Makiyaki Flamma / 薪焼きFlamma

이용 가능한 메뉴

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  Dinner only

  8,500(JPY) 세금 포함 / 명

  클래식 프렌치 오마카세 코스

  예약
  [세부]
  

  프렌치 풀코스에 장작의 가능성을 최대한으로 활용한 코스입니다. 계절마다 바뀌는 코스를 즐길 수 있습니다.
  
  그날의 일례
  
  ・아뮤즈 ～숲의 숨결～
  【셰프의 고집이 담긴 아뮤즈】
  가리비 무스, 벚꽃 새우, 큰 쑥갓,
  포와그라 마카롱, 사과
  
  ・봄의 고원
  【봄을 이미지한 전채】
  전갱이, 세비체, 레몬
  
  ・백설의 수프
  【훈제 거품을 사용한 냉수프】
  신양파, 훈제, 욱소메
  
  ・색채의 팔레트
  【오늘의 생선 요리】
  삼치, 방브랑, 봄 취
  
  ・대지의 은혜, 황홀
  【봄 양배추 슈 퍼르시】
  FLAMMA 시그니처
  
  ・장작불과 와비사비
  【오늘의 메인 고기 요리】
  「나라현산 야마토 포크 어깨 안심 장작 구이」
  소스 포르트, 채소 소스
  
  ・한 방울의 이슬
  【아방 데세르】 가벼운 디저트
  그리오트, 술 찌꺼기, 요거트
  
  ・벚꽃 만발
  【오늘의 디저트】
  벚꽃, 볶은 콩가루, 말차
  
  ・카페 차
  오늘의 홍차
  
  ・빵
  오늘의 빵 2종
  수프와 고기 요리와 함께 제공됩니다.

  [주의 사항]
  ※서비스료로 5%를 받습니다.
  ※예약 시 좌석 지정이 불가능합니다.
  ※내용은 예고 없이 변경될 수 있습니다.
  ※상기 코스에 아래 추가도 받습니다.
  ◆기념일 케이크 플랜 1인당 플러스 1200엔

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  Dinner only

  10,500(JPY) 세금 포함 / 명

  A5 와규 프랑스 오마카세 코스

  예약
  [세부]
  

  자연을 주제로 한 프렌치 풀코스를 즐기실 수 있습니다.
  메인에서는 흑모 와규 암소고기만을 사용하여 부드럽고 육질이 좋은 부위만을 사용합니다.
  
  메뉴의 예시입니다.
  
  ・amuse ～숲의 숨결～
  【셰프의 고집이 담긴 amuse】
  가리비 무스, 벚꽃새우, 깻잎
  포아그라의 마카롱, 사과
  
  ・봄의 고원
  【봄을 이미지한 전채】
  가자미, 세비체, 레몬
  
  ・백설의 수프
  【훈제 거품을 사용한 냉수프】
  새양파, 훈제, 콘소메
  
  ・색채의 팔레트
  【오늘의 생선 요리】
  삼치, 방블랑, 춘국
  
  ・대지의 혜택, 황홀
  【봄양배추의 슈파르시】
  FLAMMA 시그니처
  
  ・장작불과 와비사비
  【오늘의 메인 고기 요리】
  “암소 지정 나가사키현산 나가사키 와규 A5 램프 장작구이”
  소스 포르트, 야채 소스
  ・한 방울의 이슬
  【아방데세르】가벼운 디저트
  그리오트, 술 효모, 요거트
  
  ・벚꽃 활짝
  【오늘의 디저트】
  벚꽃, 콩가루, 말차
  
  ・카페 티
  오늘의 홍차
  
  ・빵
  오늘의 빵 2종
  수프와 고기 요리와 함께 제공됩니다.

