在極品套餐中完全配備專屬燒烤師，所有肉類都在眼前烹調。
開店6周年紀念，我們在各套餐中提供宮崎牛共勉會最優秀牛肉。
每月9日、19日、29日為肉日，凡在該日預約的客人都可享受特上肉的服務。
以“大人社交場”為概念的本店，擁有現代色調打造的高雅空間，充滿魅力。
為了讓顧客能毫無顧忌地享用餐點和對話，我們將所有客人帶入完全包廂。
銀座山科名物“夏多布里安炸牛排三明治”，由燒烤師在顧客眼前以低溫慢煮至最佳狀態的極品夏多布里安製成炸牛排三明治。
請務必品嚐能用筷子切開的軟嫩炸牛排、特製德米格拉斯醬及香煎麵包三位一體的絕妙美味。
此外，我們還備有可眺望銀座夜景的VIP房。
特別的私人空間非常適合紀念日、約會等重要場合。
請盡情享受沉醉於美酒佳餚的至福時光。
可預訂的商品
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16,188(JPY) 含稅 / 人《奏 ～奏～ 初春》以牛舌和橫隔膜為主的燒肉和各式牛舌料理，絕無僅有的味噌橫隔膜，搭配自製絕品柚子醋品嚐的牛舌和橫隔膜涮涮鍋，以及牛舌和橫隔膜的砂鍋炊飯等套餐包含9道菜品預訂[詳細]
每月9日、19日、29日為肉品日，凡於指定日預約的各位，將免費提供頂級肉品。此外，18點前預約者限定，將提供一杯免費飲品。
嚴選一級品A5等級黑毛和牛，以多種方式提供。此套餐包含稀有黑毛和牛、橫膈膜肉、舌頭切片所製成的砂鍋飯，自製橙醋汁搭配舌頭與橫膈膜肉涮涮鍋，以及奢華使用當季食材的料理。
套餐內容範例
・可選國產威士忌的一杯飲品（僅限18點前預約者）
・蕨菜梅肉泡菜與小黃瓜辣椒泡菜
・結繩煮蕨菜及蕨菜涼拌菜拼盤
・低溫加熱舌頭前菜
・黑毛和牛生拌肉配海膽醬
・鹽味肉品
千層舌頭肉
花開厚切舌頭肉
厚切橫膈膜肉
菲力肉
・自製舌頭火腿與時令蔬菜沙拉
・舌頭與橫膈膜肉涮涮鍋
・醬汁肉品
醬汁舌頭肉
令人著迷的醬汁橫膈膜肉
味噌蔥舌頭肉
味噌橫膈膜肉
・砂鍋炊煮飯～舌頭、橫膈膜及和牛切片～
・清湯
・山科最中[注意事項]
克·雅·結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。
（奏套餐的肩里肌更換需加價2,000日圓）
也推薦您試吃比較。松阪牛沙朗牛排一片，價格為4,000日圓提供。
數量有限，售完為止，請趁此機會盡情享用！！
套餐費用已包含服務費。
內容可能因進貨情況而有所變動。 -
[詳細]
每月9、19、29日是肉日，凡在指定日預約的顧客皆可享受特上肉的服務。
此外，僅限18點前預約者，提供一杯飲品服務。
套餐內容
・可選擇國產威士忌等一杯飲品（僅限18點前預約者）
・和牛刺身兩種與特製拌生牛肉
・蕨菜梅肉泡菜與小黃瓜醃泡菜
・結蕨燉煮泡菜與蕨菜泡菜拼盤
・極選3種鹽燒～千層舌塊、厚切橫膈膜肉、里脊蔥鹽鳳梨
・今日嚴選紅肉兩種醬燒
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・醬燒牛舌與今日特選部位醬燒
・時令清湯 明太子蒸蛋與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛沙朗牛排稀有炸豬排三明治
・現場料理和牛與松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋 ～自製蘿蔔泥柚子醋醬～
・今日主食
山科冷麵 或 卡爾比湯 或
陶鍋燉飯～牛舌、橫膈膜與和牛切肉～
任選其一
・甜點～季節雪酪 或 冰淇淋最中[注意事項]
可以在克·雅·結套餐中以+1,000日元更換為沙朗牛排。
（奏套餐換成肩里肌肉需+2,000日元）
也推薦嘗試比較品嚐。我們以4,000日元提供一片松阪牛沙朗牛排。
數量有限，售完為止，請把握此機會盡情品嚐！！
套餐費用已包含服務費。
內容可能因採購情況而變更。 -
[詳細]
每月9、19、29日是肉の日，凡於當日預約的客人將享有特上肉款的服務。
另外，限定18點以前預約者，提供免費一杯飲料服務。
套餐內容範例
・可選擇國產威士忌的一杯飲料（僅限18點以前預約者）
・蕨菜梅肉泡菜與黃瓜醃泡菜
・結蕨燉浸拌菜與蕨菜拌菜拼盤
・黑毛和牛與海鮮寶盒壽司
・和牛厚切三種鹽烤：厚切牛舌、厚實橫隔膜肉、菲力，搭配蔥鹽鳳梨
・自家製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・當日特選和牛三種醬汁燒烤：醬烤牛舌、沙朗牛排、特選部位
・季節清湯：龍膽明太子與燉牛舌清湯
・銀座山科特製黑毛和牛沙朗里昂稀少部位炸豬排三明治
・現場完成和牛松露壽喜燒 或 牛舌涮涮鍋 ～搭配自家製柚子醋醬～
・今日主食
山科冷麵 或 牛肋骨湯 或 土鍋炊飯 ～櫻蝦、姬竹筍與和牛～
請自行選擇
・甜點 季節雪酪 或 冰淇淋最中 或 草莓杏仁豆腐[注意事項]
克·雅·結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。
（奏套餐肩胛肉更換加價2,000日圓）
也推薦您品嚐比較。松阪牛沙朗牛排一片提供價格為4,000日圓。
售完為止，請把握此機會盡情享用！！
