在極品套餐中完全配備專屬燒烤師，所有肉類都在眼前烹調。
開店6周年紀念，我們在各套餐中提供宮崎牛共勉會最優秀牛肉。
每月9日、19日、29日為肉日，凡在該日預約的客人都可享受特上肉的服務。
以“大人社交場”為概念的本店，擁有現代色調打造的高雅空間，充滿魅力。
為了讓顧客能毫無顧忌地享用餐點和對話，我們將所有客人帶入完全包廂。
銀座山科名物“夏多布里安炸牛排三明治”，由燒烤師在顧客眼前以低溫慢煮至最佳狀態的極品夏多布里安製成炸牛排三明治。
請務必品嚐能用筷子切開的軟嫩炸牛排、特製德米格拉斯醬及香煎麵包三位一體的絕妙美味。
此外，我們還備有可眺望銀座夜景的VIP房。
特別的私人空間非常適合紀念日、約會等重要場合。
請盡情享受沉醉於美酒佳餚的至福時光。
可預訂的商品
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[詳細]
每月9日、19日、29日是肉之日，凡在指定日期預約的顧客均可享受特級肉品服務。
我們嚴選一級品A5等級的黑毛和牛，以多種風格提供。使用稀有的黑毛和牛切落肉製作的「特製山科丼」、搭配自家製柚子醋享用的牛舌涮涮鍋、以及使用當季食材豪華製作的料理，讓您盡情品味的套餐。
套餐內容範例
和牛生魚片與特製拌生牛肉
芜菁泡菜與白菜泡菜
下仁田蔥燙拌和蕨類燙拌拼盤
嚴選三種部位鹽烤～千層牛舌、厚切橫隔膜、當日嚴選部位
和牛特選三種部位醬烤
自家製牛舌火腿與當季蔬菜沙拉
特製山科丼 〜使用黑毛和牛切落肉的燒肉丼〜
牛舌涮涮鍋 ～搭配自家製蘿蔔泥柚子醋～
山科冷麵
甜點 當季雪酪或冰淇淋最中[注意事項]
期間限定松阪牛肋眼牛排、沙朗牛排緊急進貨。可在克・雅・結套餐中以加價1,000日圓升級為沙朗牛排。（藤套餐肩里脊變更需加價2,000日圓）也推薦您嘗試比較品嚐。松阪牛沙朗牛排一片售價4,000日圓。售完即止，請把握此機會盡情享用！！
套餐費用已包含服務費。內容可能因進貨狀況而有所變動。 -
[詳細]
每月9日、19日、29日是肉類節日，凡在指定日期預約的客人，我們將免費提供特上肉品。
由超過20年專注於燒肉的主廚嚴選，不拘產地，精選一級品質的A5等級黑毛和牛，慢火烹調出的和牛沙朗牛排，其鮮美豐富為招牌「黑毛和牛沙朗牛排稀有炸豬排三明治」。同時，推薦的套餐還大量使用當季食材，讓您感受到季節的氛圍。
套餐內容範例
和牛生魚片兩種和特製牛拌生肉
自製蕪菁泡菜與白菜泡菜
下仁田蔥拌菜與拌菜拼盤
極品三種鹽燒～千層舌肉、厚切橫膈膜、牛菲力蔥鹽菠蘿
今日嚴選赤肉兩種醬燒
自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
醬汁牛舌與今日特選部位醬燒
季節清湯 蟹卵煮牛舌清湯
銀座山科特製 黑毛和牛沙朗牛排稀有炸豬排三明治
現場完成的和牛松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋～自製磨碎蘿蔔橙醋醬～
今日主食
山科冷麵 或 韓式嫩豆腐鍋
甜點～季節雪酪 或 冰淇淋最中[注意事項]
期間限定松阪牛肋眼牛排與沙朗牛排緊急到貨。
克·雅·結套餐內的沙朗牛排可加收1000日圓更換。
（藤套餐肩胛肉更換加收2000日圓）
也推薦您品嚐比較。松阪牛沙朗牛排一片提供價格為4000日圓。
售完即止，請您把握此機會盡情享用！！
套餐價格已包含服務費。
內容可能因進貨狀況而變動。 -
[詳細]
每月9日、19日、29日是肉日，凡在指定日期預約的客人皆可享用頂級肉品服務。
由銀座山科精心製作的極品套餐，包含大量使用當季食材的佳餚，以及名物「黑毛和牛特製夏多布里安稀少炸牛排三明治」與「黑毛和牛及海鮮寶箱壽司」。
套餐內容範例
蘿蔔泡菜與白菜泡菜
下仁田蔥拌菜與蕨菜拌菜拼盤
黑毛和牛與海鮮寶箱壽司
和牛厚切三種鹽燒：厚切舌頭、厚切橫膈膜、菲力，蔥鹽鳳梨
自製舌火腿與當令蔬菜沙拉
今日特選和牛三種醬燒：醬燒舌頭、沙朗、特選部位
季節清湯：明太子絲與煮牛舌清湯
銀座山科特製黑毛和牛夏多布里安稀少炸牛排三明治
現場製作的和牛與松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋 ～自製柚子醋醬～
今日主食
請從山科冷麵、豆腐鍋或砂鍋參雞湯中選擇
甜點：季節雪貝、冰淇淋最中或烤地瓜甜點[注意事項]
期間限定松阪牛肋眼牛排及沙朗牛排緊急到貨。
可在克·雅·結套餐中加價1,000日元更改為沙朗牛排。
（藤套餐更改肩里肌牛排需加價2,000日元）
