在极致套餐中完全配备专属烤肉师，所有肉类均在您面前烹饪。
开店6周年纪念，提供宫崎牛共励会最优秀牛肉于各套餐中。
每月9日、19日、29日为“肉之日”，在対象日期预订的客人可享受特上肉的服务。
本店以“成年的社交场所”为理念，空间以现代色调装饰，散发高贵气息。
为了让顾客无拘无束地享受用餐和交谈，所有客人均安排在完全包间中。
银座山科名物“沙托布里昂炸牛排三明治”，采用低温调理，仔细加热至最佳状态的极品沙托布里昂，由现场厨师制作成炸牛排三明治。
请品尝用筷子即可切割的柔软炸牛排、特制的德米格拉斯酱以及香烤面包三者完美结合的绝妙味道。
此外，还设有可眺望银座夜景的VIP包间。
特别的私人空间非常适合纪念日、约会等重要场合。
请尽情享受沉醉于美酒美食的至福时光。
可预订的商品
-
Lunch only14,942(JPY) 含税 / 人【午餐】『藤』～冬季～（附赠可选择国产威士忌的喜欢的单杯饮品）・使用和牛切片的特制“山科丼”，搭配自制极品柚子醋食用的牛舌涮涮锅等套餐预订[详情]
每月9日、19日、29日是肉日，在指定日期预订的顾客将免费提供特选肉。
我们提供严格挑选的一流A5级黑毛和牛，采用多种风格烹制。您可以享用使用稀有黑毛和牛切下肉制作的“特制山科丼”、自制柚子醋调味的牛舌涮涮锅、以及搭配时令食材的豪华菜品等。
・可选择国产威士忌的单杯饮品
・和牛刺身与特制拌生肉
・白芦笋泡菜与白菜泡菜
・球芽甘蓝凉拌菜与绿豆芽凉拌菜拼盘
・精选五种部位的盐烤——千层牛舌、厚切横隔膜、本日精选部位
・和牛特选三种部位酱烤
・自制牛舌火腿与时令蔬菜沙拉
・特制山科丼——使用黑毛和牛切下肉的烤肉丼
・牛舌涮涮锅——配自制萝卜泥柚子醋
・山科冷面
・甜点——当季雪葩或冰淇淋最中[注意事项]
萨洛因牛排可以在克·雅·结套餐内加1000日元更换。
（藤套餐肩胛里脊更换加2000日元）
也推荐进行味道比较。松阪牛萨洛因牛排一块4000日元供应。
售完即止，请趁此机会尽情享用！！
套餐价格包含服务费。
因采购情况内容可能会有所变更。 -
Lunch only18,678(JPY) 含税 / 人【午餐】『克』～冬～（可选择国产威士忌）附赠您喜欢的一杯饮品・招牌黑毛和牛沙朗少见炸牛排三明治和【可选择的火锅】松露寿喜烧或牛舌涮涮锅套餐预订[详情]
每月9日、19日、29日是肉类日，凡在指定日期预约的客人均可享受特级肉品服务。
烧肉专业厨师长拥有超过20年的经验，亲自挑选不拘产地精心甄选的一流A5级黑毛和牛，慢火烹制出和牛菲力的美味招牌菜“黑毛和牛菲力嫩炸猪排三明治”，让您尽情享用。此外，丰盛使用当季食材的推荐套餐也能感受到季节的风味。
・可选择国产威士忌的一杯饮品
・和牛刺身两种与特制拌生牛肉
・自制白芦笋泡菜和白菜泡菜
・芽甘蓝和豆芽拌菜拼盘
・精选3种盐烤肉～千层舌、厚切横隔膜、葱盐菠萝嫩牛柳
・今日精选两种赤肉酱烧
・自制牛舌火腿与时令蔬菜沙拉
・酱汁牛舌与今日特别部位酱烧
・时令清汤 明太子撕丝与炖牛舌清汤
・银座山科特制黑毛和牛菲力嫩炸猪排三明治
・现场烹制和牛与松露寿喜烧或牛舌涮涮锅～自制萝卜泥柚子酱～
・山科冷面或豆腐脑，请任选其一
・甜点 时令雪葩或冰皮最中[注意事项]
