사계절마다 제철 재료가 어우러진 가이세키 코스와 전국 각지의 명주를 만끽하세요.
에비스 신바시 미식 거리에서 자리한 당점에서는 계절 식재료로 만든 가이세키 코스를 제공하고 있습니다.
생산자로부터 직접 구입한 제철 채소와 제철 생선, 가고시마 흑소 등으로 만들어진 요리를 만끽해 주십시오.
1월부터 3월까지는 '마쓰바게(솔잎게), 쿠에(농어목), 도라후구(호랑이복어)'를 활용한 맛이 넘치는 플랜을 준비했습니다.
헤기소바를 비롯하여 전국 각지의 지주와 소주도 자랑입니다. 라이브감이 넘치는 카운터와 4명에서 8명용 개인실은 중요한 날에도 최적이니 꼭 이용해 주시기 바랍니다.
이용 가능한 메뉴
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Dinner only22,500(JPY) 세금 포함 / 명【Japan Food Guide한정】성게 확약｜일본 최고의 챔피언 와규 가고시마 흑소 A5-12번 샤브샤브 코스 ※서비스료 포함예약[세부]
이번에는 원가 상승으로 인해 전 코스의 가격을 인상하고 있습니다. 부디 양해 부탁드립니다.
일본 최고 가고시마 흑우 A5 등급 12번 샤로인 사용, 샤브샤브/스키야키가 메인인 코스 메뉴입니다.
(5년에 한 번 열리는 일본 전국 소고기 품평회에서 2회 연속 그랑프리 종합 우승을 한 가고시마 흑우로, 내각총리대신상, 농림수산대신상 등을 수상했습니다.)
저희 가게는 가고시마 경제련 인증 음식점입니다.
더불어 Japan Food Guide 예약 한정으로,
홋카이도산 최고의 성게알을 확약 제공드립니다.
메뉴 내용
⚫︎ 에피타이저
・튀긴 참깨 두부, 나노하나 소스
⚫︎ 사시미
・생 참다랑어 적신 중뱃살
・계절 흰살 생선 얇게 썬 것
⚫︎ 다시 샤브샤브
・가고시마 흑우 A5-12번 샤로인 160g
⚫︎ 식사
・토기 냄비로 지은 갓 지은 밥 ‘긴샤리’로 만드는 죽
・절임 반찬
⚫︎ 과일
・계절 과일[주의 사항]
※당일의 매입 상황에 따라 품목 수나 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
※표시 가격에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
+3500엔으로 서로인을 160g으로 변경할 수 있습니다. -
[세부]
이번에는 원가 상승으로 인해 전 코스의 가격을 인상하고 있습니다. 부디 양해 부탁드립니다.
일본 제일로 선정된 가고시마 흑우 A5등급 「12번 등심」을 비롯하여, 계절의 미각을 풍부하게 담은 가이세키 코스입니다.
더불어 Japan Food Guide 예약 한정으로, 홋카이도산 최상급 성게를 확약하여 제공해 드립니다.
＜코스 예시＞
※ 날씨나 수급 상황에 따라 코스 내용이 변경될 수 있습니다.
● 앞접시
・튀긴 참깨 두부와 봄꽃 소스
● 전채
・가고시마 흑우 A5-12번 등심, 녹는 듯한 레어 샤브샤브
・뜯어 올린 유부
・알이 있는 다시마
・에도가와 봄 쑥갓과 버섯, 도미 육수에 조린 요리
・아키타산 미세키 셀러리, 시메지 버섯, 참깨 무침
● 사시미
・천연 호랑이복 철사시미, 살과 껍질
・아오모리 오마산 참다랑어 중뱃살
・홋카이도 생 성게
・산지 엄선 생 새우
● 진행 안주
・천연 호랑이복 튀김
● 조림 요리
・일본 제일 가고시마 흑우 A5-12번 육수 샤브샤브 또는 스키야키
● 식사 (돌솥에서 갓 지은 밥 ‘긴샤리’)
・죽 (샤브샤브 시)
・된장국 (스키야키 시)
・절임 반찬
● 과일
・계절 과일[주의 사항]
※당일의 매입 상황에 따라 품목 수나 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
※표시 가격에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다. -
[세부]
이번에는 원가 상승으로 인해 모든 코스의 가격을 인상하였습니다.