套餐價格已包含服務費用。
內容可能因仕入而有所變更。 -
33,620(JPY) 含稅 / 人主廚推薦『結 ～ゆい～ 初春』特別推薦用於接待和見面等特別場合的沙朗牛稀有部位炸牛排三明治，新鮮的海鮮與黑毛和牛罕見部位，毫不吝嗇使用時令食材的銀座山科頂級主廚推薦套餐包含13道菜品預訂[詳細]
※料理僅供參考。
※食材及料理會依日期更換。
・可選擇國產威士忌的一杯飲料
・彩虹色寶箱壽司
・季節泡菜・當季蔬菜拌菜・推薦泡菜・海鮮小碗等
・開胃菜
黑毛和牛與春淺蜆的白和え風味
・和牛厚切4種鹽燒
・厚切花咲舌
・厚切橫隔膜肉
・菲力牛排
・上肚
・沙拉
季節水果與當季蔬菜
・佳餚
蛤蜊與黑毛和牛的春季燉煮
・特選醬燒4種
・招牌醬舌
・沙朗牛排
・座布團或三角腹肉等一口骰子牛排
・厳選部位如牛尾或肩胛肉等
・季節湯品
春海藻與燉牛舌清湯
・招牌菜
銀座山科特製黑毛和牛夏多布里昂嫩炸豬排三明治
・鍋物
現場料理和牛牛肉與松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋 ～自家製蘿蔔泥柚子醋佐料～
・主食
山科冷麵 或 牛小排湯 或 土鍋炊煮飯 ～櫻蝦、竹筍與和牛～
・今日甜點
季節雪葩 或 冰淇淋最中 或 草莓杏仁豆腐 或 巧克力熔岩蛋糕[注意事項]
每月9日、19日、29日為肉類日，於指定日期預約的各位顧客將提供特上肉作為服務。座位時間為2小時30分鐘，讓您能悠閒享用本套餐。克・雅・結套餐中的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。（奏套餐肩胛里脊更換需加2,000日圓）也推薦進行肉類比較。我們以4,000日圓提供一片松阪牛沙朗牛排。數量有限，售完為止，請把握機會盡情享用！！套餐費用包含服務費。內容可能因採購而有所變更。套餐中包含生肉，如不適應者請於預約時告知。
招牌菜單
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開店6週年紀念！我們將在各個套餐中提供宮崎牛共勵會最優秀牛肉。為慶祝銀座山科開店6週年，特別提供最優秀牛肉及特上肉品。每月9日、19日及29日肉品日，蒞臨店內的顧客將享有特上肉品服務。11月16日將提供最優秀牛肉服務。敬請把握此次機會利用。 -
黑毛和牛的生炸豬排三明治4,950(JPY)人氣No.1的炸豬排套餐的特色菜，就是我們提供的生炸豬排三明治。
在您下單後會仔細進行加熱。
可以從2人份開始下單。 -
極上肉眼壽司1,800(JPY)非常受歡迎的肉壽司推薦。
奢華使用的「沙朗握壽司」、沙朗的上等霜降和赤身的平衡、自家製的醬汁、海膽和魚子醬的和諧非常出色。 -
櫻蝦和淺蜊的土鍋焗飯1,320(JPY)駿河灣產櫻蝦和淺利在土鍋裡炊煮的絕品。米是越光米，櫻蝦和淺利釋放出的高湯與銀座山科的高湯相輔相成，形成了最佳的搭配。1人份 1,320日圓 起售2人份。
店鋪資訊
Ginza Yamashina / 銀座 山科
- 地址
- 6-4-4 Ginza, 3 GICROS GINZA GEMS 7F・8F Chuo Ward Tokyo
- 如何抵達
- JR有樂町站 步行4分鐘
東京地鐵日比谷線銀座站 步行2分鐘 - 電話號碼
- +81 3-3289-0298
- 營業日/時間
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星期日:12:00~15:00,17:00~23:00
星期一:12:00~15:00,17:00~23:00
星期二:12:00~15:00,17:00~23:00
星期三:12:00~15:00,17:00~23:00
星期四:12:00~15:00,17:00~23:00
星期五:12:00~15:00,17:00~23:00
星期六:12:00~15:00,17:00~23:00 - 固定休息日
- 年末年初
- 取消政策
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取消費用
- 0%最多可至 2 天前
- 50%從 1 天前開始
- 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前5天
- 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 免費wifi, 禁止吸菸, 提供包廂
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）, 微信支付
- 備註
- 服務費收取10%。
平日時，只限訂購一般菜單且為初中生以上的顧客入店。
週末及假日則允許初中生以下的兒童使用本服務。
請避免攜帶大量行李來店。
請勿使用香味濃烈的香水或化妝品來店。
若預約時間遲到超過30分鐘，可能會視為取消。
請勿使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩，以免影響其他顧客。
禁止穿著運動服、短褲或拖鞋入店。