可以用加1000日元的价格将克·雅·结套餐内的肉眼牛排更换成沙朗牛排。
（藤套餐的肩里脊更换价格为加2000日元）
也推荐您尝试对比食用。提供一片松阪牛沙朗牛排，价格为4000日元。
售完即止，请抓住这个机会尽情享用！！
套餐价格包含服务费。
内容可能会因进货情况而变更。 -
Lunch only22,413(JPY) 含税 / 人【午餐】『雅』～冬～（也可选择国产威士忌）附赠您喜欢的一杯饮品・黑毛和牛与海鲜宝箱寿司，点缀着时令食材的极致佳肴，冬日芬芳的沙托布里昂稀有炸猪排三明治套餐预订[详情]
每月9日、19日、29日是肉类日，凡在指定日期预订的客人均可享受特级肉类服务。
这是一道使用了大量当季食材的精品菜肴，以及名物「黑毛和牛特制沙朗菲力稀有炸肉三明治」和「黑毛和牛与海鲜宝箱寿司」组成的银座山科极致套餐。
套餐内容示例
・可选择国产威士忌的一杯饮品
・白芦笋泡菜和白菜泡菜
・球芽甘蓝拌菜与豆芽拌菜拼盘
・黑毛和牛与海鲜宝箱寿司
・和牛厚切三种盐烤，厚切舌头、厚切横隔膜、菲力，葱盐菠萝
・自制舌火腿与当季蔬菜沙拉
・当日精选和牛三种酱烧，酱烤舌头、西冷牛排、精选部位
・应季汤品，明太子撕碎与炖牛舌汤
・银座山科特制黑毛和牛沙朗菲力稀有炸肉三明治
・现做和牛松露寿喜烧或牛舌涮涮锅～自制柚子酱～
・当日主食，山科冷面或嫩豆腐汤或砂锅牛骨汤泡饭
・甜点，应季雪葩或冰淇淋最中或草莓杏仁豆腐[注意事项]
克·雅·结套餐中的西冷牛排可以加1000日元更换。
（藤套餐的肩里脊更换需加2000日元）
也推荐您进行比较品尝。松阪牛西冷牛排一片价格为4000日元。
数量有限，售完即止，请您趁此机会尽情享用！！
套餐价格包含服务费。
因进货情况，内容可能会有所变动。 -
[详情]
每月9、19、29日是肉日，凡在指定日期预约的所有顾客将赠送特上肉。
初冬限定
精选一级A5级黑毛和牛，以多种风格提供。
使用稀有的黑毛和牛切肉制成的“特制山科丼”、自制柚子醋食用的牛舌涮涮锅、以及豪华使用时令食材的料理等尽享的套餐。
套餐内容示例
・和牛生肉与特制拌生牛肉
・白芦笋泡菜与白菜泡菜
・球芽甘蓝拌菜与豆芽拌菜拼盘
・精选部位三种盐烤～千层牛舌、厚切横隔膜、当日精选部位
・和牛特选部位三种酱烤
・自制牛舌火腿与时令蔬菜沙拉
・特制山科丼 ～使用黑毛和牛切肉的烧肉盖饭～
・牛舌涮涮锅 ～配自制萝卜泥柚子醋～
・山科冷面
・甜点 季节性雪糕或冰皮最中
（每位加1100日元可更换为整蛋糕。需按用餐人数准备。如有需求请在备注栏填写。当天预订请电话联系咨询。）[注意事项]
克·雅·结套餐内的西冷牛排可以加1000日元更换。
（藤套餐的肩胛肉更换需加2000日元）
也推荐比较品尝。松阪牛西冷牛排一片售价4000日元。
售完即止，请务必趁此机会尽情享用！！
套餐价格已包含服务费。
内容可能因采购情况有所变更。 -
[详情]
每月9日、19日、29日是肉类日，凡在指定日期预订的顾客均可享受特级肉类服务。
由拥有超过20年烧肉专长的料理长亲自挑选，不拘产地，严选的一流A级黑毛和牛，慢火烹调的和牛牛排菲力（Chateaubriand）美味无比的招牌菜「黑毛和牛菲力生炸猪排三明治」将带给您极致享受。
