Ginza Yamashina / 銀座 山科

  • 도쿄 : 긴자
  • 불고기 / 불고기, 와규, 스키야키
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최고급 코스에 전담 구이사를 완전히 배치하여 모든 고기를 바로 앞에서 조리합니다

개점 6주년 기념 미야자키규 공동 격려회 최우수 소를 각 코스 내에서 제공하고 있습니다.
매월 9일, 19일, 29일은 '고기의 날'로 대상일에 예약하신 모든 분들께 특상 고기를 서비스하고 있습니다.

"어른들의 사교장"이 컨셉인 저희 가게는 모던한 색상으로 꾸며진 고상함이 넘치는 공간이 매력입니다.
주변을 신경 쓰지 않고 식사와 대화를 즐기실 수 있도록 모든 고객님을 완전 개인실로 안내해 드리고 있습니다.

긴자의 명물 "샤토브리앙 커틀릿 샌드"는 저온 조리로 천천히 열을 가한 최상의 샤토브리앙을 눈앞에서 숙련된 요리사가 커틀릿 샌드로 완성합니다.
젓가락으로도 자를 수 있는 부드러운 커틀릿과 특제 데미글라스 소스, 고소하게 구운 빵이 절묘하게 삼위일체를 이루는 맛을 꼭 드셔 보시기 바랍니다.

더불어 긴자의 야경을 바라볼 수 있는 VIP룸도 준비되어 있습니다.
특별한 프라이빗 공간은 기념일이나 데이트 등 소중한 순간에도 적합합니다.

미주미식에 취해 행복한 순간을 만끽해 주시기 바랍니다.

이용 가능한 메뉴

*임시 예약만 가능합니다.

  • 33,620(JPY) 세금 포함 / 명
    【크리스마스 디너】Christmas Course 2025 겨울벚꽃　～FuyuZakura～　글라스 스파클링 와인 포함(12월 20일, 21일, 24일, 25일 한정 예약 가능)
    13개 항목 포함
    예약
    [세부]

    이 코스는 20일, 21일의 점심 예약도 받고 있습니다.
    30분 동안 천천히 불을 들여 조리한 와규 샤토브리앙을 사용한 명물 「샤토브리앙 레어카츠 샌드」, 크게 자른 타르타르는 캐비아와 함께 우니 소스로 제공합니다.
    콘소메 스프에는 상어 지느러미가 들어 있습니다.
    크리스마스 한정의 호화로운 전체 13품 코스를 준비했습니다.

    코스 내용
    ~식전주~
    글라스 스파클링 와인

    ~전채 4종~
    긴자 야마시나의 존체

    ~생식~
    흑모 와규 타르타르, 성게, 캐비아의 향연

    ~일품~
    연어와 소고기 사시미, 아보카도의 다이스 칼파치오

    ~엄선 소금 구이~
    밀퓌유 혀, 히레 파인, 하라미, 명가 닭

    ~샐러드~
    파우더, 스노우, 샐러드

    ~수프~
    진한 혀 스튜, 푸아그라 얹음

    ~엄선 타레 고기~
    타레 혀, 등심, 붉은 실크 로스, 특선 배

    ~입맛 전환~
    토마토 젤리

    ~긴자 야마시나 명물~
    샤토브리앙 레어카츠 샌드

    ~스키나베~
    와규 스키나베, 흑송로 향기

    ~마무리 일품~
    눈빛이 나는 곰탕면 또는 혀 햄과 치즈 리조또

    ~디저트~
    긴자 야마시나에서 온 선물

    [주의 사항]
    이 코스는 12월 21일, 22일, 24일, 25일에만 접수하고 있습니다.
    코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
    재료 수급 사정에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
    코스에는 생고기가 포함되어 있으니, 어려우신 분은 예약 시에 알려주시기 바랍니다.
  • 38,601(JPY) 세금 포함 / 명
    【크리스마스 디너】Christmas Course 2025 설토끼 ～YukiUsagi～ 글라스 샴페인 포함(12월 20일, 21일, 24일, 25일만 예약 가능)
    13개 항목 포함
    예약
    [세부]

    30분 동안 정성스럽게 불을 통과시킨 와규 샤토브리앙을 사용한 명물 「샤토브리앙 레어카츠 샌드위치」, 해산물을 호화롭게 사용하여 보기에도 즐길 수 있는 「바다의 보물과 와규 보물상자 초밥」 콘소메 수프는 상어 지느러미가 들어있습니다.