  [주의 사항]
  ※서비스료로 5%를 받습니다.
  ※예약 시 좌석 지정은 불가합니다.
  ※내용은 예고 없이 변경될 수 있습니다.
  ※위 코스의 아래 추가도 가능합니다.
  ◆기념일 케이크 플랜 1인당 1200엔 추가

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  Dinner only

  14,800(JPY) 세금 포함 / 명

  ""

  예약
  [세부]
  

  본場 프랑스에서 수련한 셰프가 추구한 본격 로시니는 【기억에 남는 인상적인 요리】로서 저희 가게에서 만끽하실 수 있습니다.
  
  그날의 한 예
  
  ・amuse　　～숲의 숨결～
  【셰프의 고집이 담긴 amuse】
  가리비 무스　벚꽃새우　대파　
  푸아그라 마카롱 사과
  
  ・봄의 고원
  【봄을 이미지한 전채】
  청어　세비체　레몬
  
  ・백설의 수프
  【훈제 거품을 사용한 냉수프】
  새 양파　훈제　콘수메
  
  ・색채의 팔레트
  【오늘의 생선 요리】
  황새치　빵브랑　봄국화
  
  ・대지의 혜택　황홀
  【봄 양배추의 슈화르시】
  FLAMMA 시그니처
  
  ・장작불과 와비사비
  【오늘의 메인 육류 요리】
  “흑모 와규 A5 등급 암컷 고기 지정 필레　푸아그라　로시니”
  페리고 소스　푸아그라　트러플
  
  ・한 방울의 물방울　
  【아방 데세르】가벼운 디저트
  그리오트　술가루　요구르트
  
  ・벚꽃 만개
  【오늘의 디저트】
  벚꽃　킨아코　말차
  
  ・카페 차
  오늘의 홍차
  
  ・빵
  오늘의 빵 2종
  수프와 육류 요리로 제공되고 있습니다.

  [주의 사항]
  서비스료로 5%를 받겠습니다.
  예약 시 자리 지정은 불가합니다.
  내용은 예고 없이 변경될 수 있습니다.
  위 코스의 아래 추가도 받고 있습니다.
  ◆기념일 케이크 플랜 1인 추가 1200엔

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  Dinner only

  15,000(JPY) 세금 포함 / 명

  A5 와규 프랑스 오마카세 포함 6종의 와인 페어링

  예약
  [세부]
  

  A5흑모와규 암소고기만 사용하였으며, 부드럽고 육질이 좋은 부위만 사용합니다.
  와인 페어링 6종이 포함되어 있습니다.
  
  메뉴는 예시입니다.
  
  ・amuse　　～숲의 숨결～
  【셰프의 애정이 담긴 amuse】
  가리비 무스, 벚꽃새우, 깻잎
  푸아그라 마카롱, 사과
  
  ・봄의 고원
  【봄을 상징하는 전채】
  전어, 세비체, 레몬
  
  ・백설수프
  【훈제 거품을 사용한 냉수프】
  새로운 양파, 훈제, 콘소메
  
  ・색채의 팔레트
  【오늘의 생선 요리】
  삼치, 뱅 블랑, 쑥
  
  ・대지의 혜택, 황홀
  【봄 양배추의 슈 페르시】
  FLAMMA 시그니처
  
  ・장작불과 와비사비
  【오늘의 메인 육류 요리】
  「암소 지정, 나가사키현산 나가사키와규 A5 램프, 장작 구이」
  소스 포르트, 야채 소스
  ・한 방울의 이슬
  【아반디세르】 가벼운 디저트
  그리옷, 주정, 요거트
  
  ・벚꽃 만개
  【오늘의 디저트】
  벚꽃, 콩가루, 말차
  
  ・카페 차
  오늘의 홍차
  
  ・빵
  오늘의 빵 2종
  수프와 육류 요리에 제공됩니다.

  [주의 사항]
  ※서비스 요금으로 5%를 받습니다.
  ※예약 시 자리에 대한 지정은 불가능합니다.
  ※내용은 예고 없이 변경될 수 있습니다.
  ※위 코스의 아래 추가도 받고 있습니다
  ◆기념일 케이크 플랜 1인당 추가 1200엔

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