Charcoal-grilled meat and wine shunjukusei / 炭焼き肉とワイン 旬熟成

  • 东京 : 青山, 六本木・赤坂
  • 牛排 / 牛排, 和牛, 葡萄酒
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15年历史的熟成肉专门店提供全新的熟成肉牛排。

欢迎来到‘阿特贝式熟成’的世界。
本店是一家位于麻布十番和六本木之间，已运营15年的餐厅。
本店的熟成技术采用由明治大学与产学合作共同开发的独创‘熟成膜’，所带来的鲜美和深厚味道，是其他地方无法体验到的。
根据部位不同，其味道各异，可以品尝到炭火牛排中肉质的风味。

我们为大家提供安心安全的熟成技术。
希望您不仅能品尝季节的时令食材，还能感受到食材本身的旬味。
在不拘束、宁静的氛围中，悠闲度过美好时光。
衷心期待您的光临。

可预订的商品

  • 8,800(JPY) 含税 / 人
    【14天熟成】和牛与牛肩胛小排的入门套餐
    包含5道菜品
    2人～
    预订
    [详情]

    ・15种色彩缤纷的绿色沙拉
    ・熟成极上牛瘦肉塔塔
    ・熟成鸡胸肉茶碗蒸
    ・熟成和牛牛排150克/人
    ・意面或银饭套餐（砂锅饭和味噌汤）
    ※请在预约时告知餐点选择。

    [注意事项]
    ※可能会根据当天的进货情况进行变更。
    ※用餐请以团队为单位选择其中一种。
    ※如有过敏等情况，请随时告知。
    ※图片仅供参考。
    ※由于会提供牛肉刺身等生肉，尤其是身体不适者、儿童、孕妇请避免食用。
    不属于上述情况的顾客，请自行判断后食用。
    ※如果不习惯生鱼片，我们可以为您加热后提供，请在备注栏告知。
  • 11,000(JPY) 含税 / 人
    【14天熟成】和牛菲力高级套餐
    包含5道菜品
    预订
    [详情]

    ·15种缤纷绿色沙拉
    ·熟成顶级牛瘦肉塔塔
    ·熟成鸡胸肉的茶碗蒸
    ·熟成和牛牛排（和牛菲力和肩胛里脊）150g/人
    ·意大利面或银饭套餐（砂锅饭和味噌汤）

    [注意事项]
    ※可能会因当天进货情况而有所变更。
    ※请以团队为单位二选一选择餐食。
    ※如有过敏等情况，请随时告知。
    ※图片仅供参考。
    ※由于会提供牛肉刺身等生肉，身体状况不佳者、儿童及孕妇请避免食用。
    不属于上述情况的顾客，请根据自身判断食用。
    ※如果不喜欢刺身，我们可以为您加热后提供，请在备注栏中告知。
  • 18,700(JPY) 含税 / 人
    【14日熟成】松阪牛豪华套餐
    包含5道菜品
    2人～
    预订
    [详情]

    ・15种色彩缤纷的绿色沙拉
    ・熟成顶级牛瘦肉塔塔
    ・熟成鸡胸肉的茶碗蒸
    ・熟成和牛牛排（松阪牛菲力、松阪牛西冷和三筋）150g/人
    ・意面或银饭套餐（砂锅米饭和味噌汤）

    [注意事项]
    ※可能会因当天的进货情况而有所变更。
    ※餐食请以团队为单位从中选择其一。
    ※如有过敏等情况，请随时告知。
    ※图片仅供参考。
    ※由于会提供牛肉刺身等生肉，尤其身体状况不佳者、儿童及孕妇请勿食用。
    不属于上述情况的顾客，请自行判断后食用。
    ※如果不喜欢刺身，我们可以为您加热后提供，请在备注栏中告知。

招牌菜单

  • 极上牛赤身的塔塔尔
    1,980(JPY)
    将经过熟成的极品牛肉赤身用简单的出汁酱油享用！
    首先第一口请直接吃肉，然后再把蛋黄捣碎，充分享受熟成的美味。
  • 至高的拖拉杆
    1,430(JPY)
    经过5天熟成的牛肝。
    通过熟成，腥味去除，甜味凸显。
    调味简单，用芝麻油和盐享用。
  • 熟成牛腱和番茄
    990(JPY)
    我们店特有的“关东煮”。
    用心熬制的高汤、熟成牛筋和水果番茄相结合。
    最后加上的青海苔进一步提升了味道。
  • 熟成和牛菲力牛排100克
    5,500(JPY)
    主菜的牛排是不可或缺的一道菜，特别推荐的是这款和牛菲力肉。经过14天的陈化，浓缩了美味。请尽情享受这道和牛菲力！※这里是100克的价格。
  • 熟成牛腱肉的博洛涅塞酱
    2,420(JPY)
    我们店里最受欢迎的菜品。
    熟成的牛筋味道非常棒。
    面条使用了生意大利面，请享受其Q弹口感。
  • 大根煮菜
    550(JPY)
  • 牛肉串煮汤
    990(JPY)
  • 融化的芝士蛋糕
    880(JPY)

店铺信息

Map

Charcoal-grilled meat and wine shunjukusei / 炭焼き肉とワイン 旬熟成

地址
Roppongi 5-11-31 Minato Ward Tokyo
如何抵达
从都营大江户线六本木站步行10分钟
从麻布十番站7号出口步行3分钟
电话号码
+81 3-3497-8875
营业日/时间
星期一：17:00~23:00
星期二：17:00~23:00
星期三：17:00~23:00
星期四：17:00~23:00
星期五：17:00~23:00
星期六：11:30~15:00，17:00~23:00

没有午餐预约的日子，中午不营业。
固定休息日
星期日、节假日
取消政策
取消费用
  • 0%最多可至 3 天前
  • 50%从 2 天前开始
  • 100%当日取消
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。
更改日期或时间
  • 截止日期:在您的预约日期前3天
餐厅特色
可带儿童进店用餐（0-6岁）, 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 提供英文菜单, 禁止吸烟
当地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）, 微信支付, 銀聯, 支付宝
备注
婴儿车可以入店。
请不要携带大量行李前来。
请勿使用香味浓烈的香水或化妆品等前来。
如果超过预约时间30分钟以上到达，我们可能会将其视为取消处理。
使用闪光灯拍摄和大声喧哗等行为会给其他顾客带来困扰，请予以克制。
由于提供生肉，如果您对此不适，请务必在过敏确认时在自由记载栏中说明。
关于牛排的提供，我们将按照本店推荐的烹饪方式进行提供。
最低 8,800(JPY) ~
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