부디 양해 부탁드립니다.
Japan Food Guide 예약 한정으로,
홋카이도산 최고의 성운을 확약하여 제공합니다.
【코스 내용 예】
⚫︎계절 야채 전채
⚫︎일본 최고 가고시마 흑우 A5-BMS12
・서로인 육수 샤부샤부
・히레 구이 유자 무를 곁들여서
・서로인 그을린 초밥
⚫︎계절 스시 8피스
(산지 엄선 참다랑어 붉은 살, 중뱃살, 대뱃살, 홋카이도 최고 성운, 계절의 흰살 생선, 조림 아나고, 최고 코하다 등)
⚫︎말이 초밥 참다랑어 뱃살과 나라즈케 손말이
⚫︎미소 된장국
【점주 추천】
그 날의 제철을 쥐는 스시와 일본 최고 와규의 최고의 오마카세.
가고시마 흑우 2기 연속 와규 올림픽 종합 우승🏆 ~ 5년에 한 번 열리는 전국 대회에서 「2기 연속 종합 우승」을 달성한, 지금 일본에서 가장 평가받는 브랜드 와규입니다. 이 와규 중에서도 최고 등급 A5-BMS12 개체만 제공합니다.
섬세한 마블링은 입안에서 사르르 녹으며, 지방의 단맛과 붉은 살의 감칠맛이 퍼집니다.
그 날의 제철을 쥐는 스시와 와규의 최고의 조합입니다.[주의 사항]
※당일의仕入れ상황에 따라 품목 수나 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 바랍니다.
※표시 가격에는 서비스료가 포함되어 있습니다.
●추가 고기
．립로스
1인분 100g
3820엔
．서로인
1인분 100g
7850엔 -
[세부]
일본 최고의 가고시마 흑우 A5-12번 삼중 행복.
입에서 살살 녹는 등심은 전채 요리인 '레어 샤부'와 '샤부샤부와 스키야키 맛 비교', 그리고 메인은 숯불에 구워내는 기적의 '마블 등심 히레'.
같은 최고 등급이면서 부위별로 다른 지방의 단맛과 식감의 대비를 최적의 조리법으로 마음껏 즐기세요.
갓 지은 뚝배기 밥 '긴샤리'로 마무리하는 시시쿠라의 자랑스러운 극상 코스입니다.
메뉴 내용
⚫︎선접시
・튀긴 참깨 두부, 유채나물 버터 소스
⚫︎전채
・가고시마 흑우 A5-12번 등심, 레어 샤부
・자숙 곤부(알이 있는 곤부)
・계절 채소의 깨 무침
⚫︎사시미
・천연 호랑복, 철사시미, 껍질 데친 것
・생 참다랑어, 붉은 살, 중뱃살
・산지 엄선 생 새우
⚫︎전골
・가고시마 흑우 A5-12번 등심의 샤부샤부와 스키야키 맛 비교
⚫︎메인
・가고시마 흑우 A5-12번 히레와 계절 채소 숯불 구이
⚫︎식사
뚝배기에 지은 갓 지은 밥 '긴샤리'
・긴샤리
・스키 소스 계란 덮밥
・된장국, 절임
⚫︎과일
계절 과일[주의 사항]
날씨나 구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
매일 아침 도요스 시장에 다니며, 엄선된 최고급 재료와 숙련된 기술로 만드는 최고의 초밥 오마카세 코스.
내용
• 계절 안주 여러 가지
니기리 10점
• 계절 흰살 생선
• 최상급 코하다
• 홋카이도 생성 우니
• 생혼 참치(오도로, 주도로, 아카미)
• 조리한 아나고
• 계절 니기리
마키모노
• 생혼 참치 오도로 나라즈케 데마키
과일 디저트[주의 사항]
계절이나 구매 상황에 따라 메뉴가 변동됩니다.