也推薦您嘗試比較。松阪牛牛排1片提供價4,000日元。
售完為止，請把握此機會盡情享用！！
套餐費用已包含服務費。
內容可能因進貨情況而變動。 -
[詳細]
每月9、19、29日是肉類之日，凡在指定日期預約的各位客人，將贈送特上肉。
初冬限定
嚴選一級品的A5等級黑毛和牛，以各種風格提供。
使用稀有黑毛和牛的切落肉所製作的『特製山科蓋飯』，搭配自製柑橘醋醬食用的牛舌涮涮鍋，還有奢華使用旬食材的一道道佳餚，讓您盡享美味的套餐。
套餐內容例
和牛生魚片與特製拌生牛肉
蕪菜泡菜與白菜泡菜
下仁田蔥拌菜與蕨菜拌菜拼盤
嚴選部位三種的鹽烤～千層牛舌、厚切橫隔膜、當日嚴選部位
和牛特選部位三種的醬烤
自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
特製山科蓋飯～使用黑毛和牛切落肉的燒肉蓋飯～
牛舌涮涮鍋～搭配自製蘿蔔泥柑橘醋醬～
山科冷麵
甜點 季節冰沙或冰餅最中
（每人另加1100日圓可更換為整顆蛋糕。以用餐人數為準準備，如有需求請於備註欄註明。當日預約請來電洽詢。）[注意事項]
期間限定松阪牛肋眼牛排與沙朗牛排緊急進貨。
可於克・雅・結套餐中以加價1,000日圓更換為沙朗牛排。
（藤套餐更換肩胛里肌需加價2,000日圓）
也推薦您嘗試比較品嚐。提供松阪牛沙朗牛排一片，價格為4,000日圓。
數量有限，售完為止，請把握此機會盡情享用！
套餐費用已包含服務費用。
內容可能因仕入變動而調整。 -
[詳細]
每月9日、19日、29日是肉類日，凡於指定日期預約的顧客皆享有特級肉類服務。
由燒肉專家、經驗超過20年的料理長親自挑選，不拘產地，嚴選一等品A5等級的黑毛和牛，慢火烹調的和牛沙朗菲力所打造的風味十足招牌「黑毛和牛沙朗菲力罕見炸牛排三明治」，讓您盡情享受。
套餐內容
和牛生魚片兩種與特製生拌牛肉
自家製蘿蔔泡菜與白菜泡菜
下仁田蔥拌菜及蕨菜拌菜綜合盤
極品鹽烤三種～千層舌、厚切橫隔膜、里脊蔥鹽鳳梨
今日嚴選兩種赤肉醬燒
自家製牛舌火腿與時蔬沙拉
醬燒牛舌與今日特選部位醬燒
季節清湯 明太子撕絲與煮牛舌清湯
銀座山科特製黑毛和牛沙朗菲力罕見炸牛排三明治
當場製作的和牛與松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋～自家製蘿蔔泥柚子醋醬～
今日主食
請選擇山科冷麵或嫩豆腐鍋
甜點～季節雪酪或甜點最中[注意事項]
期間限定松阪牛肋眼牛排及沙朗牛排緊急進貨。
可於克・雅・結套餐內以加1,000日元更換為沙朗牛排。
（藤套餐更換肩里肌牛排加2,000日元）
也推薦您品嚐比較。松阪牛沙朗牛排一片4,000日元提供。
數量有限，售完為止，請把握此機會盡情享用！！
套餐費用已含服務費。
內容可能因採購而有所變動。 -
[詳細]
每月9日、19日、29日為肉品日，於指定日期預約的所有顧客將享有頂級肉品的服務。
銀座山科極品套餐，採用當季食材豐富製作的絕佳料理與招牌料理。
本店招牌「黑毛和牛特製夏多布里昂嫩炸牛排三明治」，使用經過30分鐘慢火烹調的和牛夏多布里昂。
套餐內容範例
蕪的泡菜與白菜泡菜
下仁田蔥拌菜與蕨菜拌菜拼盤
黑毛和牛與海鮮寶盒壽司
厚切三種和牛鹽燒 厚切牛舌、厚切橫隔膜、菲力牛排 蔥鹽鳳梨
自家製牛舌火腿與時蔬沙拉
本日特選和牛三種醬燒 醬燒牛舌 沙朗牛排 特選部位
季節清湯 撕明太子與燉牛筋清湯
銀座山科特製 黑毛和牛夏多布里昂嫩炸牛排三明治
現場完成的和牛松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋 ～自家製柚子醋～
本日料理
山科冷麵 或 韓式豆腐鍋 或 土鍋參雞湯
甜點 季節雪酪 或 冰淇淋最中 或 小烤蕃薯甜點[注意事項]
期間限定松阪牛肋眼牛排與沙朗牛排緊急入貨。
克・雅・結套餐內的沙朗牛排可加價1000日圓更換。
（藤套餐更換肩里肌需加價2000日圓）
也推薦您試吃比較。松阪牛沙朗牛排一片提供價格為4000日圓。
售完為止，敬請把握此機會盡情品嚐！！
套餐價格包含服務費。
內容可能因採購情況而有所變動。 -
[詳細]
以海鮮和黑毛和牛的完美結合為主題，根據季節更換的海鮮和精選黑毛和牛，由專屬燒烤師全程陪同介紹。
套餐內容
虹色寶箱壽司
黃金烏賊與黑毛和牛塔塔風
自家製蕪菁泡菜與鮟鱇魚泡菜
下仁田蔥的拌菜拼盤
和牛厚切四種鹽燒～厚切牛舌・厚切橫膈膜，搭配生芥末，
菲力牛排～蔥鹽鳳梨～・肩胛心～搭配香料蔥～
季節水果與時令蔬菜沙拉，撒上自家製牛舌火腿
