在極品套餐中完全配備專屬燒烤師，所有肉類都在眼前烹調。
開店6周年紀念，我們在各套餐中提供宮崎牛共勉會最優秀牛肉。
每月9日、19日、29日為肉日，凡在該日預約的客人都可享受特上肉的服務。
以“大人社交場”為概念的本店，擁有現代色調打造的高雅空間，充滿魅力。
為了讓顧客能毫無顧忌地享用餐點和對話，我們將所有客人帶入完全包廂。
銀座山科名物“夏多布里安炸牛排三明治”，由燒烤師在顧客眼前以低溫慢煮至最佳狀態的極品夏多布里安製成炸牛排三明治。
請務必品嚐能用筷子切開的軟嫩炸牛排、特製德米格拉斯醬及香煎麵包三位一體的絕妙美味。
此外，我們還備有可眺望銀座夜景的VIP房。
特別的私人空間非常適合紀念日、約會等重要場合。
請盡情享受沉醉於美酒佳餚的至福時光。
可預訂的商品
-
[詳細]
每月9日、19日、29日是肉日，凡在指定日期預約的顧客皆可享受特選肉品服務。
我們提供嚴選的一級A5等級黑毛和牛，並以多種風格呈現。課程包含使用稀有黑毛和牛碎肉製作的「特製山科丼」、搭配自家製柚子醋享用的牛舌涮涮鍋，以及豪華運用當季食材的各種料理。
・可選擇國產威士忌的一杯飲品
・和牛生肉片及特製拌生牛肉
・白蘆筍泡菜與白菜泡菜
・芽甘藍與豆芽菜涼拌菜拼盤
・嚴選三種部位鹽烤 ～千層牛舌、厚切橫膈膜、本日嚴選部位
・和牛特選三種部位醬燒
・自家製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・特製山科丼 ～使用黑毛和牛碎肉的燒肉蓋飯～
・牛舌涮涮鍋 ～搭配自家製蘿蔔泥柚子醋～
・山科冷麵
・甜點 季節雪酪或冰淇淋最中[注意事項]
克‧雅‧結套餐內的西冷牛排可加價1,000日圓更換。（藤套餐的肩里脊更換需加價2,000日圓）也推薦品嚐比較。松阪牛西冷牛排一片特價4,000日圓。數量有限，售完為止，請把握機會盡情享用！！
套餐價格已包含服務費。因進貨狀況，內容可能會有所變動。 -
[詳細]
每月9日、19日、29日是肉日，在指定日期預約的各位顧客將享有頂級肉品的服務。
由擁有超過20年燒肉經驗的主廚親自挑選，不拘泥於產地，嚴選一級品的A5等級黑毛和牛，並細心火候烹煮的和牛沙朗菲力，帶來美味溢出的招牌「黑毛和牛沙朗菲力生炸豬排三明治」，讓您盡情享受。此外，本套餐亦充分使用當季食材，能讓您感受到季節風味，是推薦的套餐。
・可選擇國產威士忌的一杯飲品
・和牛生刺身兩種與特製生牛肉拌菜
・白蘆筍自家製泡菜與白菜泡菜
・芽球甘藍拌菜與豆芽拌菜綜合拼盤
・極選三種鹽燒～千層牛舌、厚切橫隔膜、牛菲力蔥鹽鳳梨
・今日嚴選兩種赤肉醬燒
・自家製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・醬燒牛舌與今日特選部位醬燒
・時令清湯 明太子撕片與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛沙朗菲力生炸豬排三明治
・現場製作的和牛松露壽喜燒或牛舌涮涮鍋 ～搭配自家製蘿蔔泥柚子醋醬～
・山科冷麵或韓式豆腐鍋 請擇一選擇
・甜點 當季雪酪或最中冰淇淋[注意事項]
克・雅・結套餐內的沙朗牛排可以加1,000日圓更換。
（藤套餐的肩里脊更換為加2,000日圓）
也推薦品嚐比較。松阪牛沙朗牛排一片提供價格為4,000日圓。
數量有限，售完即止，請把握此機會盡情享用！！
套餐價格包含服務費。
根據進貨情況，內容可能會有所變更。 -
Lunch only22,413(JPY) 含稅 / 人【午餐】『 雅 』～冬～（可選擇國產威士忌）附您喜歡的一杯飲品・黑毛和牛與海鮮寶盒壽司、點綴時令食材的極品料理、帶有冬日香氣的沙朗裡脊牛排三明治套餐預訂[詳細]
每月9、19、29日是肉日，凡在指定日期預約的客人均享有特上肉品服務。
銀座山科的極致套餐包含大量時令食材製作的佳餚及招牌「黑毛和牛特製沙朗菲力稀嫩炸牛排三明治」與「黑毛和牛與海鮮寶盒壽司」。
套餐內容範例
・可選國產威士忌的一杯飲品
・白蘆筍泡菜與白菜泡菜
・芽甘藍韓式拌菜與豆芽韓式拌菜拼盤
・黑毛和牛與海味寶盒壽司
・厚切三款和牛鹽烤：厚切牛舌、多汁橫隔膜、菲力，搭配蔥鹽鳳梨
・自家製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・今日特選三款和牛醬燒：醬燒牛舌、沙朗牛排、特選部位
・季節清湯：撕明太子與燉牛舌清湯
・銀座山科特製黑毛和牛沙朗菲力稀嫩炸牛排三明治
・現場料理和牛與松露壽喜燒或牛舌涮涮鍋～自家製柚子醋醬～