套餐内容
・和牛刺身两种及特制生拌牛肉
・白芦笋自制泡菜和白菜泡菜
・芽甘蓝和绿豆芽凉拌拼盘
・精选三种盐烤～千层牛舌、厚切横隔膜、菲力葱盐菠萝
・今日严选两种红肉汁烧
・自制牛舌火腿及时令蔬菜沙拉
・酱汁牛舌及今日特选部位酱烧
・时令清汤 撕开的辣明太子与炖牛舌清汤
・银座山科特制 黑毛和牛菲力生炸猪排三明治
・现场烹制的和牛松露寿喜烧 或者
牛舌涮涮锅 ～配自制研磨柚子酱油～
・今日主食
请从山科冷面或豆腐脑中选择
・甜点～时令雪芭或冰淇淋最中[注意事项]
克・雅・结套餐内的西冷牛排可加价1,000日元更换。
（藤套餐肩胛肉更换需加价2,000日元）
也推荐您进行品尝比较。松阪牛西冷牛排一片售价4,000日元。
售完即止，请您抓住这个机会尽情享用！！
套餐价格包含服务费。
内容可能因进货情况而变更。 -
[详情]
每月9日、19日和29日是肉类之日，凡在指定日期预订的客人均可享受特上肉的服务。
银座山科的极致套餐，包含丰富使用时令食材的佳肴和名物。
本店名物“黑毛和牛特制沙特布里昂稀少炸猪排三明治”使用经过30分钟细心火候处理的和牛沙特布里昂。
套餐内容举例
・白芦笋泡菜和白菜泡菜
・球芽甘蓝和豆芽炒拌拼盘
・黑毛和牛与海鲜宝箱寿司
・和牛厚切三种盐烤：厚切牛舌、厚切横隔膜、菲力，配葱盐菠萝
・自制牛舌火腿与时令蔬菜沙拉
・今日特选和牛三种酱烤：酱烤牛舌、西冷和特别部位
・时令吸物：撕明太子和炖牛筋吸物
・银座山科特制黑毛和牛沙特布里昂稀少炸猪排三明治
・现场烹制和牛松露寿喜烧 或
牛舌涮涮锅 ～搭配自制柚子醋～
・今日主食
山科冷面 或 纯豆腐锅 或 土锅骨汤饭 请选择
・甜点 时令雪葩 或 冰淇淋最中 或 草莓杏仁豆腐[注意事项]
克·雅·结套餐中的西冷牛排可以加1000日元更换。
（藤套餐的肩里脊更换需加2000日元）
也推荐品尝比较。松阪牛西冷牛排1片，价格为4000日元。
售完即止，请趁此机会尽情享用！！
套餐费用包含服务费。
根据采购情况，内容可能会有所变更。 -
[详情]
以鱼贝和黑毛和牛的完美搭配为主题，专属烤师全程陪同，呈现每个季节变化的精选鱼贝与黑毛和牛。
・彩虹宝箱寿司
・生白鱼仔与虎河豚和牛卷
・白芦笋自制泡菜与海参泡菜
芽甘蓝拌菜和豆芽拌菜拼盘
・和牛厚切四种盐烤
・厚切舌、厚切横隔膜，搭配粒芥末
・菲力牛排～葱盐菠萝～、上脑～搭配芥末～
・季节水果与时蔬沙拉，刨制自制牛舌火腿
・极品菜肴 淡菜与和牛、牛蒡雪花炖煮
・特选酱烤四种
・招牌酱牛舌·西冷牛排，搭配饭团·生菜
・嫩滑棒状肉，配柚子胡椒及萝卜泥·大片赤身肉
・季节清汤 含撕碎明太子与煮牛舌
・银座山科特制 黑毛和牛沙朗菲力罕见炸牛排三明治
・火锅 在面前完成的和牛松露寿喜烧 或
牛舌涮涮锅 ～自制萝卜泥柚子醋汁～
・主食 土锅参鸡汤拌饭 或 山科冷面 或 韩式豆腐汤
・今日甜点
季节刨冰 或 冰淇淋最中 或 草莓杏仁豆腐[注意事项]
每月9日、19日、29日是肉类日，凡在指定日期预订的客人均可享受特级肉类服务。
座位时间为2小时30分钟，是可以悠闲享受的套餐。
克·雅·结套餐内的西冷牛排可加1000日元更改。