●추가 고기
．립 로스
1인분 100g
3,820엔
．서로인
1인분 100g
7,850엔 -
[세부]
가고시마 흑우 일본 최고 등급 A5-12번만 사용, 입에서 녹는 등심과 안심, 감칠맛이 강한 정강이살 특제 스프 카레. 매일 아침 도요스 시장에 다니며 엄선한 최고급 재료와 숙련된 기술로 만드는 최고의 초밥 오마카세 코스.
＜메뉴 예시＞
• 제철 안주
가고시마 흑우 A5-12번
• 등심 육수 샤브샤브
• 등심 스키야키
• 안심 숯불구이 유자 무
• 등심 불초밥
• 입에서 녹는 정강이살 특제 스프 카레
니기리스시 8개
• 제철 흰살 생선
• 최상급 코하다
• 홋카이도 생성치
• 생참치(오토로, 주토로, 아카미)
• 조림 붕장어
• 제철 니기리스시
마키모노
• 생참치 오토로 나라즈케 손말이
과일 디저트[주의 사항]
당일은 구매 상황에 따라 제공 품목 수 또는 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
일본 최고의 가고시마 흑우 A5-12번 삼중 행복. 녹는 듯한 등심은 '레어 샤브'와 '선택 가능한 전골', 그리고 메인은 숯불에 구워내는 기적의 '마블링 히레 희귀 부위 샤토브리앙'.
같은 최고 등급이면서도 부위마다 다른 지방의 단맛과 식감의 대조를, 최적의 조리 방법으로 마음껏 즐기세요.
갓 지은 도자기솥 밥 '긴샤리'로 마무리하는 시시쿠라 자랑의 최상급 와규 A5 코스입니다.
메뉴 내용
⚫︎선접(앚)
・튀긴 참깨두부 냉이 버터 앙금
⚫︎전채
・가고시마 흑우 A5-12번 등심 레어 샤브
・알이 든 다시마
・계절 채소 참깨 무침
⚫︎회(오조리)
・천연 호랑이 복어 철회 살껍질 데침
・신선한 참다랑어 붉은살 중토로
・산지 엄선 생새우
⚫︎전골(나베)
・가고시마 흑우 A5-12번 등심 샤부샤부 또는 스키야키
⚫︎메인
・가고시마 흑우 A5-12번 귀중한 샤토브리앙과 제철 채소 숯불 구이
⚫︎식사
도자기솥에 지은 갓 지은 밥 '긴샤리'
・육수 차즈케(샤부샤부)
・계란밥(스키야키)
・된장국, 절임류
⚫︎후식 제철 과일[주의 사항]
날씨나 구입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
매장 정보
Ebisu Kappo Shishikura / 恵比寿 割烹 ししくら
- 주소
- 1-25-3 Ebisu, Le Vent du Printemps 1 Shibuya Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- JR 에비스 동쪽 출구에서 도보 4분
- 전화번호
- +81 3-6277-3866
- 영업일/시간
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일요일:11:00~15:00,18:00~24:00
월요일:11:30~14:30,18:00~24:00
화요일:11:30~14:30,18:00~24:00
수요일:11:30~14:30,18:00~24:00
목요일:11:30~14:30,18:00~24:00
금요일:11:30~14:30,18:00~24:00
토요일:11:00~14:30,18:00~24:00
공휴일:11:00~15:00,18:00~24:00
공휴일 전날:11:00~15:00,18:00~24:00 - 정기휴무일
- 정기휴일 부정기휴일
- 취소 정책
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취소 수수료
- 0%3일 전까지
- 50%2일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 6일 전
- 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 금연, 개별실 있음
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 비고
- 서비스료 5%
음료를 직접 가져오실 경우 반입료를 받습니다.
대량의 짐을 가지고 방문하는 것은 삼가 주시기 바랍니다.
향이 강한 향수나 화장품 등을 바르고 방문하는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
예약 시간에서 30분 이상 지각할 경우 취소로 간주될 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 손님에게 폐가 되므로 삼가 주시기 바랍니다.