・今日主食
山科冷麵或韓式嫩豆腐鍋或砂鍋牛骨湯飯
・甜點 時令雪酪或冰淇淋最中或草莓杏仁豆腐[注意事項]
克·雅·結套餐內的沙朗牛排可以加價1,000日圓更換。
（藤套餐肩里脊更換需加價2,000日圓）
也推薦您嘗試比較品嚐。我們以4,000日圓提供一塊松阪牛沙朗牛排。
售完即止，請把握此機會盡情享用！！
套餐費用已含服務費用。
內容可能因進貨狀況而有所變更。 -
[詳細]
每月9日、19日、29日是肉日，凡在指定日期預約的各位，皆可享用特上肉的服務。
初冬限定
嚴選一級品的A5等級黑毛和牛，以多種風格供應。
使用稀有的黑毛和牛切邊肉製成的「特製山科丼」、搭配自家製柚子醋享用的牛舌涮涮鍋，以及豪華使用當季食材的一品料理，讓您盡情享受的套餐。
套餐內容範例
・和牛生魚片與特製生拌牛肉（ユッケ）
・白蘆筍泡菜與白菜泡菜
・芽甘藍燙菜與豆芽燙菜拼盤
・嚴選三種部位鹽燒～千層牛舌、厚切橫隔膜、當日嚴選部位
・和牛特選三種部位醬燒
・自家製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・特製山科丼 ～使用黑毛和牛切邊肉的燒肉丼～
・牛舌涮涮鍋 ～搭配自家製蘿蔔泥柚子醋～
・山科冷麵
・甜點 季節雪酪或冰淇淋最中
（每位加1100日圓可更換為整顆蛋糕。需依用餐人數準備。若有需求請於備註欄填寫。當天預約請電話聯繫詢問。）[注意事項]
克·雅·結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。
（藤套餐肩里脊肉更換加價2,000日圓）
也推薦品嚐比較。松阪牛沙朗牛排1片以4,000日圓提供。
數量有限，售完為止，請把握此機會盡情享用！！
套餐費用包含服務費。
內容可能因進貨情況而有所變動。 -
[詳細]
每月9日、19日、29日為肉日，凡在對象日預約的各位客人，皆可享受特上肉的服務。
由燒肉專家兼料理長擁有超過20年經驗親自嚴選，不拘產地，精選一級品Ａ５等級黑毛和牛，慢火烹調出的和牛沙朗牛排，鮮美多汁的招牌菜「黑毛和牛沙朗牛稀少炸肉三明治」可供您盡情享用。
套餐內容
・和牛生魚片二種與特製韓式生肉拌飯（牛肉生拌）
・自製白蘆筍泡菜與白菜泡菜
・芽球甘藍拌菜與黃豆芽拌菜拼盤
・頂級三種鹽燒～千層牛舌、厚切橫膈膜、蔥鹽鳳梨菲力
・今日嚴選赤肉兩種醬燒
・自製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・醬汁牛舌與今日特選部位醬燒
・時令清湯：蒸明太子與燉牛舌清湯
・銀座山科特製黑毛和牛沙朗牛稀少炸肉三明治
・現場料理的和牛松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋 ～自製蘿蔔泥柚子醋醬～
・今日主食
山科冷麵 或 韓式豆腐鍋（辣豆腐湯）請任選其一
・甜點～季節雪酪 或 冰冰皮最中[注意事項]
克・雅・結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。
（藤套餐肩胛里肌更換加價2,000日圓）
也推薦您嘗試比較品嚐。我們以4,000日圓提供一片松阪牛沙朗牛排。
數量有限，售完為止，請您把握這次機會盡情享用！！
套餐價格已包含服務費。
內容可能因採購情況而變動。 -
[詳細]
每月9日、19日、29日是肉日，凡在指定日期預約的客人，可享受特上肉的服務。
銀座山科的極上套餐，包含大量使用當季食材的絕品與招牌菜。
本店招牌「黑毛和牛特製沙朗菲力稀少炸牛排三明治」，採用經過30分鐘慢火烹調的和牛沙朗菲力製作。
套餐內容範例
・白蘆筍泡菜與白菜泡菜
・芽甘藍拌菜及豆芽拌菜拼盤
・黑毛和牛與海鮮寶盒壽司
・厚切和牛三種鹽燒：厚切牛舌、厚切橫膈膜、菲力，搭配蔥鹽鳳梨
・自家製牛舌火腿與時令蔬菜沙拉
・今日特選和牛三種醬燒：醬燒牛舌、沙朗牛排、特選部位
・季節清湯：撕碎明太子與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛沙朗菲力稀少炸牛排三明治
・當場現做和牛松露壽喜燒 或 牛舌涮涮鍋 ～搭配自家製柚子醋～
・今日主食
山科冷麵 或 韓式豆腐鍋 或 土鍋牛骨濃湯拌飯 請選擇其一
・甜點 季節雪酪 或 冰皮最中 或 草莓杏仁豆腐[注意事項]
克・雅・結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。
