品尝散布着四季时令食材的怀石料理套餐与全国各地的名酒。
本店位于惠比寿新桥美食街，提供以季节食材制作的怀石料理套餐。请享用直接从生产者处采购的新鲜时令食材、时令鲜鱼、鹿儿岛黑牛等精心烹制的美味佳肴。
1月至3月，我们准备了以松叶蟹、九绘和虎河豚为主的美味套餐。自豪地提供从全国各地精选的地酒和烧酒，以荞麦面为首的多样美食。充满现场感的吧台及适合4至8人的包间也是庆祝重要日子的理想选择，欢迎光临使用。
可预订的商品
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[详情]
因原材料成本上涨，所有套餐价格均已调涨。
敬请谅解。
这是使用日本顶级鹿儿岛黑牛A5等级12号西冷牛排，主打涮涮锅/寿喜烧的套餐菜单。
（鹿儿岛黑牛曾在每五年举办一次的日本全国牛肉评鉴会上连续两届获得总冠军，荣获内阁总理大臣奖、农林水产大臣奖等多项奖项。）
本店为鹿儿岛经济联合会认证餐饮店。
此外，Japan Food Guide预约限定，
保证提供北海道产顶级海胆。
菜单内容
⚫︎前菜
・炸芝麻豆腐，菜花酱
⚫︎刺身
・生本鲜鲔鱼赤身和中腹
・季节性白身鱼薄切
⚫︎高汤涮涮锅
・鹿儿岛黑牛 A5-12号 西冷牛排160克
⚫︎主食
・用土锅煮制的热腾腾白米饭“银饭”制作的杂炊
・腌菜
⚫︎水果
・季节水果[注意事项]
※根据当天的进货情况，商品数量和内容可能会有所变动。敬请谅解。
※标示价格已包含服务费。
+3500日元可将西冷牛排更改为160克。 -
[详情]
此次由于成本上升，所有套餐价格均有所上涨。敬请谅解。
这是以荣获日本第一的鹿儿岛黑牛A5等级“12号西冷”为首，奢华融入季节美味的怀石套餐。
此外，Japan Food Guide预约限定，确保提供北海道产的极品海胆。
＜套餐示例＞
※根据天气和采购情况，套餐内容可能有所变更。
●开胃菜
・炸芝麻豆腐 菜花馅
●前菜
・鹿儿岛黑牛A5-12号西冷入口即化的生牛肉涮肉片
・舀起的豆腐皮
・带籽昆布
・江户川春菊与鸭树茸的鲷鱼高汤浸煮
・秋田 三关芹 菌菇 芝麻拌菜
●刺身
・天然虎河豚铁刺（鱼身及鱼皮）
・青森 大间 本鲜鲔 中脂身
・北海道生海胆
・产地严格精选 活虾
●主菜
・天然虎河豚炸物
⚫︎炖菜
・日本第一的鹿儿岛黑牛A5-12号 高汤涮肉片或寿喜烧
⚫︎主食 使用土锅现煮的香喷喷米饭“银饭”
・杂炊（涮肉片）
・味增汤（寿喜烧）
・腌菜
⚫︎甜点
・时令水果[注意事项]
※根据当天的进货情况，商品种类和内容可能会有所变更。敬请谅解。
※显示价格已包含服务费。 -
[详情]
由于成本上涨，所有套餐价格均有所提升。敬请谅解。
Japan Food Guide 预约限定，保证提供北海道产的极上海胆。
【套餐内容示例】
● 季节蔬菜前菜
● 日本第一的鹿儿岛黑牛A5-BMS12
・西冷牛肉高汤涮涮锅
・菲力烤肉，配柚子萝卜
・西冷牛肉炙寿司
● 当季握寿司 8贯
（产地精选 本鲜红鲔鱼 赤身、中脂、大脂、北海道极上生海胆、当季白身鱼、煮穴子、极上小鱼干等）
● 卷物 本鲜红鲔鱼脂身和奈良渍手卷
● 味噌汤
【店主推荐】
当天旬握寿司与日本第一和牛的极致推荐套餐。鹿儿岛黑牛连续两届获得和牛奥林匹克综合冠军🏆，这是五年一度全国大赛中实现“连续两届综合冠军”的品牌，是目前日本最受认可的和牛品牌。我们仅提供此和牛中最高等级的A5-BMS12个体。细腻的雪花纹理在口中迅速融化，脂肪的甘甜与赤肉的鲜美广泛展开。当天旬握寿司与和牛的极致搭配。[注意事项]
※根据当天的进货情况，品种和内容可能会有所变更。敬请谅解。
※所示价格包含服务费。
●追加肉类
·肋眼牛排
每人份100克
3820日元
·西冷牛排
每人份100克
7850日元 -
[详情]
日本第一的鹿儿岛黑牛A5-12号三重至福。
入口即化的西冷牛排配有前菜“生嫩涮涮锅”和“涮涮锅与寿喜烧对比品尝”，主菜则是用炭火烤制的奇迹之“雪花菲力”。
尽管同为最高等级，却通过部位不同展现脂肪的甜味和口感的对比，以最佳的烹调方法尽情品味。
以刚煮好的砂锅饭“银饭”作为结尾，是Shishikura自豪的极致套餐。
菜单内容
⚫︎先付
・炸制芝麻豆腐配菜花黄油酱
⚫︎前菜
・鹿儿岛黑牛A5-12号西冷牛排 生嫩涮涮锅
・带籽海带芽
・时令蔬菜芝麻豆腐和合菜
⚫︎刺身
・天然虎河豚 铁皮 肉皮汆烫
・生本鲜鱼 红肉 中肥肉
・产地精选 生虾
⚫︎火锅
・鹿儿岛黑牛A5-12号 西冷涮涮锅与寿喜烧对比品尝