    코스 내용
    ～식전주～
    크리스마스 샴페인

    ～전채 5종～
    유혹의 시작

    ～생식～
    생고기 해산물 보물상자 초밥

    ～일품～
    연어와 소고기 사시미와 아보카도의 주사위 카르파치오

    ～최상급 소금구이～
    두툼한 혀, 안심♡스테이크, 두툼한 갈비살, 나고야 코친

    ～샐러드～
    화이트 크리스마스 리스 샐러드

    ～수프～
    상어지느러미 콘소메 수프 또는 진한 혀 스튜 포아그라 토핑

    ～최상급 타레구이(소스구이)～
    타레 혀, 등심, 이치보, 미스지

    ～입맛 전환～
    토마토 젤리

    ～긴자 야마시나 명물～
    샤토브리앙 레어카츠 샌드위치

    ～스키야키 냄비～
    최상급 자부톤 스키야키 냄비, 흑송로 향기

    ～마무리 일품～
    전복과 센포시 굴 냄비밥
    　　　또는
    눈 색깔 곰탕면 또는 혀 햄과 치즈 리조또

    ～디저트～
    긴자 야마시나 산타가 보내는 호화로운 선물

    [주의 사항]
    본 코스는 12월 21일, 22일, 24일, 25일에만 접수하고 있습니다.
    코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
    재고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
  • Lunch only
    14,942(JPY) 세금 포함 / 명
    【런치】◆특별 할인◆『 후지 』~초동~ 와규 잡육을 사용한 특제 "야마시나 덮밥"과 자가제 절품 폰즈로 먹는 혀 샤브샤브 등 (12월 중은 판매 중지)
    예약
    [세부]

    매월 9일, 19일, 29일은 고기의 날이며, 해당 날짜에 예약하신 모든 분들께 특상 고기를 서비스해 드립니다.

    엄선한 1급 A5 등급 흑모 와규를 다양한 스타일로 제공합니다. 희소한 흑모 와규의 잘라낸 부위를 사용한 ‘특제 야마시나 덮밥’, 자가제 폰즈로 즐기는 혀 샤브샤브, 제철 식재료를 사치스럽게 사용한 일품 요리 등을 만끽할 수 있는 코스입니다.

    코스 내용 예시
    와규 생회와 특제 육회
    무 김치와 배추 김치
    시모니타파 대파 나물과 고사리 나물 모둠
    엄선 부위 3종 소금구이 ~ 밀피유 혀, 두툼한 하라미, 오늘의 엄선 부위
    와규 특선 부위 3종 타레 구이
    자가제 혀 햄과 제철 채소 샐러드
    특제 야마시나 덮밥 ~ 흑모 와규 잘라낸 부위를 사용한 불고기 덮밥 ~
    소 혀 샤브샤브 ~ 자가제 간 갈은 폰즈와 함께 ~
    야마시나 냉면
    디저트 계절 샤베트 또는 아이스 모나카

    [주의 사항]
    이 코스는 12월 1일부터 12월 31일까지 접수하지 않습니다.
    예약을 하셔도 접수가 불가능하오니 양해 부탁드립니다.
    코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
    재고 사정에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
  • Lunch only
    18,678(JPY) 세금 포함 / 명
    【런치】◆특별할인◆『克』~초동~ 명물 흑모 와규 샤토브리앙 레어카츠 샌드와 【선택 가능한 전골】 트러플 스키야키 또는 혀 샤브샤브 코스 (12월 20일, 21일, 24일, 25일은 예약 불가)
    예약
    [세부]

    매월 9일, 19일, 29일은 고기의 날입니다. 대상일에 예약하신 모든 분들께 특상 고기를 서비스로 제공하고 있습니다.
    또한, 11월 16일에는 최우수 소고기를 서비스로 제공해 드립니다.

