15년 차 숙성육 전문점이 새로운 숙성육 스테이크를 제공합니다.
'아토베식 숙성'의 세계에 오신 것을 환영합니다.
아자부주반과 롯폰기의 사이에 위치한 창업 15년 차 레스토랑입니다.
저희 가게의 숙성 기술은 메이지 대학과 산학 연계를 통해 탄생한 독자적인 '에이징 시트'를 사용하여 끌어낸 감칠맛과 깊은 맛은 다른 곳에서는 경험할 수 없는 것입니다.
부위에 따라 그 맛은 다르며, 고기의 맛을 느낄 수 있는 숯불 스테이크입니다.
여러분께 안심하고 안전한 숙성 기술을 제공해 드립니다.
계절의 제철뿐만 아니라, 식재료가 가진 제철을 맛보실 수 있기를 바랍니다.
거창하지 않고 차분한 분위기 속에서 여유로운 시간을 보내시기 바랍니다.
꼭 기다리고 있겠습니다.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
・15가지 재료의 컬러풀 그린 샐러드
・숙성된 최상급 소고기 살코기 타르타르
・숙성된 닭가슴살의 차완무시
・숙성 와규 스테이크 150g/1인
・파스타 또는 흰쌀밥 세트(뚝배기 밥과 된장국)
※ 식사는 예약 시 알려주세요.[주의 사항]
※ 당일의 매입 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
※ 식사는 그룹에서 어느 쪽인지 선택해 주세요
※ 알레르기 등이 있으시면 부담 없이 말씀해 주세요
※ 사진은 이미지입니다.
※ 소고기 사시미 등 생고기를 제공하므로, 특히 몸 상태가 좋지 않으신 분이나 어린이, 임신 중인 분은 삼가해 주세요.
위에 해당하지 않는 고객님은 본인의 판단에 따라 드셔 주시기 바랍니다.
※ 사시미를 드시기 어려우신 경우에는 익혀서 제공해 드리오니, 비고란에 말씀해 주세요 -
[세부]
・15가지 재료의 다채로운 그린 샐러드
・숙성 최상급 소고기 살코기 타르타르
・숙성 닭가슴살 차완무시
・숙성 와규 스테이크(와규 안심과 미스지) 150g /인
・파스타 또는 은빛 쌀밥 세트(뚝배기 밥과 미소된장국)[주의 사항]
※ 당일의 매입 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
※ 식사는 그룹에서 어느 쪽으로 하실지 선택해 주세요.
※ 알레르기 등이 있으시면 부담 없이 말씀해 주세요.
※ 사진은 이미지입니다.
※ 소고기 사시미 등 날고기를 제공하므로, 특히 컨디션이 좋지 않으신 분이나 어린이, 임신 중이신 분은 삼가 주시기 바랍니다.
위에 해당하지 않는 고객님은 본인의 판단에 따라 드셔 주시기 바랍니다.
※ 사시미가 어려우신 경우에는 익혀서 제공해 드리므로, 비고란에 말씀해 주세요. -
[세부]
・15가지 재료의 알록달록한 그린 샐러드
・숙성한 최상급 소고기 살코기 타르타르
・숙성한 닭가슴살 차완무시
・숙성 와규 스테이크(마쓰사카규 안심, 마쓰사카규 등심과 미스지) 150g / 1인
・파스타 또는 은샤리 세트(돌솥밥과 된장국)[주의 사항]
※ 당일의 매입 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
※ 식사는 그룹별로 어느 쪽이든 선택해 주세요
※ 알레르기 등이 있으시면 편하게 말씀해 주세요
※ 사진은 이미지입니다.
※ 소고기 육회 등 생고기를 제공하므로, 특히 몸 상태가 좋지 않으신 분이나 어린이, 임신 중이신 분은 삼가 주시기 바랍니다.
위에 해당하지 않는 고객님은 본인의 판단으로 드셔 주시기 바랍니다.
※ 회를 드시기 어려우신 경우에는 익혀서 제공해 드리오니, 비고란에 말씀해 주세요
대표 메뉴
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최고급 소고기 적육 타르타르1,980(JPY)숙성한 극상의 소고기 적심을 간단하게 육수 간장으로!
먼저 첫 입은 그대로 고기만 드시고, 그 후 노른자를 부수어 숙성의 맛을 충분히 느껴보세요. -
최고의 토로레버1,430(JPY)5일간 숙성한 소간.
숙성함으로써 냄새가 빠지고 달콤함이 돋보입니다.
양념은 간단하게 참기름과 소금으로 드세요. -
숙성된 소고기 힘줄과 토마토990(JPY)이 가게에서만 만들 수 있는 "오뎅"입니다. 정성껏 우려낸 국물과 숙성된 소고기 수지, 과일 토마토를 결합했습니다. 마무리의 아오사 해조류가 더욱 감칠맛을 향상시킵니다. -
숙성한 화우 필레 스테이크 100g5,500(JPY)메인 스테이크는 빼놓을 수 없는 일품이지만, 특히 추천하는 것은 이 일본 소고기 안심입니다. 14일 간 숙성시켜, 감칠맛을 농축시켰습니다. 이것이 바로 일본 소고기 안심이니 꼭 맛보시기 바랍니다! ※이것은 100g의 가격입니다. -
숙성한 소꼬리의 볼로네제2,420(JPY)저희 가게에서 가장 인기 있는 메뉴입니다.
숙성된 소힘줄은 감칠맛이 아주 좋습니다.
면에는 생파스타를 사용하여 쫄깃한 식감을 맛보세요. -
무우 오뎅550(JPY) -
소고기 미트볼 오뎅990(JPY) -
녹는 치즈케이크880(JPY)
매장 정보
Charcoal-grilled meat and wine shunjukusei / 炭焼き肉とワイン 旬熟成
- 주소
- Roppongi 5-11-31 Minato Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 도에이 오에도선 롯폰기역에서 도보 10분
아자부주반역 7번 출구에서 도보 3분 - 전화번호
- +81 3-3497-8875
- 영업일/시간
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월요일:17:00~23:00
화요일:17:00~23:00
수요일:17:00~23:00
목요일:17:00~23:00
금요일:17:00~23:00
토요일:11:30~15:00,17:00~23:00
점심 예약이 없는 날은 점심 영업을 하지 않습니다. - 정기휴무일
- 일요일, 공휴일
- 취소 정책
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취소 수수료
- 0%3일 전까지
- 50%2일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 3일 전
- 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 영어 메뉴 있음, 금연
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), WeChat Pay, 유니온페이, Alipay
- 비고
- 유모차의 입점도 가능합니다.
많은 짐을 가지고 오는 것은 삼가해 주시기 바랍니다.
향이 강한 향수나 화장품 등을 사용하고 오는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
예약 시간에서 30분 이상 지각할 경우, 취소로 처리될 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 손님에게 피해가 될 수 있으므로 자제해 주시기 바랍니다.
생고기를 제공하므로, 고기가苦手한 분은 알레르기 확인 시 자유 기재란에 반드시 그 내용을 기재해 주시기 바랍니다.
스테이크 제공에 관해서는, 본점의 추천 구이 방법으로 제공해 드리겠습니다.