（藤套餐的肩里肌更換需加價2,000日圓）
也推薦進行比較品嚐。我們以4,000日圓提供一片松阪牛沙朗牛排。
售完為止，請把握此次機會盡情享用！！
套餐費用已包含服務費。
內容可能因採購狀況而變動。 -
[詳細]
以魚貝與黑毛和牛的完美結合為主題，根據季節更換的魚貝與精選黑毛和牛，由專屬燒烤師全程服務引導。
・彩虹寶盒壽司
・生白魚與虎河豚和牛捲
・白蘆筍自製泡菜與海參泡菜
球芽甘藍拌菜及豆芽拌菜拼盤
・和牛厚切四種鹽烤
・厚切舌頭・厚切橫隔膜，搭配粒粒芥末醬
・菲力牛排～蔥鹽鳳梨～・上等牛肚～搭配芥末～
・季節水果與當季蔬菜沙拉，刨上自製牛舌火腿
・招牌菜 海螺與和牛及牛蒡蘿蔔泥燉煮
・特選醬燒四種
・招牌醬燒牛舌與沙朗牛排，搭配飯糰及生菜
・柔軟棒狀肉，柚子胡椒及蘿蔔泥調味・大塊紅肉
・季節清湯 撕碎明太子與燉牛舌清湯
・銀座山科特製 黑毛和牛沙朗牛排稀有炸肉三明治
・鍋物 當場料理的和牛松露壽喜燒 或
牛舌涮涮鍋～自製蘿蔔泥柚子醋調味～
・主食 土鍋牛骨湯飯 或 山科冷麵 或 韓式嫩豆腐鍋
・今日甜點
季節雪酪 或 冰淇淋最中皮 或 草莓杏仁豆腐[注意事項]
每月9日、19日、29日是肉日，凡在指定日期預約的客人將免費提供特級肉品。座位時間為2小時30分，是可悠閒享用的套餐。克・雅・結套餐內的沙朗牛排可加價1,000日圓更換。（藤套餐的肩里肌更換加價2,000日圓）也推薦品嚐比較。松阪牛沙朗牛排一片4,000日圓提供。數量有限售完為止，請把握此次機會盡情品味！！
套餐費用已包含服務費。根據採購情況內容可能變更。套餐含生肉，若不適合食用，請於預約時告知。
招牌菜單
-
開店6週年紀念！我們將在各個套餐中提供宮崎牛共勵會最優秀牛肉。為慶祝銀座山科開店6週年，特別提供最優秀牛肉及特上肉品。每月9日、19日及29日肉品日，蒞臨店內的顧客將享有特上肉品服務。11月16日將提供最優秀牛肉服務。敬請把握此次機會利用。 -
黑毛和牛的生炸豬排三明治4,950(JPY)人氣No.1的炸豬排套餐的特色菜，就是我們提供的生炸豬排三明治。
在您下單後會仔細進行加熱。
可以從2人份開始下單。 -
極上肉眼壽司1,800(JPY)非常受歡迎的肉壽司推薦。
奢華使用的「沙朗握壽司」、沙朗的上等霜降和赤身的平衡、自家製的醬汁、海膽和魚子醬的和諧非常出色。 -
櫻蝦和淺蜊的土鍋焗飯1,320(JPY)駿河灣產櫻蝦和淺利在土鍋裡炊煮的絕品。米是越光米，櫻蝦和淺利釋放出的高湯與銀座山科的高湯相輔相成，形成了最佳的搭配。1人份 1,320日圓 起售2人份。
店鋪資訊
Ginza Yamashina / 銀座 山科
- 地址
- 6-4-4 Ginza, 3 GICROS GINZA GEMS 7F・8F Chuo Ward Tokyo
- 如何抵達
- JR有樂町站 步行4分鐘
東京地鐵日比谷線銀座站 步行2分鐘 - 電話號碼
- +81 3-3289-0298
- 營業日/時間
-
星期日:12:00~15:00,17:00~23:00
星期一:12:00~15:00,17:00~23:00
星期二:12:00~15:00,17:00~23:00
星期三:12:00~15:00,17:00~23:00
星期四:12:00~15:00,17:00~23:00
星期五:12:00~15:00,17:00~23:00
星期六:12:00~15:00,17:00~23:00 - 固定休息日
- 年末年初
- 取消政策
-
取消費用
- 0%最多可至 2 天前
- 50%從 1 天前開始
- 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前5天
- 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 免費wifi, 禁止吸菸, 提供包廂
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）, 微信支付
- 備註
- 服務費收取10%。
平日時，只限訂購一般菜單且為初中生以上的顧客入店。
週末及假日則允許初中生以下的兒童使用本服務。
請避免攜帶大量行李來店。
請勿使用香味濃烈的香水或化妝品來店。
若預約時間遲到超過30分鐘，可能會視為取消。
請勿使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩，以免影響其他顧客。
禁止穿著運動服、短褲或拖鞋入店。