    야키니쿠에만 20년 이상 종사한 요리장이 산지에 구애받지 않고 엄선한 일급 A5 등급의 흑모와규를 정성껏 익힌 와규 샤토브리앙의 감칠맛 넘치는 명물 「흑모와규 샤토브리앙 레어카츠 샌드」를 즐기실 수 있습니다. 또한, 제철 재료를 풍부하게 사용하여 계절감을 느낄 수 있는 추천 코스입니다.

    코스 내용 예시
    와규 사시미 2종과 특제 육회
    순무 자가제 김치와 배추 김치
    시모니타 파 나물과 나물 모둠
    엄선한 3종 소금구이 ~ 밀퓌유タン(혀), 두툼한 하라미, 히레 파 소금 파인애플
    오늘의 엄선 붉은살 2종 타레구이
    자가제 탄햄과 제철 채소 샐러드
    타레탄과 오늘의 특선 부위 타레구이
    계절의 맑은국, 찢은 명란과 조린 혀 맑은국
    긴자 야마시나 특제 흑모와규 샤토브리앙 레어카츠 샌드
    눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 또는
    우설 샤부샤부 ~ 자가제 갈은 무 폰즈로 ~
    오늘의 식사
    야마시나 냉면 또는 순두부
    디저트 ~ 제철 샤베트 또는 아이스 모나카

    [주의 사항]
    이 코스는 12월 21일, 22일, 24일, 25일에는 접수하지 않습니다.
    예약하셔도 받으실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
    코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
    재고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
  • Lunch only
    22,413(JPY) 세금 포함 / 명
    【런치】◆특별 할인◆『　아야카　』～초동～ 흑모와규와 해산물을 듬뿍 담은 보물상자 초밥, 계절 식재료를 흩뿌린 극상의 일품 등 초동의 향기가 가득한 코스(12월 20일, 21일, 24일, 25일은 예약 불가)
    예약
    [세부]

    매월 9일, 19일, 29일은 고기의 날이며, 해당 날짜에 예약하신 모든 분들께 특상 고기를 서비스하고 있습니다.

    제철 재료를 풍부하게 사용한 일품 요리와 명물 「흑모 와규 특제 샤토브리앙 레어카츠 샌드」와 「흑모 와규와 해산물 보석상자 초밥」이 들어간 긴자 야마시나의 극상의 코스.

    코스 내용 예시
    순무 김치와 배추 김치
    시모니타 파 나물과 고사리 나물 모둠
    흑모 와규와 해산물 보석상자 초밥
    와규 두꺼운 3종 소금구이 두꺼운 혀, 두꺼운 살치살, 안심 파 소금 파인애플
    자가제 혀 햄과 제철 채소 샐러드
    오늘의 특선 와규 3종 양념구이 양념 혀, 등심, 특선 부위
    계절의 맑은 국 멍게 명란과 조림 혀 맑은 국
    긴자 야마시나 특제 흑모 와규 샤토브리앙 레어카츠 샌드
    눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 또는
    소 혀 샤부샤부 ~자가 제작 폰즈 소스로~
    오늘의 식사
    야마시나 냉면 또는 순두부 또는 뚝배기 삼계탕 중 선택해 주세요
    디저트 계절 셔벗 또는 아이스 모나카 또는 구운 고구마 디저트

    [주의 사항]
    이 코스는 12월 21일, 22일, 24일, 25일은 접수하지 않습니다.
    예약하셔도 받으실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
    코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
    구입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
  • Dinner only
    16,188(JPY) 세금 포함 / 명
    【디너】~초겨울~ '후지' 와규 불고기용 고기를 사용한 특제 "야마시나 덮밥"과 수제 절품 폰즈로 먹는 혀 샤브샤브 등(12월 중에는 판매 중지)
    예약
    [세부]

    매월 9일, 19일, 29일은 고기의 날로, 해당일에 예약한 모든 분께 특상 고기를 서비스하고 있습니다.

