

    當天的一例

    ・amuse　　～森林的氣息～
    【主廚堅持的amuse】
    扇貝慕斯　櫻蝦　紫蘇
    鵝肝馬卡龍　蘋果

    ・春之高原
    【以春天為意象的前菜】
    鯵魚　西班牙冷湯　檸檬

    ・白雪湯
    【使用煙燻泡的冷湯】
    新洋蔥　煙燻　清湯

    ・色彩的調色盤
    【今日的魚料理】
    鰆魚　白葡萄酒醬　春菊

    ・大地的恩惠　恍惚
    【春捲心菜的舒法爾西】
    FLAMMA 招牌

    ・薪火與侘寂
    【今日的主菜肉料理】
    「黑毛和牛A5等級母肉指定的菲力　鵝肝　羅西尼」
    佩里古醬　鵝肝　黑松露

    ・一滴的露珠
    【前甜點】輕盈的甜點
    櫻桃　酒糟　優格

    ・櫻花爛漫
    【今日的甜點】
    櫻花　黃豆粉　抹茶

    ・cafe tea
    今日的紅茶

    ・pain
    今日的兩種麵包
    配湯和肉料理一起上桌。

    [注意事項]
    ※服務費為5％。
    ※預約時無法指定座位。
    ※內容可能會在未通知的情況下變更。
    ※上述課程的以下附加項目也可以接受。
    ◆紀念日蛋糕方案每人加收1200日圓
  • Dinner only
    15,000(JPY) 含稅 / 人
    A5和牛法式奧馬卡塞包含6種酒搭配
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    [詳細]

    A5黑毛和牛雌肉僅使用柔軟且肉質良好的部位。
    附有六種葡萄酒搭配。

    菜單僅供參考。

    ・amuse　　～森林的氣息～
    【廚師精心準備的amuse】
    扇貝慕斯　櫻蝦　大葉　
    鵝肝馬卡龍　蘋果

    ・春之高原
    【以春季為靈感的前菜】
    鯵魚　塞維契　檸檬

    ・白雪湯
    【使用熏泡的冷湯】
    新洋蔥　熏製　清湯

    ・色彩的調色板
    【今日魚料理】
    鰆魚　白酒　春菊

    ・大地的恩賜　恍惚
    【春捲包心菜】
    FLAMMA 簽名菜

    ・薪火與侘寂
    【今日主菜肉料理】
    「雌指定 長崎縣產 長崎和牛A5臀肉　薪燒」
    波爾多醬　蔬菜醬　
    ・一滴露珠　
    【前甜點】輕盈的甜點
    酸櫻桃　酒糟　優格

    ・櫻花爛漫
    【今日甜點】
    櫻花　黃豆粉　抹茶

    ・cafe tea
    今日紅茶

    ・pain
    今日兩種麵包
    配湯和肉料理供應。

    [注意事項]
    ※服務費為5％。
    ※預約時無法指定座位。
    ※內容可能會在未通知的情況下更改。
    ※上述課程也接受以下附加服務：
    ◆紀念日蛋糕計畫，每人加1200日元。

招牌菜單

  • 近江鴨和鵝肝製作的本店特色菜「近江鴨的酥皮包」
    8,500(JPY)
    所有課程中皆可享用主廚自豪的舒芙蕾。
    鴨胸肉做成肉醬，鴨腿肉則製作成油封，鵝肝則變成鵝肝凍，
    並用捲心菜包裹蒸烤而成。
    醬汁為肉高湯。
    敬請品嘗。

店鋪資訊

Map

Makiyaki Flamma / 薪焼きFlamma

地址
10-7 Doyama-cho, Kita-ku, Stage Jewel BLD 1st floor You cannot enter from the main entrance of the building You can enter from the entrance on the north side of the building Osaka City Osaka
如何抵達
各線梅田站步行7分鐘
JR大阪站／阪急梅田站步行10分鐘
東通商店街內
電話號碼
+81 6-6312-3155
營業日/時間
星期日：17:00~23:00
星期一：17:00~23:00
星期二：17:00~23:00
星期三：17:00~23:00
星期四：17:00~23:00
星期五：17:00~23:00
星期六：17:00~23:00
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餐廳特色
可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 提供英文菜單, 禁止吸菸, 提供包廂
當地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
備註
服務費為5％。
請避免攜帶大量行李來店。
請避免在來店時使用香味濃烈的香水或化妝品等。
若您在預約時間後遲到30分鐘以上，可能會視為取消處理。
使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩等行為會對其他客人造成困擾，請您避免。
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