Ginza Yamashina / 銀座 山科

可預訂的商品

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  16,188(JPY) 含稅 / 人

  牛舌和橫隔膜套餐 牛舌橫隔膜烤肉、涮涮鍋、砂鍋炊煮飯的『奏』

  包含9道菜品

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  [詳細]
  

  每月9日、19日、29日是肉日，凡在指定日期預約的各位，將免費贈送特上肉。另外，限定18點前預約者，還將提供一杯免費飲料。
  
  我們嚴選一級品的A5等級黑毛和牛，並以多種風格呈現。
  
  套餐內容範例
  ・可選購國產威士忌的免費一杯飲料（僅限18點前預約者）
  ・荷蘭豆泡菜與白菜泡菜　
  
  ・蘆筍拌菜與豆芽拌菜拼盤
  
  ・低溫加熱牛舌前菜
  
  ・黑毛和牛生拌牛肉配海膽醬
  
  ・鹽烤肉
  　　千層牛舌
  　　花朵厚切牛舌
  　　厚切橫隔膜肉
  　　菲力
  
  ・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
  
  ・牛舌與橫隔膜肉火鍋涮涮鍋
  
  ・醬烤肉
  　　醬烤牛舌
  　　令人沉迷的醬烤橫隔膜肉
  　　味噌蔥牛舌
  　　味噌橫隔膜肉
  
  ・砂鍋炊飯～牛舌、橫隔膜肉與和牛碎肉～
  
  ・吸物：水芙蓉與天豆魚漿吸物
  
  ・請從山科最中或季節沙伯特中選擇。

  [注意事項]
  克·雅·結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。
  （奏套餐的肩里肌更換需加價2,000日圓）
  也推薦您試吃比較。松阪牛沙朗牛排一片，價格為4,000日圓提供。
  數量有限，售完為止，請趁此機會盡情享用！！
  
  套餐費用已包含服務費。
  內容可能因進貨情況而有所變動。

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  19,923(JPY) 含稅 / 人

  沙朗菲力牛排生熟三明治套餐 黑松露壽喜燒或涮涮鍋、土鍋炊飯『克』

  包含12道菜品

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  [詳細]
  

  每月9日、19日和29日為肉類日，凡在指定日期預約的所有客人均享受特級肉品服務。
  此外，僅限18點前預約者，還將提供一杯免費飲品。
  
  套餐內容
  ・可選國產威士忌的免費一杯飲品（僅限18點前預約者）
  ・和牛刺身兩種及特製生拌牛肉
  
  ・甜豆泡菜與白菜泡菜
  
  ・蘆筍拌菜和豆芽拌菜拼盤
  
  ・極選三種鹽烤～千層牛舌、厚切橫膈膜、菲力
  
  ・今日嚴選兩種部位醬烤
  
  ・自家製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
  
  ・醬烤牛舌與今日特選部位醬烤
  
  ・季節開胃湯品　莼菜與扁豆真丈清湯
  
  ・銀座山科特製　黑毛和牛沙朗稀少部位炸牛肉三明治
  
  ・現場完成和牛松露壽喜燒或牛舌涮涮鍋　～自家製蘿蔔泥柚子醋醬～
  
  ・今日餐點
  　　山科冷麵或和牛牛舌銀座香料咖哩或
  砂鍋燉飯～牛舌、橫膈膜及和牛邊角料～
  擇一
  
  ・甜點～季節雪酪或冰淇淋最中　擇一

  [注意事項]
  可以在克·雅·結套餐中以+1,000日元更換為沙朗牛排。
  （奏套餐換成肩里肌肉需+2,000日元）
  也推薦嘗試比較品嚐。我們以4,000日元提供一片松阪牛沙朗牛排。
  數量有限，售完為止，請把握此機會盡情品嚐！！
  
  套餐費用已包含服務費。
  內容可能因採購情況而變更。

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  23,659(JPY) 含稅 / 人

  黑毛和牛與海鮮套餐　沙朗菲力稀有炸牛排三明治、寶盒壽司、壽喜燒、砂鍋炊飯的『雅』

  包含11道菜品

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  [詳細]
  