    초가을 한정
    엄선된 1급 A5 등급 흑모 와규를 다양한 스타일로 제공합니다.
    희소한 흑모 와규의 절단 부위를 사용한 '특제 야마시나 덮밥', 자가제 폰즈로 먹는 혀 샤브샤브, 제철 재료를 풍부하게 사용한 일품 요리 등을 즐길 수 있는 코스입니다.

    코스 내용 예
    와규 사시미와 특제 육회
    순무 김치와 배추 김치
    시모니타 파 나물과 고사리 나물 모둠
    엄선 부위 3종 소금구이 ~ 밀피유 혀, 두툼한 하라미, 당일 엄선 부위
    와규 특선 부위 3종 타래구이
    자가제 혀 햄과 제철 야채 샐러드
    특제 야마시나 덮밥 ~ 흑모 와규 절단 부위를 사용한 불고기 덮밥 ~
    혀 샤브샤브 ~ 자가제 간 폰즈와 함께 ~
    야마시나 냉면
    디저트 계절 샤베트 또는 아이스 모나카

    [주의 사항]
    본 코스는 12월 1일부터 12월 31일까지는 접수하지 않습니다.
    예약하셔도 받으실 수 없으니 양해 부탁드립니다.
    코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
    구입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
  • Dinner only
    19,923(JPY) 세금 포함 / 명
    【디너】~초동~ 『克』 명물 흑모와규 샤토브리앙 레어 카츠 샌드와 【선택 가능한 냄비】 트러플 스키야키 또는 혀 샤부샤부 코스(12월 20일, 21일, 24일, 25일은 예약 불가)
    13개 항목 포함
    예약
    [세부]

    매월 9일, 19일, 29일은 고기의 날입니다. 해당일에 예약하신 모든 분들께 특상 고기를 서비스해 드립니다.

    고기 구이 경력 20년 이상의 요리장이 엄선한 산지에 구애받지 않는 A5급 흑모 와규를 사용하여 천천히 익힌 와규 샤토브리앙의 진한 맛이 넘치는 명물 「흑모 와규 샤토브리앙 레어가츠샌드」를 즐기실 수 있습니다.

    코스 내용
    와규 사시미 두 가지와 특제 육회
    무 자가제 김치와 배추 김치
    시키타네 파 나물과 고사리 나물 모둠
    극선택 3종 소금구이 ~ 밀푀유 텅, 두툼한 하라미, 안심 파 소금 파인애플
    오늘 엄선한 적심 2종 소스구이
    자가제 텅햄과 제철 채소 샐러드
    소스 텅과 오늘의 특선 부위 소스구이
    계절의 맑은국물 ~ 찢은 명란과 조린 텅 맑은국물
    긴자 야마시나 특제 흑모 와규 샤토브리앙 레어가츠샌드
    눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 또는
    소 혀 샤브샤브 ~ 자가제 갈은 폰즈와 함께 ~
    오늘의 식사
    야마시나 냉면 또는 순두부 중에서 선택해 주세요
    디저트 ~ 계절 셔벗 또는 아이스 모나카

    [주의 사항]
    이 코스는 12월 20일, 21일, 24일, 25일에는 접수하지 않습니다.
    예약하셔도 받을 수 없으니 양해해 주시기 바랍니다.
    코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
    재료 수급에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
    코스에는 생고기가 포함되어 있으므로, 싫어하시는 분은 예약 시에 말씀해 주시기 바랍니다.
  • Dinner only
    23,659(JPY) 세금 포함 / 명
    【디너】～초겨울～ 『아야』 엄선된 흑모와규와 해산물을 풍부하게 담은 보물상자 초밥, 제철 재료를 흩뿌린 최고의 일품 등 초겨울의 향기가 감도는 코스(12월 20일, 21일, 24일, 25일은 예약 불가)
    11개 항목 포함
    예약
    [세부]

    매월 9일, 19일, 29일은 고기의 날 대상일에 예약하신 모든 분들께 특상 고기를 서비스해 드리고 있습니다.