（藤套餐牛肩胛肉更改需加2000日元）
也推荐进行不同肉类的品尝比较。松阪牛西冷牛排1片售价4000日元。
售完即止，请您把握机会尽情品味！！
套餐费用包含服务费。
根据采购情况，内容可能会有所变动。
套餐内含生肉，如不喜欢，请在预订时告知。
招牌菜单
-
开店6周年纪念！我们将在各个套餐中提供宫崎牛共励会最优秀的牛肉。为了纪念银座山科开业6周年，特此提供最优质的牛肉和特级肉品。
每月9日、19日、29日的肉类日，光临的顾客将享受特级肉品服务。
11月16日，将提供最优质的牛肉服务。
请务必利用此次优惠。 -
黑毛和牛的生炸肉排三明治4,950(JPY)我们提供的特色菜是人气第一的生炸猪排三明治。
在收到您的订单后，我们会仔细烹饪。
您可以从两人份开始下订单。 -
极品西冷握寿司1,800(JPY)我们非常推荐人气爆棚的肉寿司。
奢华使用了沙朗牛肉的“沙朗握寿司”，沙朗的优质油花与赤肉的平衡，自家制的酱汁，以及海胆和鱼子酱的和谐搭配，绝妙无比。 -
樱虾和浅蜊的土锅焖饭1,320(JPY)来自骏河湾的樱虾和浅蛤用土锅炖煮而成的绝品。米饭是越光米，樱虾和浅蛤的鲜汤与银座山科的高汤相结合，形成了最佳的合作。1人份 1,320日元 起2人份。
店铺信息
Ginza Yamashina / 銀座 山科
- 地址
- 6-4-4 Ginza, 3 GICROS GINZA GEMS 7F・8F Chuo Ward Tokyo
- 如何抵达
- JR有乐町站 步行4分钟
东京地铁日比谷线银座站 步行2分钟 - 电话号码
- +81 3-3289-0298
- 营业日/时间
-
星期日:12:00~15:00,17:00~23:00
星期一:12:00~15:00,17:00~23:00
星期二:12:00~15:00,17:00~23:00
星期三:12:00~15:00,17:00~23:00
星期四:12:00~15:00,17:00~23:00
星期五:12:00~15:00,17:00~23:00
星期六:12:00~15:00,17:00~23:00 - 固定休息日
- 年末年初
- 取消政策
-
取消费用
- 0%最多可至 2 天前
- 50%从 1 天前开始
- 100%当日取消
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前5天
- 餐厅特色
- 可带儿童进店用餐（0-6岁）, 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 免费wifi, 禁止吸烟, 提供包房
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）, 微信支付
- 备注
- 我们将收取10%的服务费。
平日仅限于中学生及以上顾客订购普通菜单入店。
仅在周六、周日及节假日，中学生以下儿童也可使用本店服务。
请避免携带大量行李来店。
请避免使用浓烈香水或化妆品等来店。
如果预约时间迟到超过30分钟，可能会被视为取消。
请避免使用闪光灯拍照或大声喧哗等行为，以免影响其他顾客。
禁止穿运动服、短裤、凉鞋来店。