⚫︎主菜
・鹿儿岛黑牛A5-12号菲力与时令蔬菜炭火烧烤
⚫︎饭食
用砂锅煮制刚出锅的米饭“银饭”
・银饭
・寿喜酱蛋花饭
・味噌汤、腌菜
⚫︎水果季节水果[注意事项]
根据天气和进货情况，内容可能会有所变更。 -
[详情]
每天早晨前往丰洲市场，采用精选的最高级食材和熟练的技巧握制的至高无上的寿司套餐。
内容
• 季节性前菜 数种
握寿司10贯
• 季节性白身鱼
• 极上小肌鱼
• 北海道生海胆
• 生本鲜鲔鱼（大腹、中腹、赤身）
• 煮海穴子
• 季节性握寿司
卷物
• 生本鲜鲔鱼大腹奈良渍手卷
水果甜点[注意事项]
根据季节和采购情况，菜单会有所变动。
●追加肉类
．肋眼肉
每人份100克
3820日元
．西冷牛排
每人份100克
7850日元 -
[详情]
仅使用鹿儿岛黑牛日本第一的最高等级A5-12号，入口即化的西冷和菲力，以及鲜美浓郁的腱子肉特制汤咖喱。每天早晨前往丰洲市场，精选顶级食材，凭借熟练的技术打造的至高无上的寿司套餐。
＜菜单一例＞
• 季节小菜
鹿儿岛黑牛A5-12号
• 西冷高汤涮涮锅
• 西冷寿喜烧
• 菲力炭火烤 柚子萝卜
• 西冷炙寿司
• 入口即化的腱子肉特制汤咖喱
握寿司8贯
• 季节白身鱼
• 极上小花鲢
• 北海道生海胆
• 生本鲜鲔（大腹 中腹 赤身）
• 煮穴子
• 季节握寿司
卷寿司
• 生本鲜鲔大腹奈良渍手卷
甜点[注意事项]
当天根据进货情况，提供的商品数量或菜单内容可能会有所变动。 -
[详情]
日本第一的鹿儿岛黑牛A5-12号至尊之选。入口即化的西冷牛排配“嫩煮涮肉”和“可选火锅”，主菜为炭火烤制的奇迹之作“雪花菲力稀有部位沙托布利昂”。
虽同为最高等级，但各部位脂肪的甜味与口感各异，通过最适合的烹饪方式尽情享受。
以新煮的土锅饭“银饭”作为压轴，是鹿黑自豪的极品和牛A5套餐。
菜单内容
⚫ 前菜前附
・炸胡麻豆腐 菜花黄油酱
⚫ 前菜
・鹿儿岛黑牛A5-12号西冷嫩煮涮肉
・带籽昆布
・时令蔬菜芝麻豆腐和え
⚫ 生鱼片
・天然虎河豚 铁刺 肉皮烫煮
・生本鲜鲔 赤身 中腹
・产地严格挑选 鲜生虾
⚫ 火锅
・鹿儿岛黑牛A5-12号西冷涮肉 或 寿喜烧
⚫ 主菜
・鹿儿岛黑牛A5-12号至尊沙托布利昂与时令蔬菜炭火烤
⚫ 饭食
新煮的土锅饭“银饭”
・高汤茶泡饭（涮肉用）
・生鸡蛋拌饭（寿喜烧用）
・味噌汤与腌菜
⚫ 甜点 季节水果[注意事项]
根据天气和进货情况，内容可能会有所变更。
店铺信息
Ebisu Kappo Shishikura / 恵比寿 割烹 ししくら
- 地址
- 1-25-3 Ebisu, Le Vent du Printemps 1 Shibuya Ward Tokyo
- 如何抵达
- 从JR惠比寿东口步行4分钟
- 电话号码
- +81 3-6277-3866
- 营业日/时间
-
星期日:11:00~15:00,18:00~24:00
星期一:11:30~14:30,18:00~24:00
星期二:11:30~14:30,18:00~24:00
星期三:11:30~14:30,18:00~24:00
星期四:11:30~14:30,18:00~24:00
星期五:11:30~14:30,18:00~24:00
星期六:11:00~14:30,18:00~24:00
节假日:11:00~15:00,18:00~24:00
节日前日:11:00~15:00,18:00~24:00 - 固定休息日
- 定休日 不定休
- 取消政策
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取消费用
- 0%最多可至 3 天前
- 50%从 2 天前开始
- 100%当日取消
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前6天
- 餐厅特色
- 可带儿童进店用餐（0-6岁）, 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 禁止吸烟, 提供包房
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
- 备注
- 服务费5%
如果携带饮料入内，将收取携带费。
请避免携带大量行李来店。
请勿使用香味浓烈的香水或化妆品来店。
如果预约时间延迟30分钟以上，可能会被视为取消。
请勿使用闪光灯拍摄或大声喧哗等行为，以免影响其他顾客。