    제철 식재료를 듬뿍 사용한 일품과 명물이 들어간 긴자 야마시나의 최상의 코스.
    저희 가게 명물 「흑모 와규 특제 샤토브리앙 레어 카츠 샌드」는 30분 동안 천천히 익힌 와규 샤토브리앙을 사용합니다.

    코스 내용 예
    무 김치와 배추 김치
    시모니타 파 나물과 고사리 나물 모둠
    흑모 와규와 해산물 보물상자 초밥
    와규 두툼한 3종 소금 구이 두툼한 혀, 두툼한 하라미, 필레 파 소금 파인애플
    수제 혀 햄과 제철 채소 샐러드
    오늘의 특선 와규 3종 소스 구이 소스 혀, 등심, 특선 부위
    제철 맑은 국 명란 젓찜과 양념한 혀 맑은 국
    긴자 야마시나 특제 흑모 와규 샤토브리앙 레어 카츠 샌드
    눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 또는
    소 혀 샤브샤브 ～수제 폰즈 소스로～
    오늘의 식사
    야마시나 냉면 또는 순두부 또는 뚝배기 삼계탕
    디저트 제철 샤베트 또는 아이스 모나카 또는 작은 군 고구마 디저트

    [주의 사항]
    본 코스는 12월 20일, 21일, 24일, 25일에는 접수하지 않습니다.
    예약하셔도 받지 못하니 양해해 주시기 바랍니다.
    원재료 조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
    코스에는 생고기가 포함되어 있으므로, 싫어하시는 분은 예약 시에 말씀해 주시기 바랍니다.
  • Dinner only
    33,620(JPY) 세금 포함 / 명
    【디너】～초동～『결』신선한 바다 해산물과 엄선된 흑모화우 희소 부위, 계절 식재료를 아끼지 않고 사용한 긴자 야마시나 최고봉의 최상 코스(12월 20일, 21일, 24일, 25일은 예약 불가)
    13개 항목 포함
    예약
    [세부]

    어패류와 흑모와규의 마리아주를 테마로 하며, 계절마다 바뀌는 어패류와 엄선된 흑모와규를 전속 구이장이가 풀 어테둔다로 안내해 드립니다.

    코스 내용

    무지개 빛 보물 상자 초밥

    황금오징어와 흑모와규 타르타르풍

    순무의 자가제 김치와 아귀 김치
    　시모니타 파 무침 모둠

    와규 두꺼운 4종 소금 구이 ~ 두꺼운 혀, 두꺼운 하라미 생겨자와 함께,
    　　　필레 스테이크 ~ 파 소금 파인애플~ · 미스지 ~ 약미 파와 함께 ~

    계절 과일과 제철 채소 샐러드 자가제 혀 햄을 잘라서

    일품 한입 복어와 흑모와규, 화려한 채소의 찜통 찜 특제 된장으로

    특선 소스 구이 4종 ･ 명물 소스 혀 ･ 등심,
    　　　특상 배 갈비 ･ 대판 적심 상추와 라이스 볼, 백발 파 첨가

    계절 맑은 국 찢은 명란과 조림 혀 맑은 국

    긴자 야마시나 특제 흑모와규 샤토브리앙의 레어 카츠 샌드

    냄비 눈앞에서 완성하는 와규와 트러플 스키야키 or
    　　　　소혀 샤브샤브 ~ 자가제 간 무 포즈로 ~

    식사 뚝배기 삼계탕 or 야마시나 냉면 or 순두부

    오늘의 디저트
    　　계절 셔벗 or 아이스 모나카 or 냉제 작은 구운 고구마

    [주의 사항]
    이 코스는 12월 20일, 21일, 24일, 25일은 접수하지 않습니다. 예약하셔도 받으실 수 없으니 양해 부탁드립니다. 매월 9일, 19일, 29일은 고기의 날로 해당 일에 예약하신 모든 분께 특상 고기를 서비스해 드립니다. 좌석 이용 시간은 2시간 30분으로 여유롭게 즐기실 수 있는 코스입니다. 코스 요금에는 서비스 요금이 포함되어 있습니다. 구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 코스에는 생고기가 포함되어 있으니, 어려우신 분은 예약 시에 말씀해 주십시오.