特選一品 一口河豚與黑毛和牛、彩色蔬菜蒸籠蒸，特製味噌醬
特選醬料燒烤四種 ・招牌醬燒牛舌・沙朗牛排，
特上五花牛排・大片赤肉，搭配生菜與飯糰，附白髮蔥
季節清湯 手撕明太子與燉牛舌清湯
銀座山科特製 黑毛和牛沙朗牛排稀有炸肉三明治
火鍋 當場製作和牛松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋 ～搭配自家製蘿蔔泥柚子醋醬～
餐食 土鍋人蔘雞湯 或 山科冷麵 或 韓式豆腐鍋
今日甜點
季節冰沙 或 冰淇淋最中 或 冰鎮烤小地瓜[注意事項]
每月9日、19日和29日為肉日，凡在指定日期預約的顧客，皆可享有特上肉的服務。
用餐時間為2小時30分鐘，讓您能悠閒地享用套餐。
期間限定，松阪牛肋眼牛排與沙朗牛排緊急到貨。
克・雅・結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。
（藤套餐肩里脊牛排更換需加價2,000日圓）
也推薦您進行品嚐比較。我們以4,000日圓提供松阪牛沙朗牛排一片。
數量有限，售完為止，請把握機會盡情享用！！
套餐價格已包含服務費用。
內容可能因進貨狀況有所變動。
套餐內含生肉，若不喜歡生肉者，請於預約時告知。
招牌菜單
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開店6週年紀念！我們將在各個套餐中提供宮崎牛共勵會最優秀牛肉。為慶祝銀座山科開店6週年，特別提供最優秀牛肉及特上肉品。每月9日、19日及29日肉品日，蒞臨店內的顧客將享有特上肉品服務。11月16日將提供最優秀牛肉服務。敬請把握此次機會利用。 -
黑毛和牛的生炸豬排三明治4,950(JPY)人氣No.1的炸豬排套餐的特色菜，就是我們提供的生炸豬排三明治。
在您下單後會仔細進行加熱。
可以從2人份開始下單。 -
極上肉眼壽司1,800(JPY)非常受歡迎的肉壽司推薦。
奢華使用的「沙朗握壽司」、沙朗的上等霜降和赤身的平衡、自家製的醬汁、海膽和魚子醬的和諧非常出色。 -
櫻蝦和淺蜊的土鍋焗飯1,320(JPY)駿河灣產櫻蝦和淺利在土鍋裡炊煮的絕品。米是越光米，櫻蝦和淺利釋放出的高湯與銀座山科的高湯相輔相成，形成了最佳的搭配。1人份 1,320日圓 起售2人份。
店鋪資訊
Ginza Yamashina / 銀座 山科
- 地址
- 6-4-3 Ginza GICROS GINZA GEMS 7F Chuo Ward Tokyo
- 如何抵達
- JR有樂町站 步行4分鐘
東京地鐵日比谷線銀座站 步行2分鐘 - 電話號碼
- +81 3-3289-0298
- 營業日/時間
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星期日:12:00~15:00,17:00~23:00
星期一:12:00~15:00,17:00~23:00
星期二:12:00~15:00,17:00~23:00
星期三:12:00~15:00,17:00~23:00
星期四:12:00~15:00,17:00~23:00
星期五:12:00~15:00,17:00~23:00
星期六:12:00~15:00,17:00~23:00 - 固定休息日
- 年末年初
- 取消政策
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取消費用
- 0%最多可至 2 天前
- 50%從 1 天前開始
- 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前5天
- 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 免費wifi, 禁止吸菸, 提供包廂
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）, 微信支付
- 備註
- 服務費收取10%。
平日時，只限訂購一般菜單且為初中生以上的顧客入店。
週末及假日則允許初中生以下的兒童使用本服務。
請避免攜帶大量行李來店。
請勿使用香味濃烈的香水或化妝品來店。
若預約時間遲到超過30分鐘，可能會視為取消。
請勿使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩，以免影響其他顧客。
禁止穿著運動服、短褲或拖鞋入店。