  每月9日、19日、29日為肉日，凡在指定日期預約的各位皆可享用特上肉服務。
  此外，限18點之前預約者，將提供一杯免費飲品。
  
  套餐內容範例
  ・可選擇國產威士忌的免費飲品（僅限18點前預約者）
  ・甜豌豆泡菜與白菜泡菜
  
  ・蘆筍拌菜與豆芽拌菜拼盤
  
  ・黑毛和牛與海鮮寶盒壽司
  
  ・厚切和牛三種鹽燒：厚切牛舌、厚切橫隔膜、菲力
  
  ・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
  
  ・今日特選和牛三種醬燒：醬燒牛舌、沙朗牛排、特選部位
  
  ・應季清湯：水田芡實與天豆真丈清湯
  
  ・銀座山科特製黑毛和牛沙特布里昂嫩炸三明治
  
  ・當場現做和牛松露壽喜燒或牛舌涮涮鍋〜自製柚子醋醬汁〜
  
  ・當日主食
  　　山科冷麵 或 和牛牛舌銀座香料咖哩 或
  　　土鍋炊飯〜和牛與淺利深川風味搭配赤味噌湯〜，請任選其一
  ・甜點 季節雪酪 或 冰品最中 或 季節杏仁豆腐，請任選其一

  [注意事項]
  克·雅·結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。
  （奏套餐肩胛肉更換加價2,000日圓）
  也推薦您品嚐比較。松阪牛沙朗牛排一片提供價格為4,000日圓。
  售完為止，請把握此機會盡情享用！！
  
  套餐價格已包含服務費用。
  內容可能因仕入而有所變更。

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  33,620(JPY) 含稅 / 人

  主廚特選套餐　稀有炸豬排三明治、海鮮與黑毛和牛、銀座山科最高峰　OMAKASE『結』

  包含13道菜品

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  [詳細]
  

  ※料理僅為一例。
  ※食材與料理依每日有所變更。
  ・亦可選擇國產威士忌的一杯飲品
  ・彩虹寶箱壽司
  
  ・季節泡菜・時令拌菜・牛生肉等綜合拼盤
  
  ・和牛厚切四種鹽燒
  　　厚切花咲舌
  　　厚切橫膈膜肉
  　　菲力牛排
  　　上牛肚
  
  ・沙拉
  　　季節水果與時令蔬菜
  
  ・佳餚　
  　　時令海鮮與和牛的合作料理
  
  ・特選醬汁燒四種
  　　招牌醬汁牛舌
  　　沙朗～飯糰～
  　　坐墊肉或三角胸肉等一口骰子牛排
  　　伊比牛或肩胛肉等嚴選部位～生菜～
  
  ・季節湯品
  　　榮螺與天豆魚漿吸物
  
  ・招牌料理
  　　銀座山科特製黑毛和牛沙朗菲力生牛排三明治
  
  ・鍋物
  　　現場製作和牛與松露壽喜燒 或
  　　　　牛舌涮涮鍋
  
  ・餐食　
  　　山科冷麵 或 和牛與牛舌的銀座香料咖哩 或
  　　土鍋炊飯～和牛與淺利蛤蜊的深川風味及赤味噌湯～
  
  ・今日甜點
  　　季節雪酪 或 冰皮最中 或 季節杏仁豆腐 或 熔岩巧克力蛋糕

  [注意事項]
  每月9日、19日、29日為肉類日，於指定日期預約的各位顧客將提供特上肉作為服務。座位時間為2小時30分鐘，讓您能悠閒享用本套餐。克・雅・結套餐中的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。（奏套餐肩胛里脊更換需加2,000日圓）也推薦進行肉類比較。我們以4,000日圓提供一片松阪牛沙朗牛排。數量有限，售完為止，請把握機會盡情享用！！套餐費用包含服務費。內容可能因採購而有所變更。套餐中包含生肉，如不適應者請於預約時告知。

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