대표 메뉴

  • 개점 6주년 기념! 미야자키 소 고급 우수상 수상 소를 각 코스 내에서 제공해 드리겠습니다.
    긴자 야마시나 개점 6주년을 기념하여 최우수 소고기와 특상 고기를 제공해 드립니다.
    매월 9일, 19일, 29일은 육일로 방문하시는 모든 분들께 특상 고기를 서비스로 드립니다.
    11월 16일에는 최우수 소고기를 서비스로 드립니다.

    이 기회에 꼭 이용해 주시기 바랍니다.
  • 흑모 와규의 레어 카츠 샌드위치
    4,950(JPY)
    인기 No.1의 카츠 코스의 스페셜리테로 제공하고 있는 레어 카츠 샌드입니다. 주문해 주시면 천천히 조리합니다. 2인분부터 주문 가능합니다.
  • 극상 살로인 니기리
    1,800(JPY)
    많은 사랑을 받고 있는 고기 스시의 추천입니다.
    등심을 럭셔리하게 사용한 '등심 니기리', 등심의 고급스러운 마블링과 살코기의 밸런스, 자가제 소스, 우니와 캐비어의 하모니는 뛰어납니다.
  • 벚꽃새우와 조개의 돌솥밥
    1,320(JPY)
    수룩 와인산 벚꽃 새우와 아사리로 토가마에서 밥을 지은 절품.
    쌀은 고시히카리, 벚꽃 새우와 아사리에서 나온 육수는 긴자 야마시나의 육수와 어우러져 최고의 콜라보.
    1인 분 1,320엔 2인 분부터

매장 정보

MAP

Ginza Yamashina / 銀座 山科

주소
6-4-3 Ginza GICROS GINZA GEMS 7F Chuo Ward Tokyo
찾아오시는 길
JR유라쿠초역 도보 4분
도쿄 메트로 히비야선 긴자역 도보 2분
전화번호
+81 3-3289-0298
영업일/시간
일요일:12:00~15:00,17:00~23:00
월요일:12:00~15:00,17:00~23:00
화요일:12:00~15:00,17:00~23:00
수요일:12:00~15:00,17:00~23:00
목요일:12:00~15:00,17:00~23:00
금요일:12:00~15:00,17:00~23:00
토요일:12:00~15:00,17:00~23:00
정기휴무일
연말연시
취소 정책
취소 수수료
  • 0%2일 전까지
  • 50%1일 전부터
  • 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.
날짜 또는 시간 변경
  • 마감 시간:예약 날짜 5일 전
레스토랑의 특징
어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 무료 와이파이, 금연, 개별실 있음
현지 결제 방법
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), WeChat Pay
비고
서비스료 10%를 받습니다.
평일에는 보통 메뉴를 주문하실 수 있는 중학생 이상에 한해 입장이 가능합니다.
주말 및 공휴일에는 중학생 이하의 자녀도 이용하실 수 있습니다.
많은 짐을 가지고 방문하는 것은 삼가 주시기 바랍니다.
향기가 강한 향수나 화장품 등을 바르고 방문하는 것은 삼가 주시기 바랍니다.
예약 시간에서 30분 이상 지각할 경우, 취소 처리될 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 손님들에게 불편을 끼치므로 삼가 주시기 바랍니다.
저지 복장이나 반바지, 샌들을 신고 방문하실 수 없습니다.
최저 14,942(JPY) ~
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